Dimsum Babi | Kejunya Meleleh | Pork Dimsum | Nael Onion
Resep Ekkado | Ekkado Babi Keju Meleleh | Pork Money Bags | Nael Onion
Pork Money Bags | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 100 gram keju mozarella menjadi kotak kotak kecil.
- Buang batang dari 5 buah jamur shiitake kering yang sudah direndam lalu potong potong.
- Iris tipis 3 batang daun bawang dan potong kecil kecil 100 gram sosis babi.
- Cincang kasar 300 gram udang kupas.
- Giling 300 gram samcan tanpa kulit bersama 4 siung bawang putih di meat chopper.
- Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak sayur lalu tumis jamurnya sampai sedikit kecoklatan.
- Masukkan sosisnya dan tumis sebentar saja, lalu matikan apinya.
- Masukkan udang cincang dan daging gilingnya ke dalam mangkok, bumbui dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, setengah sendok teh gula, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, dan setengah sendok teh lada putih bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan jamur dan sosis yang sudah ditumis tadi bersama daun bawang yang sudah diiris.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur.
- Potong kulit kembang tahu menjadi 24 lembar berukuran kurang lebih 10 kali 12 cm.
- Didihkan 500 ml air lalu rebus daun pandan sebentar supaya tidak mudah putus saat dirobek menjadi tali.
- Taruh kurang lebih setengah sendok isian di atas kulit kembang tahu, masukkan satu potong mozarella, lalu tutup lagi dengan setengah sendok isian.
- Bungkus kulit kembang tahunya lalu ikat dengan tali daun pandan.
- Kukus kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Panaskan minyak yang cukup banyak lalu goreng sampai kuning keemasan.
- Sajikan selagi panas supaya kejunya masih meleleh.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 100 g of mozzarella cheese into small cubes.
- Remove the stems from 5 soaked dried shiitake mushrooms and cut them into pieces.
- Thinly slice 3 stalks of scallion and cut 100 g of pork sausage into small pieces.
- Coarsely chop 300 g of peeled shrimp.
- Grind 300 g of skinless pork belly together with 4 cloves of garlic in a meat chopper.
- Heat a wok with 2 tbsp of vegetable oil and fry the mushrooms until lightly browned.
- Add the sausage and stir-fry only briefly, then turn off the heat.
- Put the chopped shrimp and the ground pork into a bowl, season with 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, half a teaspoon of sugar, half a teaspoon of salt, 1 tsp mushroom bouillon and half a teaspoon of white pepper, then mix until even.
- Fold in the fried mushrooms and sausage together with the sliced scallions.
- Add 1 tbsp of cornstarch and mix again until everything binds.
- Cut the beancurd skin into 24 sheets of about 10 by 12 cm.
- Boil 500 ml of water and blanch the pandan leaves briefly so they will not snap when torn into ties.
- Put about half a spoonful of filling on a beancurd sheet, add a piece of mozzarella, then cover with another half spoonful of filling.
- Wrap the beancurd skin around the filling and tie it with a strip of pandan leaf.
- Steam for about 10 to 15 minutes.
- Heat plenty of oil and deep fry until golden.
- Serve hot so the cheese is still melting.
Cook Mode
Resep Ekkado | Ekkado Babi Keju Meleleh | Pork Money Bags | Nael Onion
Pork Money Bags | Nael Onion
Dimsum Babi | Kejunya Meleleh | Pork Dimsum | Nael Onion
Dimsum Babi | Kejunya Meleleh | Pork Dimsum | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 100 gram keju mozarella menjadi kotak kotak kecil.
- Buang batang dari 5 buah jamur shiitake kering yang sudah direndam lalu potong potong.
- Iris tipis 3 batang daun bawang dan potong kecil kecil 100 gram sosis babi.
- Cincang kasar 300 gram udang kupas.
- Giling 300 gram samcan tanpa kulit bersama 4 siung bawang putih di meat chopper.
- Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak sayur lalu tumis jamurnya sampai sedikit kecoklatan.
- Masukkan sosisnya dan tumis sebentar saja, lalu matikan apinya.
- Masukkan udang cincang dan daging gilingnya ke dalam mangkok, bumbui dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, setengah sendok teh gula, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, dan setengah sendok teh lada putih bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan jamur dan sosis yang sudah ditumis tadi bersama daun bawang yang sudah diiris.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur.
- Potong kulit kembang tahu menjadi 24 lembar berukuran kurang lebih 10 kali 12 cm.
- Didihkan 500 ml air lalu rebus daun pandan sebentar supaya tidak mudah putus saat dirobek menjadi tali.
- Taruh kurang lebih setengah sendok isian di atas kulit kembang tahu, masukkan satu potong mozarella, lalu tutup lagi dengan setengah sendok isian.
- Bungkus kulit kembang tahunya lalu ikat dengan tali daun pandan.
- Kukus kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Panaskan minyak yang cukup banyak lalu goreng sampai kuning keemasan.
- Sajikan selagi panas supaya kejunya masih meleleh.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 100 g of mozzarella cheese into small cubes.
- Remove the stems from 5 soaked dried shiitake mushrooms and cut them into pieces.
- Thinly slice 3 stalks of scallion and cut 100 g of pork sausage into small pieces.
- Coarsely chop 300 g of peeled shrimp.
- Grind 300 g of skinless pork belly together with 4 cloves of garlic in a meat chopper.
- Heat a wok with 2 tbsp of vegetable oil and fry the mushrooms until lightly browned.
- Add the sausage and stir-fry only briefly, then turn off the heat.
- Put the chopped shrimp and the ground pork into a bowl, season with 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, half a teaspoon of sugar, half a teaspoon of salt, 1 tsp mushroom bouillon and half a teaspoon of white pepper, then mix until even.
- Fold in the fried mushrooms and sausage together with the sliced scallions.
- Add 1 tbsp of cornstarch and mix again until everything binds.
- Cut the beancurd skin into 24 sheets of about 10 by 12 cm.
- Boil 500 ml of water and blanch the pandan leaves briefly so they will not snap when torn into ties.
- Put about half a spoonful of filling on a beancurd sheet, add a piece of mozzarella, then cover with another half spoonful of filling.
- Wrap the beancurd skin around the filling and tie it with a strip of pandan leaf.
- Steam for about 10 to 15 minutes.
- Heat plenty of oil and deep fry until golden.
- Serve hot so the cheese is still melting.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
