Dimsum Babi | Kejunya Meleleh | Pork Dimsum | Nael Onion
Resep Ekkado | Ekkado Babi Keju Meleleh | Pork Money Bags | Nael Onion
Pork Money Bags | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 100 gram keju mozarella menjadi kotak kotak kecil.
- Buang batang dari 5 buah jamur shiitake kering yang sudah direndam lalu potong potong.
- Iris tipis 3 batang daun bawang dan potong kecil kecil 100 gram sosis babi.
- Cincang kasar 300 gram udang kupas.
- Giling 300 gram samcan tanpa kulit bersama 4 siung bawang putih di meat chopper.
- Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak sayur lalu tumis jamurnya sampai sedikit kecoklatan.
- Masukkan sosisnya dan tumis sebentar saja, lalu matikan apinya.
- Masukkan udang cincang dan daging gilingnya ke dalam mangkok, bumbui dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, setengah sendok teh gula, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, dan setengah sendok teh lada putih bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan jamur dan sosis yang sudah ditumis tadi bersama daun bawang yang sudah diiris.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur.
- Potong kulit kembang tahu menjadi 24 lembar berukuran kurang lebih 10 kali 12 cm.
- Didihkan 500 ml air lalu rebus daun pandan sebentar supaya tidak mudah putus saat dirobek menjadi tali.
- Taruh kurang lebih setengah sendok isian di atas kulit kembang tahu, masukkan satu potong mozarella, lalu tutup lagi dengan setengah sendok isian.
- Bungkus kulit kembang tahunya lalu ikat dengan tali daun pandan.
- Kukus kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Panaskan minyak yang cukup banyak lalu goreng sampai kuning keemasan.
- Sajikan selagi panas supaya kejunya masih meleleh.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 100 g of mozzarella cheese into small cubes.
- Remove the stems from 5 soaked dried shiitake mushrooms and cut them into pieces.
- Thinly slice 3 stalks of scallion and cut 100 g of pork sausage into small pieces.
- Coarsely chop 300 g of peeled shrimp.
- Grind 300 g of skinless pork belly together with 4 cloves of garlic in a meat chopper.
- Heat a wok with 2 tbsp of vegetable oil and fry the mushrooms until lightly browned.
- Add the sausage and stir-fry only briefly, then turn off the heat.
- Put the chopped shrimp and the ground pork into a bowl, season with 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, half a teaspoon of sugar, half a teaspoon of salt, 1 tsp mushroom bouillon and half a teaspoon of white pepper, then mix until even.
- Fold in the fried mushrooms and sausage together with the sliced scallions.
- Add 1 tbsp of cornstarch and mix again until everything binds.
- Cut the beancurd skin into 24 sheets of about 10 by 12 cm.
- Boil 500 ml of water and blanch the pandan leaves briefly so they will not snap when torn into ties.
- Put about half a spoonful of filling on a beancurd sheet, add a piece of mozzarella, then cover with another half spoonful of filling.
- Wrap the beancurd skin around the filling and tie it with a strip of pandan leaf.
- Steam for about 10 to 15 minutes.
- Heat plenty of oil and deep fry until golden.
- Serve hot so the cheese is still melting.
Mode Masak
Dimsum Babi | Kejunya Meleleh | Pork Dimsum | Nael Onion
Dimsum Babi | Kejunya Meleleh | Pork Dimsum | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong 100 gram keju mozarella menjadi kotak kotak kecil.
- Buang batang dari 5 buah jamur shiitake kering yang sudah direndam lalu potong potong.
- Iris tipis 3 batang daun bawang dan potong kecil kecil 100 gram sosis babi.
- Cincang kasar 300 gram udang kupas.
- Giling 300 gram samcan tanpa kulit bersama 4 siung bawang putih di meat chopper.
- Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak sayur lalu tumis jamurnya sampai sedikit kecoklatan.
- Masukkan sosisnya dan tumis sebentar saja, lalu matikan apinya.
- Masukkan udang cincang dan daging gilingnya ke dalam mangkok, bumbui dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, setengah sendok teh gula, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu jamur, dan setengah sendok teh lada putih bubuk, lalu aduk sampai rata.
- Masukkan jamur dan sosis yang sudah ditumis tadi bersama daun bawang yang sudah diiris.
- Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur.
- Potong kulit kembang tahu menjadi 24 lembar berukuran kurang lebih 10 kali 12 cm.
- Didihkan 500 ml air lalu rebus daun pandan sebentar supaya tidak mudah putus saat dirobek menjadi tali.
- Taruh kurang lebih setengah sendok isian di atas kulit kembang tahu, masukkan satu potong mozarella, lalu tutup lagi dengan setengah sendok isian.
- Bungkus kulit kembang tahunya lalu ikat dengan tali daun pandan.
- Kukus kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Panaskan minyak yang cukup banyak lalu goreng sampai kuning keemasan.
- Sajikan selagi panas supaya kejunya masih meleleh.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 100 g of mozzarella cheese into small cubes.
- Remove the stems from 5 soaked dried shiitake mushrooms and cut them into pieces.
- Thinly slice 3 stalks of scallion and cut 100 g of pork sausage into small pieces.
- Coarsely chop 300 g of peeled shrimp.
- Grind 300 g of skinless pork belly together with 4 cloves of garlic in a meat chopper.
- Heat a wok with 2 tbsp of vegetable oil and fry the mushrooms until lightly browned.
- Add the sausage and stir-fry only briefly, then turn off the heat.
- Put the chopped shrimp and the ground pork into a bowl, season with 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, half a teaspoon of sugar, half a teaspoon of salt, 1 tsp mushroom bouillon and half a teaspoon of white pepper, then mix until even.
- Fold in the fried mushrooms and sausage together with the sliced scallions.
- Add 1 tbsp of cornstarch and mix again until everything binds.
- Cut the beancurd skin into 24 sheets of about 10 by 12 cm.
- Boil 500 ml of water and blanch the pandan leaves briefly so they will not snap when torn into ties.
- Put about half a spoonful of filling on a beancurd sheet, add a piece of mozzarella, then cover with another half spoonful of filling.
- Wrap the beancurd skin around the filling and tie it with a strip of pandan leaf.
- Steam for about 10 to 15 minutes.
- Heat plenty of oil and deep fry until golden.
- Serve hot so the cheese is still melting.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
