lab data resep

Wawasan

Halaman ini bukan resep. Ini yang diketahui arsipnya tentang cara orang memasak, dihitung dari seluruh isinya.

Dihitung 28 Agustus 2026

Angka arsip

Isi lemari, per hari ini.

video: 4.713
resep terbaca: 4.175
punya langkah: 3.350
punya menit per langkah: 2.948
punya versi Inggris: 3.348
baris bahan: 62.594
jam video: 583
dapur: 6

19 rak menu. Terbesar Menu Ayam dengan 946 resep, terkecil Kitchen Tips dengan 25.

Pasangan bumbu

Dua bumbu yang paling jauh melampaui kebetulan: berapa kali lebih sering keduanya masuk satu resep dibanding kalau dipilih sendiri-sendiri.

kecap asin minyak wijen 4,97x 174 resep
minyak wijen saus tiram 4,68x 151 resep
daun salam lengkuas 4,44x 326 resep
daun jeruk serai 4,40x 426 resep
lengkuas serai 4,29x 314 resep
ketumbar kunyit 3,99x 387 resep

Lift, atas 4.175 resep berbahan lengkap. Minimal 150 resep per pasangan. Pasangan paling banyak jumlahnya (garam + gula pasir) tidak dipakai: itu isi tiap dapur, bukan pasangan.

Bahan paling serbaguna

Berapa persen resep sebuah bahan jatuh di luar rak terbesarnya sendiri. Angka besar berarti bahannya jalan ke mana-mana.

Sosis 17 dari 19 rak · 165 resep 87%
Kol 18 dari 19 rak · 293 resep 84%
Jamur 18 dari 19 rak · 233 resep 84%
Wortel 18 dari 19 rak · 462 resep 82%
Sawi 17 dari 19 rak · 142 resep 81%

Lawannya: Pisang. Cuma 11% resepnya di luar Minuman & Dessert. Bahan utama yang ditandai otomatis dari daftar bahan, minimal 80 resep.

Peta durasi

Median panjang video per rak menu.

Western 10,2 mnt
Jepang 10,0 mnt
Baking & Air Fryer 9,2 mnt
Korea 8,8 mnt
Stok & Frozen 8,5 mnt
Mie & Pasta 7,8 mnt
Menu Hari Raya 7,5 mnt
Praktis & Cepat 7,3 mnt
Menu Sapi & Daging 7,2 mnt
Minuman & Dessert 7,1 mnt
Menu Ayam 6,9 mnt
Menu Seafood 6,6 mnt
Lainnya 6,5 mnt
Appetizer & Snacks 6,5 mnt
Menu Nasi 6,4 mnt
Menu Telur 6,2 mnt
Sambal & Saus 6,0 mnt
Sayur & Sup 5,4 mnt

Median arsip 6,7 menit. Rak dengan kurang dari 50 video tidak ditampilkan.

Kata judul yang menjanjikan

Judul yang memakai kata ini, berapa persennya masuk kuartil teratas dapurnya sendiri. Dasarnya 25%.

menepati janji

100% sukses 59 judul · z 3,34 44%
banget 164 judul · z 2,93 35%
empuk 155 judul · z 2,87 35%
renyah 158 judul · z 2,16 32%
lengkap 63 judul · z 2,14 37%

tidak menepati

pedas 254 judul · z -2,85 17%
simple 167 judul · z -1,91 19%
ekonomis 57 judul · z -1,80 14%
praktis 223 judul · z -1,51 21%

"anti gagal" sendiri: 34% dari 70 judul masuk kuartil teratas. Di atas dasar, tapi belum kuat.

Kuartil dihitung di dalam tiap dapur, jadi kanal yang lebih ramai tidak mengunggulkan kosakatanya sendiri. Peringkatnya log-odds ratio dengan prior Haldane-Anscombe. 26 kata diuji sekaligus; hanya 1 yang lolos ambang Bonferroni |z| ≥ 3,14, sisanya arah, bukan bukti.

Panel ini memakai skor popularitas, keluaran model (seberapa jauh sebuah video melampaui video seumurnya di kanal yang sama), bukan hitungan tonton.

Bumbu yang naik dan turun

Pangsa resep 2016-2020 dibanding 2023 ke atas.

naik

kaldu jamur 2,0% → 13,1% · 4 dari 5 dapur 5,18x
saus tiram 5,9% → 13,8% · 3 dari 5 dapur 1,89x
saus sambal 2,3% → 4,7% · 4 dari 5 dapur 1,68x
tepung maizena 9,0% → 17,6% · 3 dari 5 dapur 1,56x

turun

mentega 8,7% → 5,5% · 4 dari 5 dapur 0,51x
kecap ikan 4,9% → 4,0% · 3 dari 5 dapur 0,66x
santan 16,4% → 13,4% · 3 dari 5 dapur 0,66x

Daftar bahan ikut memanjang, dari 12,9 ke 15,3 baris per resep, jadi hampir semua pangsa naik sendirinya. Setiap angka di sini sudah dibagi pergeseran itu: 1,00x berarti bergerak sama saja dengan yang lain. Yang ditampilkan hanya bumbu yang mayoritas dapur ikut menggerakkannya.

Ritme dapur

Video baru per tahun.

2016: 105 video
2017: 264 video
2018: 387 video
2019: 460 video
2020: 596 video
2021: 587 video
2022: 530 video
2023: 518 video
2024: 556 video
2025: 363 video
2026: 347 video

2026 baru berjalan sebagian.

Cara menghitungnya

Semua angka di halaman ini keluar dari satu skrip, pipeline/build_wawasan_stats.rb, yang membaca salinan basis data dan menulis satu berkas. Skrip, berkas, dan catatan jalannya tersimpan bersama, jadi setiap angka bisa dilacak sampai ke barisnya. Tidak ada angka yang ditulis tangan.