Resep Sate Babi Manis Enak - Sweet Pork Satay Recipe - Nael Onion [ENG SUB]
peringkat 16 dari 155 di Menu Babi
Resep Sate Babi Manis - Sweet Pork Satay Recipe - Chinese Style - Nael Onion [ENG SUB]
Sweet Pork Satay
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 500 gram daging babi memanjang dan tipis supaya lebih cepat matang.
- Siapkan 100 ml minyak sayur, 2 sdm margarin, 8 siung bawang merah, 2 buah kemiri, dan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 sdm air jeruk kunci, 8 sdm kecap manis, dan 2 sdm kecap asin.
- Parut 5 cm lengkuas dengan parutan yang besar, lalu goreng dan tiriskan.
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar bubuk dan 1 sdm lada.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemirinya bersama 100 ml minyak sayur supaya mudah dihaluskan.
- Masukkan bumbu halusnya ke dalam dagingnya.
- Masukkan semua bahan lainnya ke dalam dagingnya.
- Sesuaikan tingkat kemanisannya dengan selera, dan kurangi kecap manisnya kalau tidak suka terlalu manis.
- Jangan tambahkan garam karena margarin dan kecap asinnya sudah asin.
- Aduk rata sampai semua bumbunya tercampur ke dalam dagingnya.
- Tutup wadahnya lalu simpan di kulkas minimal tiga jam atau semalaman.
- Tusuk dagingnya ke tusuk sate sambil dilipat-lipat, sekitar 4 sampai 5 irisan untuk satu tusuk.
- Untuk olesannya, campur 1 sampai 2 sdm margarin dengan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan grillnya lalu olesi permukaannya dengan margarin atau minyak.
- Panggang satenya sambil terus dibalik-balik.
- Setelah dipanggang beberapa saat, olesi satenya dengan campuran margarin dan kecap manis tadi.
- Terus balik-balik satenya karena kecap manis mudah sekali gosong, dan warnanya akan makin gelap dengan rasa karamel.
- Setelah dagingnya matang, angkat satenya lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 500 g of pork into long thin strips so it cooks faster.
- Prepare 100 ml vegetable oil, 2 tbsp margarine, 8 shallots, 2 candlenuts, and 6 cloves of garlic.
- Prepare 1 1/2 tbsp key lime juice, 8 tbsp sweet soy sauce, and 2 tbsp light soy sauce.
- Grate 5 cm of galangal on a coarse grater, then fry it and drain it.
- Prepare 1 1/2 tbsp ground coriander and 1 tbsp pepper.
- Blend the shallots, garlic, and candlenuts together with the 100 ml of vegetable oil so they grind easily.
- Add the spice paste to the meat.
- Add all the other ingredients to the meat.
- Adjust the sweetness to your taste, and use less sweet soy sauce if you do not like it too sweet.
- Do not add salt because the margarine and the light soy sauce are already salty.
- Mix well until all the seasoning is worked into the meat.
- Cover the bowl, then keep it in the fridge for at least three hours or overnight.
- Thread the meat onto skewers, folding each slice, using about 4 to 5 slices per skewer.
- For the basting sauce, mix 1 to 2 tbsp margarine with 5 tbsp sweet soy sauce.
- Heat the grill, then brush its surface with margarine or oil.
- Grill the satay while turning it constantly.
- After grilling for a while, brush the satay with the margarine and sweet soy sauce mixture.
- Keep turning the satay because sweet soy sauce burns very easily, and the colour will darken with a caramel flavour.
- Once the meat is cooked, take the satay off the grill and serve.
Mode Masak
Resep Sate Babi Manis Enak - Sweet Pork Satay Recipe - Nael Onion [ENG SUB]
Resep Sate Babi Manis Enak - Sweet Pork Satay Recipe - Nael Onion [ENG SUB]
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 500 gram daging babi memanjang dan tipis supaya lebih cepat matang.
- Siapkan 100 ml minyak sayur, 2 sdm margarin, 8 siung bawang merah, 2 buah kemiri, dan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 sdm air jeruk kunci, 8 sdm kecap manis, dan 2 sdm kecap asin.
- Parut 5 cm lengkuas dengan parutan yang besar, lalu goreng dan tiriskan.
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar bubuk dan 1 sdm lada.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemirinya bersama 100 ml minyak sayur supaya mudah dihaluskan.
- Masukkan bumbu halusnya ke dalam dagingnya.
- Masukkan semua bahan lainnya ke dalam dagingnya.
- Sesuaikan tingkat kemanisannya dengan selera, dan kurangi kecap manisnya kalau tidak suka terlalu manis.
- Jangan tambahkan garam karena margarin dan kecap asinnya sudah asin.
- Aduk rata sampai semua bumbunya tercampur ke dalam dagingnya.
- Tutup wadahnya lalu simpan di kulkas minimal tiga jam atau semalaman.
- Tusuk dagingnya ke tusuk sate sambil dilipat-lipat, sekitar 4 sampai 5 irisan untuk satu tusuk.
- Untuk olesannya, campur 1 sampai 2 sdm margarin dengan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan grillnya lalu olesi permukaannya dengan margarin atau minyak.
- Panggang satenya sambil terus dibalik-balik.
- Setelah dipanggang beberapa saat, olesi satenya dengan campuran margarin dan kecap manis tadi.
- Terus balik-balik satenya karena kecap manis mudah sekali gosong, dan warnanya akan makin gelap dengan rasa karamel.
- Setelah dagingnya matang, angkat satenya lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 500 g of pork into long thin strips so it cooks faster.
- Prepare 100 ml vegetable oil, 2 tbsp margarine, 8 shallots, 2 candlenuts, and 6 cloves of garlic.
- Prepare 1 1/2 tbsp key lime juice, 8 tbsp sweet soy sauce, and 2 tbsp light soy sauce.
- Grate 5 cm of galangal on a coarse grater, then fry it and drain it.
- Prepare 1 1/2 tbsp ground coriander and 1 tbsp pepper.
- Blend the shallots, garlic, and candlenuts together with the 100 ml of vegetable oil so they grind easily.
- Add the spice paste to the meat.
- Add all the other ingredients to the meat.
- Adjust the sweetness to your taste, and use less sweet soy sauce if you do not like it too sweet.
- Do not add salt because the margarine and the light soy sauce are already salty.
- Mix well until all the seasoning is worked into the meat.
- Cover the bowl, then keep it in the fridge for at least three hours or overnight.
- Thread the meat onto skewers, folding each slice, using about 4 to 5 slices per skewer.
- For the basting sauce, mix 1 to 2 tbsp margarine with 5 tbsp sweet soy sauce.
- Heat the grill, then brush its surface with margarine or oil.
- Grill the satay while turning it constantly.
- After grilling for a while, brush the satay with the margarine and sweet soy sauce mixture.
- Keep turning the satay because sweet soy sauce burns very easily, and the colour will darken with a caramel flavour.
- Once the meat is cooked, take the satay off the grill and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
