Bakcang Babi | Cara Bungkus Bacang | Zongzi | Nael Onion

Bumbu marinasi daging:

☐ 1 kg samcan dan daging babi ☐ 3 sdm Kecap asin pekat ☐ 2 sdm Saus tiram ☐ 3 sdm Kecap manis ☐ 1 sdm angciu ☐ 1 sdt Lada

Saus dan bahan daging jamur kecap:

☐ Daging yg sudah dimarinasi semalaman ☐ 100 gr kacang tanah rendam 3 jam ☐ 8 buah jamur hioko rendam 3 jam ☐ 50 gram ebi rendam 1 jam ☐ 6 siung bawang putih ☐ 8 siung bawang merah ☐ 3 sdm kecap asin pekat ☐ 2 sdm kecap asin biasa ☐ 2 sdm saus tiram ☐ 3 sdm kecap manis ☐ 1/4 sdt bubuk ngohiong ☐ 1 sdt lada ☐ 2 sdt kaldu jamur ☐ 100 ml air rendaman jamur shiitake ☐ 4 sdm Minyak sayur

Bumbu ketan:

☐ 2 liter beras ketan ☐ 2 sdm minyak ☐ 2 sdm kecap asin pekat ☐ 2 sdt garam ☐ 2 sdt kldu jamur ☐ 100 ml air

Bahan lainnya:

☐ 18 butir Telur asin kuning ☐ 2 buah Labchong ☐ Air untuk merebus bak chang ☐ Tali untuk mengikat bak chang ☐ 70-80 lmbr Daun bambu ☐ Untuk cara membuatnya silakan cek di video.