DIJAMIN GURIH DAN KRISPI TAHAN LAMA - Tempe Goreng Tepung Daun Kunyit Sambal Ulek Bawang Kencur
Resep Rudy Choirudin
GUARANTEED SAVORY AND LONG-LASTING CRISP — Turmeric Leaf-Battered Tempeh with Garlic and Aromatic Ginger Sambal Ulek
Bahan
Cara Membuat
- Campur Desaku Cabe Bubuk dengan air hangat, aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe.
- Ulek Bahan B (bawang putih, bawang merah, terasi goreng, garam) dan Pasta Cabe hingga halus sambal.
- Panaskan minyak goreng dan tuang ke dalam cobek, aduk rata.
- Campur Bahan 2 (tepung terigu, Bumbu Desaku Marinasi, air, daun kunyit, dan Ladaku Merica Bubuk) aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- Celupkan tempe yang sudah diiris tipis (atau tempe mendoan) ke dalam adonan.
- Goreng dengan api sedang, tiriskan.
- Hidangkan Tempe Goreng Tepung dengan Sambal Ulek Bawang Kencur.
Ingredients
Steps
- Mix the Desaku Chili Powder with the warm water into a chili paste.
- Grind ingredients B (garlic, shallots, fried shrimp paste, and salt) with the chili paste into a smooth sambal.
- Heat the cooking oil and pour it into the mortar, then mix well.
- Combine ingredients 2 (all-purpose flour, Desaku Marinade Seasoning, water, turmeric leaf, and Ladaku Ground Pepper) and stir into a smooth batter.
- Dip the thinly sliced tempeh (or tempeh mendoan) into the batter.
- Fry over medium heat, then drain.
- Serve the battered fried tempeh with the garlic and aromatic ginger sambal ulek.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
GUARANTEED SAVORY AND LONG-LASTING CRISP — Turmeric Leaf-Battered Tempeh with Garlic and Aromatic Ginger Sambal Ulek
DIJAMIN GURIH DAN KRISPI TAHAN LAMA - Tempe Goreng Tepung Daun Kunyit Sambal Ulek Bawang Kencur
DIJAMIN GURIH DAN KRISPI TAHAN LAMA - Tempe Goreng Tepung Daun Kunyit Sambal Ulek Bawang Kencur
Bahan
Cara Membuat
- Campur Desaku Cabe Bubuk dengan air hangat, aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe.
- Ulek Bahan B (bawang putih, bawang merah, terasi goreng, garam) dan Pasta Cabe hingga halus sambal.
- Panaskan minyak goreng dan tuang ke dalam cobek, aduk rata.
- Campur Bahan 2 (tepung terigu, Bumbu Desaku Marinasi, air, daun kunyit, dan Ladaku Merica Bubuk) aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis.
- Celupkan tempe yang sudah diiris tipis (atau tempe mendoan) ke dalam adonan.
- Goreng dengan api sedang, tiriskan.
- Hidangkan Tempe Goreng Tepung dengan Sambal Ulek Bawang Kencur.
Ingredients
Steps
- Mix the Desaku Chili Powder with the warm water into a chili paste.
- Grind ingredients B (garlic, shallots, fried shrimp paste, and salt) with the chili paste into a smooth sambal.
- Heat the cooking oil and pour it into the mortar, then mix well.
- Combine ingredients 2 (all-purpose flour, Desaku Marinade Seasoning, water, turmeric leaf, and Ladaku Ground Pepper) and stir into a smooth batter.
- Dip the thinly sliced tempeh (or tempeh mendoan) into the batter.
- Fry over medium heat, then drain.
- Serve the battered fried tempeh with the garlic and aromatic ginger sambal ulek.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
