Tempe Goreng Sambal Kripik Bawang - Resep Simple Tempe Dengan Sambal Manis, Gurih, & Masam
resep Rudy Choirudin
Tempe Goreng Sambal Kripik Bawang
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 10 cabai rawit rebus bersama 1/4 sdt garam dan 1 sdm gula pasir hingga halus.
- Tambahkan 2 sdm kripik bawang putih goreng, haluskan kasar, lalu masukkan 1 sdt terasi goreng dan 2 lembar daun jeruk yang sudah dirajang halus.
- Campurkan 4 sdm saus cabe, 2 sdm air panas, dan 2 sdm kecap manis ke dalam sambal, aduk rata.
- Tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis, aduk rata; sambal siap disisihkan.
- Larutkan 1 saset bumbu Desaku Marinasi dengan 5 sdm air, lalu siramkan ke 500g tempe yang sudah dipotong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung besar, lalu goreng tempe yang sudah dimarinasi.
- Siram sisa larutan bumbu marinasi ke tempe saat digoreng, biarkan hingga sisi bawah kekuningan, lalu balik.
- Goreng hingga kedua sisi tempe berwarna kuning keemasan dan garing, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe goreng dengan sambal kripik bawang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind 10 boiled bird's-eye chilies with 1/4 tsp salt and 1 tbsp sugar until smooth. (0:44)
- Add 2 tbsp fried garlic chips, grind coarsely, then add 1 tsp fried shrimp paste and 2 finely sliced kaffir lime leaves. (1:10)
- Mix in 4 tbsp chili sauce, 2 tbsp hot water, and 2 tbsp sweet soy sauce into the sambal, stir well. (1:41)
- Add 1 tbsp lime juice and stir well; set the sambal aside. (2:19)
- Dissolve 1 sachet of Desaku Marinasi seasoning with 5 tbsp water, then pour over 500g tempeh cut to preference. (2:47)
- Heat oil over medium-high heat, then fry the marinated tempeh. (3:35)
- Pour the remaining marinade over the tempeh as it fries, let the bottom side turn golden, then flip. (4:09)
- Fry until both sides are golden brown and crispy, then remove and drain. (4:35)
- Serve the fried tempeh with the garlic chip sambal. (5:07)
Cook Mode
resep Rudy Choirudin
Tempe Goreng Sambal Kripik Bawang
Tempe Goreng Sambal Kripik Bawang - Resep Simple Tempe Dengan Sambal Manis, Gurih, & Masam
Tempe Goreng Sambal Kripik Bawang - Resep Simple Tempe Dengan Sambal Manis, Gurih, & Masam
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 10 cabai rawit rebus bersama 1/4 sdt garam dan 1 sdm gula pasir hingga halus.
- Tambahkan 2 sdm kripik bawang putih goreng, haluskan kasar, lalu masukkan 1 sdt terasi goreng dan 2 lembar daun jeruk yang sudah dirajang halus.
- Campurkan 4 sdm saus cabe, 2 sdm air panas, dan 2 sdm kecap manis ke dalam sambal, aduk rata.
- Tambahkan 1 sdm air perasan jeruk nipis, aduk rata; sambal siap disisihkan.
- Larutkan 1 saset bumbu Desaku Marinasi dengan 5 sdm air, lalu siramkan ke 500g tempe yang sudah dipotong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung besar, lalu goreng tempe yang sudah dimarinasi.
- Siram sisa larutan bumbu marinasi ke tempe saat digoreng, biarkan hingga sisi bawah kekuningan, lalu balik.
- Goreng hingga kedua sisi tempe berwarna kuning keemasan dan garing, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan tempe goreng dengan sambal kripik bawang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind 10 boiled bird's-eye chilies with 1/4 tsp salt and 1 tbsp sugar until smooth. (0:44)
- Add 2 tbsp fried garlic chips, grind coarsely, then add 1 tsp fried shrimp paste and 2 finely sliced kaffir lime leaves. (1:10)
- Mix in 4 tbsp chili sauce, 2 tbsp hot water, and 2 tbsp sweet soy sauce into the sambal, stir well. (1:41)
- Add 1 tbsp lime juice and stir well; set the sambal aside. (2:19)
- Dissolve 1 sachet of Desaku Marinasi seasoning with 5 tbsp water, then pour over 500g tempeh cut to preference. (2:47)
- Heat oil over medium-high heat, then fry the marinated tempeh. (3:35)
- Pour the remaining marinade over the tempeh as it fries, let the bottom side turn golden, then flip. (4:09)
- Fry until both sides are golden brown and crispy, then remove and drain. (4:35)
- Serve the fried tempeh with the garlic chip sambal. (5:07)
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
