ISIANNYA MELIMPAH DAN MENGENYANGKAN | Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap
Resep Rudy Choirudin
Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap (Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan A :
Bahan B :
Bahan C :
Cara Membuat
- Campur Cabe Bubuk dengan air hangat, aduk rata hingga menjadi pasta cabe, sisihkan.
- Haluskan bahan B (bawang putih, petis udang, terasi, garam, kecap manis, air hangat) dan pasta cabe, pindahkan ke dalam wadah. Masukkan bahan C (daun bawang dan bawang goreng), aduk rata.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, cabe rawit, dan daun bawang, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan suwiran ayam, semua sayuran (wortel dan kol), ebi, garam, dan Merica Bubuk. Tumis hingga mulai layu.
- Kerat salah satu sisi tahu, isi dengan tumisan ayam suwir pedas hingga ¾ penuh. Lakukan hingga selesai.
- Campur semua sisa bahan 1 (tepung terigu, Bumbu Marinasi, air), aduk rata hingga menjadi adonan yang halus mengkilat.
- Celup tahu ke dalam adonan. Goreng satu persatu tahu yang terbalut adonan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng hingga permukaan tahu kuning keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Hidangkan Tahu Isi Ayam Suwir Pedas dengan Sambal Blender Petis Kecap.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients A:
Ingredients B:
Ingredients C:
Steps
- Mix the chili powder with warm water, stir well until it becomes a chili paste, set aside.
- Grind ingredients B (garlic, shrimp paste, shrimp paste terasi, salt, sweet soy sauce, warm water) together with the chili paste, transfer to a bowl. Add ingredients C (scallion and fried shallots), stir well.
- Sauté the garlic until light golden. Add the shallots, bird's-eye chilies, and scallion, sauté again until fragrant and cooked through.
- Add the shredded chicken, all the vegetables (carrot and cabbage), dried shrimp, salt, and ground pepper. Sauté until wilted.
- Slit one side of each tofu piece, stuff with the spicy shredded chicken mixture until ¾ full. Repeat until done.
- Mix all the remaining ingredients 1 (all-purpose flour, Marinade Seasoning, water), stir well until it becomes a smooth, glossy batter.
- Dip the tofu into the batter. Fry the batter-coated tofu one at a time in hot oil.
- Fry until the surface of the tofu is golden yellow. Drain and set aside.
- Serve the Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal.
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap (Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal)
ISIANNYA MELIMPAH DAN MENGENYANGKAN | Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap
ISIANNYA MELIMPAH DAN MENGENYANGKAN | Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan A :
Bahan B :
Bahan C :
Cara Membuat
- Campur Cabe Bubuk dengan air hangat, aduk rata hingga menjadi pasta cabe, sisihkan.
- Haluskan bahan B (bawang putih, petis udang, terasi, garam, kecap manis, air hangat) dan pasta cabe, pindahkan ke dalam wadah. Masukkan bahan C (daun bawang dan bawang goreng), aduk rata.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, cabe rawit, dan daun bawang, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan suwiran ayam, semua sayuran (wortel dan kol), ebi, garam, dan Merica Bubuk. Tumis hingga mulai layu.
- Kerat salah satu sisi tahu, isi dengan tumisan ayam suwir pedas hingga ¾ penuh. Lakukan hingga selesai.
- Campur semua sisa bahan 1 (tepung terigu, Bumbu Marinasi, air), aduk rata hingga menjadi adonan yang halus mengkilat.
- Celup tahu ke dalam adonan. Goreng satu persatu tahu yang terbalut adonan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng hingga permukaan tahu kuning keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Hidangkan Tahu Isi Ayam Suwir Pedas dengan Sambal Blender Petis Kecap.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients A:
Ingredients B:
Ingredients C:
Steps
- Mix the chili powder with warm water, stir well until it becomes a chili paste, set aside.
- Grind ingredients B (garlic, shrimp paste, shrimp paste terasi, salt, sweet soy sauce, warm water) together with the chili paste, transfer to a bowl. Add ingredients C (scallion and fried shallots), stir well.
- Sauté the garlic until light golden. Add the shallots, bird's-eye chilies, and scallion, sauté again until fragrant and cooked through.
- Add the shredded chicken, all the vegetables (carrot and cabbage), dried shrimp, salt, and ground pepper. Sauté until wilted.
- Slit one side of each tofu piece, stuff with the spicy shredded chicken mixture until ¾ full. Repeat until done.
- Mix all the remaining ingredients 1 (all-purpose flour, Marinade Seasoning, water), stir well until it becomes a smooth, glossy batter.
- Dip the tofu into the batter. Fry the batter-coated tofu one at a time in hot oil.
- Fry until the surface of the tofu is golden yellow. Drain and set aside.
- Serve the Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
