ISIANNYA MELIMPAH DAN MENGENYANGKAN | Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap
Resep Rudy Choirudin
Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap (Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan A :
Bahan B :
Bahan C :
Cara Membuat
- Campur Cabe Bubuk dengan air hangat, aduk rata hingga menjadi pasta cabe, sisihkan.
- Haluskan bahan B (bawang putih, petis udang, terasi, garam, kecap manis, air hangat) dan pasta cabe, pindahkan ke dalam wadah. Masukkan bahan C (daun bawang dan bawang goreng), aduk rata.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, cabe rawit, dan daun bawang, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan suwiran ayam, semua sayuran (wortel dan kol), ebi, garam, dan Merica Bubuk. Tumis hingga mulai layu.
- Kerat salah satu sisi tahu, isi dengan tumisan ayam suwir pedas hingga ¾ penuh. Lakukan hingga selesai.
- Campur semua sisa bahan 1 (tepung terigu, Bumbu Marinasi, air), aduk rata hingga menjadi adonan yang halus mengkilat.
- Celup tahu ke dalam adonan. Goreng satu persatu tahu yang terbalut adonan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng hingga permukaan tahu kuning keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Hidangkan Tahu Isi Ayam Suwir Pedas dengan Sambal Blender Petis Kecap.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients A:
Ingredients B:
Ingredients C:
Steps
- Mix the chili powder with warm water, stir well until it becomes a chili paste, set aside.
- Grind ingredients B (garlic, shrimp paste, shrimp paste terasi, salt, sweet soy sauce, warm water) together with the chili paste, transfer to a bowl. Add ingredients C (scallion and fried shallots), stir well.
- Sauté the garlic until light golden. Add the shallots, bird's-eye chilies, and scallion, sauté again until fragrant and cooked through.
- Add the shredded chicken, all the vegetables (carrot and cabbage), dried shrimp, salt, and ground pepper. Sauté until wilted.
- Slit one side of each tofu piece, stuff with the spicy shredded chicken mixture until ¾ full. Repeat until done.
- Mix all the remaining ingredients 1 (all-purpose flour, Marinade Seasoning, water), stir well until it becomes a smooth, glossy batter.
- Dip the tofu into the batter. Fry the batter-coated tofu one at a time in hot oil.
- Fry until the surface of the tofu is golden yellow. Drain and set aside.
- Serve the Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal.
Mode Masak
Resep Rudy Choirudin
Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap (Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal)
ISIANNYA MELIMPAH DAN MENGENYANGKAN | Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap
ISIANNYA MELIMPAH DAN MENGENYANGKAN | Tahu Isi Ayam Suwir Pedas Sambal Blender Petis Kecap
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan A :
Bahan B :
Bahan C :
Cara Membuat
- Campur Cabe Bubuk dengan air hangat, aduk rata hingga menjadi pasta cabe, sisihkan.
- Haluskan bahan B (bawang putih, petis udang, terasi, garam, kecap manis, air hangat) dan pasta cabe, pindahkan ke dalam wadah. Masukkan bahan C (daun bawang dan bawang goreng), aduk rata.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukkan bawang merah, cabe rawit, dan daun bawang, tumis kembali hingga harum dan matang.
- Masukkan suwiran ayam, semua sayuran (wortel dan kol), ebi, garam, dan Merica Bubuk. Tumis hingga mulai layu.
- Kerat salah satu sisi tahu, isi dengan tumisan ayam suwir pedas hingga ¾ penuh. Lakukan hingga selesai.
- Campur semua sisa bahan 1 (tepung terigu, Bumbu Marinasi, air), aduk rata hingga menjadi adonan yang halus mengkilat.
- Celup tahu ke dalam adonan. Goreng satu persatu tahu yang terbalut adonan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng hingga permukaan tahu kuning keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Hidangkan Tahu Isi Ayam Suwir Pedas dengan Sambal Blender Petis Kecap.
Ingredients
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Ingredients A:
Ingredients B:
Ingredients C:
Steps
- Mix the chili powder with warm water, stir well until it becomes a chili paste, set aside.
- Grind ingredients B (garlic, shrimp paste, shrimp paste terasi, salt, sweet soy sauce, warm water) together with the chili paste, transfer to a bowl. Add ingredients C (scallion and fried shallots), stir well.
- Sauté the garlic until light golden. Add the shallots, bird's-eye chilies, and scallion, sauté again until fragrant and cooked through.
- Add the shredded chicken, all the vegetables (carrot and cabbage), dried shrimp, salt, and ground pepper. Sauté until wilted.
- Slit one side of each tofu piece, stuff with the spicy shredded chicken mixture until ¾ full. Repeat until done.
- Mix all the remaining ingredients 1 (all-purpose flour, Marinade Seasoning, water), stir well until it becomes a smooth, glossy batter.
- Dip the tofu into the batter. Fry the batter-coated tofu one at a time in hot oil.
- Fry until the surface of the tofu is golden yellow. Drain and set aside.
- Serve the Spicy Shredded Chicken-Stuffed Tofu with Petis Sambal.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
