Menu terenak sejagad raya. Yg setuju bilang “yoi” ya 😀 #terongbalado #menurumahan #masak #recipe
Terong Balado Tempe Teri
Eggplant Balado with Tempeh and Anchovies
Bahan
Bahan disusun dari narasi video. Takaran yang tidak disebut dibiarkan kosong. Tonton videonya kalau ragu.
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur terong yang sudah dipotong dengan bumbu marinasi, tepung maizena, dan telur, aduk sampai terbalut.
- Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng tempe yang sudah dipotong kotak sampai kecokelatan, angkat.
- Campur bumbu balado dengan 250 ml air, aduk, sisihkan.
- Goreng teri medan sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Chopper bawang merah dan tomat sampai halus, tambahkan cabai rawit bila ingin lebih pedas.
- Tumis sampai wangi, tambahkan gula, garam, dan larutan balado, masak sampai sambal mengental dan tanak.
- Matikan api, biarkan sambal benar-benar dingin.
- Masukkan tempe, teri, dan terong goreng, aduk sampai rata.
Ingredients
Ingredients were compiled from the video narration. Amounts the cook did not say are left blank. Watch the video if unsure.
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Toss the cut eggplant with marinade seasoning, cornstarch, and egg until coated.
- Fry in hot oil over medium to low heat until browned, then remove and drain.
- Fry the cubed tempeh until browned, then remove.
- Mix the balado seasoning with 250 ml water and set aside.
- Fry the anchovies until browned, then remove and drain.
- Blend the shallots and tomatoes until smooth, adding bird's eye chilies for more heat.
- Saute until fragrant, then add sugar, salt, and the balado mixture, cooking until the sambal thickens.
- Turn off the heat and let the sambal cool completely.
- Add the fried tempeh, anchovies, and eggplant, then toss until combined.
Cook Mode
Menu terenak sejagad raya. Yg setuju bilang “yoi” ya 😀 #terongbalado #menurumahan #masak #recipe
Menu terenak sejagad raya. Yg setuju bilang “yoi” ya 😀 #terongbalado #menurumahan #masak #recipe
Bahan
Bahan disusun dari narasi video. Takaran yang tidak disebut dibiarkan kosong. Tonton videonya kalau ragu.
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur terong yang sudah dipotong dengan bumbu marinasi, tepung maizena, dan telur, aduk sampai terbalut.
- Goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng tempe yang sudah dipotong kotak sampai kecokelatan, angkat.
- Campur bumbu balado dengan 250 ml air, aduk, sisihkan.
- Goreng teri medan sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Chopper bawang merah dan tomat sampai halus, tambahkan cabai rawit bila ingin lebih pedas.
- Tumis sampai wangi, tambahkan gula, garam, dan larutan balado, masak sampai sambal mengental dan tanak.
- Matikan api, biarkan sambal benar-benar dingin.
- Masukkan tempe, teri, dan terong goreng, aduk sampai rata.
Ingredients
Ingredients were compiled from the video narration. Amounts the cook did not say are left blank. Watch the video if unsure.
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Toss the cut eggplant with marinade seasoning, cornstarch, and egg until coated.
- Fry in hot oil over medium to low heat until browned, then remove and drain.
- Fry the cubed tempeh until browned, then remove.
- Mix the balado seasoning with 250 ml water and set aside.
- Fry the anchovies until browned, then remove and drain.
- Blend the shallots and tomatoes until smooth, adding bird's eye chilies for more heat.
- Saute until fragrant, then add sugar, salt, and the balado mixture, cooking until the sambal thickens.
- Turn off the heat and let the sambal cool completely.
- Add the fried tempeh, anchovies, and eggplant, then toss until combined.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
