Punya Tepung Terigu? Bikin Ini Aja Rasanya Enak Dan Lembut - Resep Roti Isi Coklat Lumer
Resep Roti Sobek Isi Coklat Lembut Dan Empuk - Cara Membuat Roti Dengan Takaran Sendok
Soft Pull-Apart Bread with Melted Chocolate
Bahan
Bahan Isiannya :
Bahan Olesannya :
Toppingnya :
* Catatan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir, dan 115 ml air hangat, aduk hingga tercampur rata, tutup, lalu diamkan selama 5 menit hingga raginya berbusa.
- Masukkan 250 g tepung terigu protein tinggi atau 25 sendok makan ke dalam wadah, tambahkan 3 sendok makan gula halus, 2 sendok makan susu bubuk, dan 2 butir kuning telur.
- Masukkan ragi yang sudah diaktifkan, aduk sebentar dengan spatula, lalu uleni dengan mixer hingga adonannya setengah kalis.
- Masukkan 30 g margarin atau sekitar 2 sendok makan, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh SP, lalu mixer lagi hingga adonannya kalis dan tidak mudah sobek saat ditarik.
- Bulatkan adonan, taruh lagi ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrapping, lalu diamkan selama satu jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan agar udara di dalamnya keluar, taburi alas kerja dengan tepung terigu, lalu bagi adonan menjadi 8 bagian.
- Pipihkan tiap bagian adonan, masukkan coklat batang sebagai isian, tutup dan bulatkan lagi, lalu tutup dengan kain agar hasilnya tetap lembut.
- Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Tata adonan di dalam loyang yang dialasi kertas roti, olesi bagian atasnya dengan 1 butir kuning telur hingga merata, lalu taburi slice almond.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Keluarkan roti dari oven, olesi bagian atasnya dengan margarin selagi panas, lalu keluarkan dari loyang dan sajikan.
Ingredients
For the filling:
For the egg wash:
Topping:
* Notes:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 1 teaspoon of instant yeast, 1 teaspoon of granulated sugar, and 115 ml of warm water, stir until even, cover it, then rest for 5 minutes until the yeast foams.
- Put 250 g of high-protein wheat flour, or 25 tablespoons, into a bowl, then add 3 tablespoons of powdered sugar, 2 tablespoons of milk powder, and 2 egg yolks.
- Pour in the activated yeast, stir briefly with a spatula, then knead with a mixer until the dough is half smooth.
- Add 30 g of margarine, about 2 tablespoons, 1/2 teaspoon of salt, and 1/2 teaspoon of SP emulsifier, then beat again until the dough is elastic enough that it does not tear easily when stretched.
- Round the dough, return it to the bowl, cover it with plastic wrap, then rest it for one hour until it rises.
- Punch the dough down so trapped air escapes, dust the work surface with flour, then divide the dough into 8 pieces.
- Flatten each piece, place a piece of chocolate inside as the filling, seal it and roll it round again, then cover with a cloth so the dough stays soft.
- Rest the shaped dough for 30 minutes until it doubles in size.
- Arrange the dough in a tin lined with baking paper, brush the tops evenly with 1 egg yolk, then scatter sliced almonds over them.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius, then bake the bread for 20 minutes at 180 degrees Celsius.
- Take the bread out of the oven, brush the tops with margarine while still hot, then turn it out of the tin and serve.
Cook Mode
Punya Tepung Terigu? Bikin Ini Aja Rasanya Enak Dan Lembut - Resep Roti Isi Coklat Lumer
Punya Tepung Terigu? Bikin Ini Aja Rasanya Enak Dan Lembut - Resep Roti Isi Coklat Lumer
Bahan
Bahan Isiannya :
Bahan Olesannya :
Toppingnya :
* Catatan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir, dan 115 ml air hangat, aduk hingga tercampur rata, tutup, lalu diamkan selama 5 menit hingga raginya berbusa.
- Masukkan 250 g tepung terigu protein tinggi atau 25 sendok makan ke dalam wadah, tambahkan 3 sendok makan gula halus, 2 sendok makan susu bubuk, dan 2 butir kuning telur.
- Masukkan ragi yang sudah diaktifkan, aduk sebentar dengan spatula, lalu uleni dengan mixer hingga adonannya setengah kalis.
- Masukkan 30 g margarin atau sekitar 2 sendok makan, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh SP, lalu mixer lagi hingga adonannya kalis dan tidak mudah sobek saat ditarik.
- Bulatkan adonan, taruh lagi ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrapping, lalu diamkan selama satu jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan agar udara di dalamnya keluar, taburi alas kerja dengan tepung terigu, lalu bagi adonan menjadi 8 bagian.
- Pipihkan tiap bagian adonan, masukkan coklat batang sebagai isian, tutup dan bulatkan lagi, lalu tutup dengan kain agar hasilnya tetap lembut.
- Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Tata adonan di dalam loyang yang dialasi kertas roti, olesi bagian atasnya dengan 1 butir kuning telur hingga merata, lalu taburi slice almond.
- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Keluarkan roti dari oven, olesi bagian atasnya dengan margarin selagi panas, lalu keluarkan dari loyang dan sajikan.
Ingredients
For the filling:
For the egg wash:
Topping:
* Notes:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 1 teaspoon of instant yeast, 1 teaspoon of granulated sugar, and 115 ml of warm water, stir until even, cover it, then rest for 5 minutes until the yeast foams.
- Put 250 g of high-protein wheat flour, or 25 tablespoons, into a bowl, then add 3 tablespoons of powdered sugar, 2 tablespoons of milk powder, and 2 egg yolks.
- Pour in the activated yeast, stir briefly with a spatula, then knead with a mixer until the dough is half smooth.
- Add 30 g of margarine, about 2 tablespoons, 1/2 teaspoon of salt, and 1/2 teaspoon of SP emulsifier, then beat again until the dough is elastic enough that it does not tear easily when stretched.
- Round the dough, return it to the bowl, cover it with plastic wrap, then rest it for one hour until it rises.
- Punch the dough down so trapped air escapes, dust the work surface with flour, then divide the dough into 8 pieces.
- Flatten each piece, place a piece of chocolate inside as the filling, seal it and roll it round again, then cover with a cloth so the dough stays soft.
- Rest the shaped dough for 30 minutes until it doubles in size.
- Arrange the dough in a tin lined with baking paper, brush the tops evenly with 1 egg yolk, then scatter sliced almonds over them.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius, then bake the bread for 20 minutes at 180 degrees Celsius.
- Take the bread out of the oven, brush the tops with margarine while still hot, then turn it out of the tin and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
