ENAK LEMBUT DAN KENYAL! KUE FAVORITE SEMUA ORANG - RESEP KUE LAPIS TEPUNG TAPIOKA TERENAK
Kue Lapis Tepung Tapioka Pelangi
Rainbow Tapioca Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 500 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 1600 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Nyalakan api sedang, masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan angkat.
- Masukkan santan ke dalam wadah, buang daun pandannya, lalu aduk hingga dingin.
- Di wadah lain campurkan 500 gram tepung tapioka dan 250 gram tepung beras, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Aduk santan yang sudah dingin, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga tercampur sempurna.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing sekitar 6 centong.
- Beri warna merah tua, kuning, hijau, biru, dan yang terakhir 1/2 sendok teh warna putih, lalu aduk hingga warnanya tercampur rata.
- Sediakan loyang diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm, masukkan sedikit minyak goreng, lalu oleskan hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, aduk adonan merah, masukkan 3 centong, lalu kukus 5 menit.
- Setelah 5 menit buka kukusan, masukkan 3 centong adonan warna putih, lalu lanjutkan kukus 5 menit.
- Lakukan hal yang sama untuk warna berikutnya, setiap lapisan dikukus selama 5 menit.
- Setelah memasukkan adonan terakhir, lanjutkan kukus selama 30 menit.
- Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel keluarkan dari kukusan, biarkan hangat, keluarkan dari loyang, lalu potong dengan pisau yang dilapisi plastik.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 500 grams granulated sugar, 1/2 teaspoon salt, 2 pandan leaves, plus 1600 ml coconut milk into a wok.
- Turn on medium heat, cook while stirring until it boils, then turn off the heat.
- Pour the coconut milk into a bowl, take out the pandan leaves, then stir until cool.
- In another bowl combine 500 grams tapioca starch plus 250 grams rice flour, then mix until evenly blended.
- Stir the cooled coconut milk, then pour it into the flour mixture a little at a time while mixing, until fully smooth.
- Divide the batter into 5 portions of about 6 ladles each.
- Tint them dark red, yellow, green, blue, with the last one getting 1/2 teaspoon white, then stir each until the color is even.
- Set out a tin 24 cm wide and 7 cm tall, put in a little cooking oil, then brush it all over the inside.
- Set the tin in the preheated steamer, stir the red batter, add 3 ladles, then steam for 5 minutes.
- After 5 minutes open the steamer, add 3 ladles of the white batter, then steam for another 5 minutes.
- Repeat the same way with the remaining colors, steaming each layer for 5 minutes.
- After the last layer goes in, keep steaming for 30 minutes.
- Test with a skewer. If nothing sticks, take it out of the steamer, let it cool to warm, turn it out of the tin, then slice with a plastic-wrapped knife.
Cook Mode
ENAK LEMBUT DAN KENYAL! KUE FAVORITE SEMUA ORANG - RESEP KUE LAPIS TEPUNG TAPIOKA TERENAK
ENAK LEMBUT DAN KENYAL! KUE FAVORITE SEMUA ORANG - RESEP KUE LAPIS TEPUNG TAPIOKA TERENAK
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 500 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 1600 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Nyalakan api sedang, masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan angkat.
- Masukkan santan ke dalam wadah, buang daun pandannya, lalu aduk hingga dingin.
- Di wadah lain campurkan 500 gram tepung tapioka dan 250 gram tepung beras, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Aduk santan yang sudah dingin, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga tercampur sempurna.
- Bagi adonan menjadi 5 bagian, masing-masing sekitar 6 centong.
- Beri warna merah tua, kuning, hijau, biru, dan yang terakhir 1/2 sendok teh warna putih, lalu aduk hingga warnanya tercampur rata.
- Sediakan loyang diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm, masukkan sedikit minyak goreng, lalu oleskan hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, aduk adonan merah, masukkan 3 centong, lalu kukus 5 menit.
- Setelah 5 menit buka kukusan, masukkan 3 centong adonan warna putih, lalu lanjutkan kukus 5 menit.
- Lakukan hal yang sama untuk warna berikutnya, setiap lapisan dikukus selama 5 menit.
- Setelah memasukkan adonan terakhir, lanjutkan kukus selama 30 menit.
- Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel keluarkan dari kukusan, biarkan hangat, keluarkan dari loyang, lalu potong dengan pisau yang dilapisi plastik.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 500 grams granulated sugar, 1/2 teaspoon salt, 2 pandan leaves, plus 1600 ml coconut milk into a wok.
- Turn on medium heat, cook while stirring until it boils, then turn off the heat.
- Pour the coconut milk into a bowl, take out the pandan leaves, then stir until cool.
- In another bowl combine 500 grams tapioca starch plus 250 grams rice flour, then mix until evenly blended.
- Stir the cooled coconut milk, then pour it into the flour mixture a little at a time while mixing, until fully smooth.
- Divide the batter into 5 portions of about 6 ladles each.
- Tint them dark red, yellow, green, blue, with the last one getting 1/2 teaspoon white, then stir each until the color is even.
- Set out a tin 24 cm wide and 7 cm tall, put in a little cooking oil, then brush it all over the inside.
- Set the tin in the preheated steamer, stir the red batter, add 3 ladles, then steam for 5 minutes.
- After 5 minutes open the steamer, add 3 ladles of the white batter, then steam for another 5 minutes.
- Repeat the same way with the remaining colors, steaming each layer for 5 minutes.
- After the last layer goes in, keep steaming for 30 minutes.
- Test with a skewer. If nothing sticks, take it out of the steamer, let it cool to warm, turn it out of the tin, then slice with a plastic-wrapped knife.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
