Rahasia Udang Jadi Lurus Besar Krispi: Resep Udang Ebi Furai Ala Hokben
Resep Saus Tartar : https://youtu.be/l23X1oIv7As
Ebi Furai Recipe
Bahan
Adonan tepung basah:
Cara Membuat
- Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas
- Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam
- Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata
- Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur
- Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti
- Goreng udang hingga warnanya keemasan
- Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar
Ingredients
Wet batter:
Steps
- Peel the shrimp, de-vein, and rinse.
- Make cuts on the underside of the shrimp (about 1/2 cm away), not too deep.
- Push the back of the shrimp with fingers in a massaging motion until the shrimp becomes straight and flat
- Make the wet batter. Add flour, egg, cream, garlic, pepper, and mushroom stock. Mix well.
- Coat the batter with flour, then the wet batter, then the bread crumbs.
- Fry the shrimp until golden brown
- Serve Ebi Furai with Tartar Sauce
Cook Mode
Resep Saus Tartar : https://youtu.be/l23X1oIv7As
Ebi Furai Recipe
Rahasia Udang Jadi Lurus Besar Krispi: Resep Udang Ebi Furai Ala Hokben
Rahasia Udang Jadi Lurus Besar Krispi: Resep Udang Ebi Furai Ala Hokben
Bahan
Adonan tepung basah:
Cara Membuat
- Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas
- Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam
- Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata
- Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur
- Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti
- Goreng udang hingga warnanya keemasan
- Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar
Ingredients
Wet batter:
Steps
- Peel the shrimp, de-vein, and rinse.
- Make cuts on the underside of the shrimp (about 1/2 cm away), not too deep.
- Push the back of the shrimp with fingers in a massaging motion until the shrimp becomes straight and flat
- Make the wet batter. Add flour, egg, cream, garlic, pepper, and mushroom stock. Mix well.
- Coat the batter with flour, then the wet batter, then the bread crumbs.
- Fry the shrimp until golden brown
- Serve Ebi Furai with Tartar Sauce
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
