100% Lurus Krispi! Resep Tempura Udang Marugame [Bahan Lokal]
Resep Tempura Udang. Tempura adalah salah satu makanan populer khas Jepang. Kali ini aku akan share resep Tempura Moriawase yang terdiri dari udang dan sayuran. Kunci membuat tempura yang renyah adalah adonan tepung yang tepat. Dijamin kriuk kriuk asalkan memperhatikan step by stepnya!
Tempura Moriawase Recipe
Makes 30 pcs
Bahan
Bahan tempura:
Bahan tentsuyu:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk adonan tepung, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih. Lalu campurkan dengan air dan tepung, aduk rata.
- Sayat-sayat udang yang sudah dibersihkan, lalu tekan-tekan agar udang menjadi lurus, bumbui dengan sedikit garam.
- Letakkan udang dan semua bahan sayuran kecuali horenso di atas talenan, taburi kedua sisi dengan sedikit tepung.
- Panaskan minyak, celupkan masing-masing bahan ke dalam adonan tepung lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk tentsuyu, campurkan kecap asin, jus apel, air, dan gula, aduk rata.
- Hidangkan tempura dengan tentsuyu, daun bawang iris, jahe dan lobak parut sebagai pelengkap
Ingredients
Tempura ingredients:
Tentsuyu ingredients:
Condiments:
Steps
- For the batter, combine the vinegar and baking soda until it bubbles. Add to the water and flour mixture. Stir well.
- Cut the peeled shrimp. Massage the shrimp to straighten it up. Season with a bit of salt.
- Place the shrimp and all the vegetables save for the Horenso on a cutting board. Sprinkle both sides with flour.
- Heat the oil. Dip each ingredient into the batter and fry in the hot oil until golden brown. Remove and set aside.
- For the Tentsuyu, combine the soy sauce, apple juice, water, and sugar. Mix well.
- Serve the Tempura with the Tentsuyu, sliced scallions, grated ginger, and grated radish as condiments.
Cook Mode
Resep Tempura Udang. Tempura adalah salah satu makanan populer khas Jepang. Kali ini aku akan share resep Tempura Moriawase yang terdiri dari udang dan sayuran. Kunci membuat tempura yang renyah adalah adonan tepung yang tepat. Dijamin kriuk kriuk asalkan memperhatikan step by stepnya!
Tempura Moriawase Recipe
100% Lurus Krispi! Resep Tempura Udang Marugame [Bahan Lokal]
100% Lurus Krispi! Resep Tempura Udang Marugame [Bahan Lokal]
Bahan
Bahan tempura:
Bahan tentsuyu:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Untuk adonan tepung, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih. Lalu campurkan dengan air dan tepung, aduk rata.
- Sayat-sayat udang yang sudah dibersihkan, lalu tekan-tekan agar udang menjadi lurus, bumbui dengan sedikit garam.
- Letakkan udang dan semua bahan sayuran kecuali horenso di atas talenan, taburi kedua sisi dengan sedikit tepung.
- Panaskan minyak, celupkan masing-masing bahan ke dalam adonan tepung lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk tentsuyu, campurkan kecap asin, jus apel, air, dan gula, aduk rata.
- Hidangkan tempura dengan tentsuyu, daun bawang iris, jahe dan lobak parut sebagai pelengkap
Ingredients
Tempura ingredients:
Tentsuyu ingredients:
Condiments:
Steps
- For the batter, combine the vinegar and baking soda until it bubbles. Add to the water and flour mixture. Stir well.
- Cut the peeled shrimp. Massage the shrimp to straighten it up. Season with a bit of salt.
- Place the shrimp and all the vegetables save for the Horenso on a cutting board. Sprinkle both sides with flour.
- Heat the oil. Dip each ingredient into the batter and fry in the hot oil until golden brown. Remove and set aside.
- For the Tentsuyu, combine the soy sauce, apple juice, water, and sugar. Mix well.
- Serve the Tempura with the Tentsuyu, sliced scallions, grated ginger, and grated radish as condiments.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
