SAYA KETAGIHAN MEMBUAT KUE INI‼️ ENAK DAN LEMBUT‼️ RESEP KUE TRADISIONAL DARI TEPUNG BERAS
Kue Gulung Tepung Beras Ubi Ungu
Steamed Rice Flour Rolls with Purple Sweet Potato
Bahan
* Bahan Adonan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 500 gram ubi ungu ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 20 menit, lalu keluarkan.
- Masukkan ubi ke dalam blender dan haluskan hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke wadah.
- Tambahkan 135 gram gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 60 gram tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi kedua telapak tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket, lalu bentuk adonan menjadi dadu hingga adonan habis.
- Campur 300 gram tepung beras, 90 gram gula pasir, dan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 700 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk, lalu masukkan sisa santan dan aduk hingga tercampur rata.
- Aduk terus hingga adonan mengental, lalu berhenti mengaduk.
- Tuang adonan ke dalam wadah, tambahkan 50 gram tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh pasta pandan pada salah satu bagian, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu cetak dengan bentuk memanjang.
- Letakkan isian ubi di atas adonan, ratakan, lalu bungkus. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.
Ingredients
* Batter Ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set 500 grams of purple sweet potato in a preheated steamer for 20 minutes, then take it out.
- Put the sweet potato into a blender, blitz it smooth, then tip it into a bowl.
- Add 135 grams of granulated sugar, then mix it through.
- Add 60 grams of all-purpose flour, then mix it into a dough.
- Oil both palms so the dough will not stick, then shape it into small cubes, working through all of it.
- Combine 300 grams of rice flour, 90 grams of granulated sugar, and 1 teaspoon of salt, whisking them together.
- Work in 700 ml of coconut milk a little at a time, then pour in the rest, whisking until smooth.
- Keep stirring until the batter thickens, then stop.
- Tip the batter into a bowl, add 50 grams of tapioca starch, then mix it through.
- Split the batter in two, work 1/2 teaspoon of pandan paste into one half, then mix the colour in evenly.
- Load the batter into a piping bag, then pipe it out in long strips.
- Set a sweet potato cube on each strip, smooth it over, then wrap it up. Repeat until everything is shaped.
- Place them in a preheated steamer, then steam for 15 minutes.
Cook Mode
SAYA KETAGIHAN MEMBUAT KUE INI‼️ ENAK DAN LEMBUT‼️ RESEP KUE TRADISIONAL DARI TEPUNG BERAS
SAYA KETAGIHAN MEMBUAT KUE INI‼️ ENAK DAN LEMBUT‼️ RESEP KUE TRADISIONAL DARI TEPUNG BERAS
Bahan
* Bahan Adonan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 500 gram ubi ungu ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 20 menit, lalu keluarkan.
- Masukkan ubi ke dalam blender dan haluskan hingga tercampur rata, lalu pindahkan ke wadah.
- Tambahkan 135 gram gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 60 gram tepung terigu, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi kedua telapak tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket, lalu bentuk adonan menjadi dadu hingga adonan habis.
- Campur 300 gram tepung beras, 90 gram gula pasir, dan 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 700 ml santan kelapa secara bertahap sambil diaduk, lalu masukkan sisa santan dan aduk hingga tercampur rata.
- Aduk terus hingga adonan mengental, lalu berhenti mengaduk.
- Tuang adonan ke dalam wadah, tambahkan 50 gram tepung tapioka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh pasta pandan pada salah satu bagian, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu cetak dengan bentuk memanjang.
- Letakkan isian ubi di atas adonan, ratakan, lalu bungkus. Lakukan hal yang sama hingga selesai.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit.
Ingredients
* Batter Ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set 500 grams of purple sweet potato in a preheated steamer for 20 minutes, then take it out.
- Put the sweet potato into a blender, blitz it smooth, then tip it into a bowl.
- Add 135 grams of granulated sugar, then mix it through.
- Add 60 grams of all-purpose flour, then mix it into a dough.
- Oil both palms so the dough will not stick, then shape it into small cubes, working through all of it.
- Combine 300 grams of rice flour, 90 grams of granulated sugar, and 1 teaspoon of salt, whisking them together.
- Work in 700 ml of coconut milk a little at a time, then pour in the rest, whisking until smooth.
- Keep stirring until the batter thickens, then stop.
- Tip the batter into a bowl, add 50 grams of tapioca starch, then mix it through.
- Split the batter in two, work 1/2 teaspoon of pandan paste into one half, then mix the colour in evenly.
- Load the batter into a piping bag, then pipe it out in long strips.
- Set a sweet potato cube on each strip, smooth it over, then wrap it up. Repeat until everything is shaped.
- Place them in a preheated steamer, then steam for 15 minutes.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
