JADI KETAGIHAN BIKIN KUE INI‼️ KARNA RASANYA YANG ENAK DAN LEMBUT! RESEP KUE TALAM UBI UNGU
Kue Talam Ubi Ungu
Purple Sweet Potato Talam Cake
Bahan
* Bahan lapisan putih :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 700 gram ubi ungu selama 20 menit hingga empuk, lalu keluarkan dari kukusan.
- Masukkan ubi ungu ke dalam blender bersama 400 ml santan kelapa, blender hingga halus, lalu sisihkan.
- Di wadah lain, campurkan 330 gram gula pasir, 250 gram tepung tapioka, 150 gram tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml santan kelapa dan adonan ubi ungu ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata dan gula pasirnya larut.
- Untuk lapisan putihnya, campurkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan tepung tapioka, dan 80 gram tepung beras, lalu aduk rata.
- Tuang 300 ml santan kelapa ke dalam bahan lapisan putih, lalu aduk hingga benar-benar tercampur.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng, lalu letakkan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Tuang satu centong adonan putih ke setiap cetakan, lalu kukus selama 3 menit.
- Tuang adonan ubi ungu yang sudah diaduk di atasnya, lalu kukus selama 20 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan lalu lepaskan dari cetakan dengan menekan salah satu sisinya.
Ingredients
* White layer ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 700 grams purple sweet potato for 20 minutes until tender, then take it out of the steamer.
- Put the sweet potato into a blender with 400 ml coconut milk, blend until smooth, then set it aside.
- In another bowl, combine 330 grams granulated sugar, 250 grams tapioca starch, 150 grams rice flour, and 1/2 tsp salt, then whisk until evenly mixed.
- Pour in 400 ml coconut milk along with the sweet potato puree, then whisk until fully combined and the sugar has dissolved.
- For the white layer, combine 2 tbsp granulated sugar, 2 tbsp tapioca starch, and 80 grams rice flour, then whisk together.
- Pour 300 ml coconut milk into the white layer mixture, then whisk until completely smooth.
- Brush the moulds with cooking oil, then set them inside a preheated steamer.
- Ladle one scoop of white batter into each mould, then steam for 3 minutes.
- Ladle the stirred sweet potato batter on top, then steam for 20 minutes.
- Take the cakes out of the steamer, then release them from the moulds by pressing on one side.
Cook Mode
JADI KETAGIHAN BIKIN KUE INI‼️ KARNA RASANYA YANG ENAK DAN LEMBUT! RESEP KUE TALAM UBI UNGU
JADI KETAGIHAN BIKIN KUE INI‼️ KARNA RASANYA YANG ENAK DAN LEMBUT! RESEP KUE TALAM UBI UNGU
Bahan
* Bahan lapisan putih :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 700 gram ubi ungu selama 20 menit hingga empuk, lalu keluarkan dari kukusan.
- Masukkan ubi ungu ke dalam blender bersama 400 ml santan kelapa, blender hingga halus, lalu sisihkan.
- Di wadah lain, campurkan 330 gram gula pasir, 250 gram tepung tapioka, 150 gram tepung beras, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml santan kelapa dan adonan ubi ungu ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata dan gula pasirnya larut.
- Untuk lapisan putihnya, campurkan 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan tepung tapioka, dan 80 gram tepung beras, lalu aduk rata.
- Tuang 300 ml santan kelapa ke dalam bahan lapisan putih, lalu aduk hingga benar-benar tercampur.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng, lalu letakkan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
- Tuang satu centong adonan putih ke setiap cetakan, lalu kukus selama 3 menit.
- Tuang adonan ubi ungu yang sudah diaduk di atasnya, lalu kukus selama 20 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan lalu lepaskan dari cetakan dengan menekan salah satu sisinya.
Ingredients
* White layer ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 700 grams purple sweet potato for 20 minutes until tender, then take it out of the steamer.
- Put the sweet potato into a blender with 400 ml coconut milk, blend until smooth, then set it aside.
- In another bowl, combine 330 grams granulated sugar, 250 grams tapioca starch, 150 grams rice flour, and 1/2 tsp salt, then whisk until evenly mixed.
- Pour in 400 ml coconut milk along with the sweet potato puree, then whisk until fully combined and the sugar has dissolved.
- For the white layer, combine 2 tbsp granulated sugar, 2 tbsp tapioca starch, and 80 grams rice flour, then whisk together.
- Pour 300 ml coconut milk into the white layer mixture, then whisk until completely smooth.
- Brush the moulds with cooking oil, then set them inside a preheated steamer.
- Ladle one scoop of white batter into each mould, then steam for 3 minutes.
- Ladle the stirred sweet potato batter on top, then steam for 20 minutes.
- Take the cakes out of the steamer, then release them from the moulds by pressing on one side.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
