LAGI SUKA BIKIN KUE SIMPEL DENGAN RASA YANG SANGAT ENAK LEMBUT DAN KENYAL! RESEP KUE TALAM UBI UNGU
Kue Talam Ubi Ungu
Purple Sweet Potato Talam Cakes
Bahan
Bahan Lapisan Kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 350 gram ubi ungu.
- Masukkan wadah ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, masukkan ubinya, lalu kukus 20 menit.
- Setelah 20 menit buka kukusan dan pastikan ubi ungunya sudah matang dengan sempurna.
- Haluskan ubi dalam keadaan panas dengan menggunakan garpu hingga benar-benar halus.
- Sediakan wadah, lalu masukkan ubi halus ke dalam wadah.
- Tambahkan 225 gram gula pasir, 60 gram tepung beras, 140 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam.
- Tambahkan 350 ml santan kelapa secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata dengan wisk.
- Saring adonan supaya lembut, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan secukupnya.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus 10 menit dengan api sedang.
- Untuk lapisan kedua, campurkan 30 gram tepung tapioka, 60 gram tepung beras, 1/2 sendok teh garam, dan 350 ml santan kental, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Buka kukusan, masukkan lapisan kedua di atasnya, lalu kukus 10 menit.
- Setelah 10 menit buka kukusan, keluarkan, lalu lepaskan kue dari cetakan.
Ingredients
Second Layer Ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set out 350 grams purple sweet potato.
- Put a container into the preheated steamer, add the sweet potato, then steam for 20 minutes.
- After 20 minutes open the steamer, checking that the purple sweet potato is fully cooked.
- Mash the sweet potato while hot with a fork until completely smooth.
- Set out a bowl, then transfer the mashed sweet potato into it.
- Add 225 grams granulated sugar, 60 grams rice flour, 140 grams tapioca starch, plus 1/2 teaspoon salt.
- Add 350 ml coconut milk in stages, then mix until evenly blended with a whisk.
- Strain the batter so it is smooth, then stir until evenly blended.
- Brush the molds with cooking oil, then fill each one with batter.
- Put them into the preheated steamer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- For the second layer, combine 30 grams tapioca starch, 60 grams rice flour, 1/2 teaspoon salt, plus 350 ml thick coconut milk, then mix until evenly blended.
- Open the steamer, spoon the second layer over the top, then steam for 10 minutes.
- After 10 minutes open the steamer, take the molds out, then release the cakes from the molds.
Cook Mode
LAGI SUKA BIKIN KUE SIMPEL DENGAN RASA YANG SANGAT ENAK LEMBUT DAN KENYAL! RESEP KUE TALAM UBI UNGU
LAGI SUKA BIKIN KUE SIMPEL DENGAN RASA YANG SANGAT ENAK LEMBUT DAN KENYAL! RESEP KUE TALAM UBI UNGU
Bahan
Bahan Lapisan Kedua :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan 350 gram ubi ungu.
- Masukkan wadah ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, masukkan ubinya, lalu kukus 20 menit.
- Setelah 20 menit buka kukusan dan pastikan ubi ungunya sudah matang dengan sempurna.
- Haluskan ubi dalam keadaan panas dengan menggunakan garpu hingga benar-benar halus.
- Sediakan wadah, lalu masukkan ubi halus ke dalam wadah.
- Tambahkan 225 gram gula pasir, 60 gram tepung beras, 140 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh garam.
- Tambahkan 350 ml santan kelapa secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata dengan wisk.
- Saring adonan supaya lembut, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan secukupnya.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus 10 menit dengan api sedang.
- Untuk lapisan kedua, campurkan 30 gram tepung tapioka, 60 gram tepung beras, 1/2 sendok teh garam, dan 350 ml santan kental, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Buka kukusan, masukkan lapisan kedua di atasnya, lalu kukus 10 menit.
- Setelah 10 menit buka kukusan, keluarkan, lalu lepaskan kue dari cetakan.
Ingredients
Second Layer Ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Set out 350 grams purple sweet potato.
- Put a container into the preheated steamer, add the sweet potato, then steam for 20 minutes.
- After 20 minutes open the steamer, checking that the purple sweet potato is fully cooked.
- Mash the sweet potato while hot with a fork until completely smooth.
- Set out a bowl, then transfer the mashed sweet potato into it.
- Add 225 grams granulated sugar, 60 grams rice flour, 140 grams tapioca starch, plus 1/2 teaspoon salt.
- Add 350 ml coconut milk in stages, then mix until evenly blended with a whisk.
- Strain the batter so it is smooth, then stir until evenly blended.
- Brush the molds with cooking oil, then fill each one with batter.
- Put them into the preheated steamer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- For the second layer, combine 30 grams tapioca starch, 60 grams rice flour, 1/2 teaspoon salt, plus 350 ml thick coconut milk, then mix until evenly blended.
- Open the steamer, spoon the second layer over the top, then steam for 10 minutes.
- After 10 minutes open the steamer, take the molds out, then release the cakes from the molds.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
