SAKING ENAKNYA SELALU LUDES TIAP KALI BIKIN KUE INI‼️ RESEP KUE LAPIS TEPUNG TAPIOKA YANG LEMBUT
Kue Lapis Tapioka Ungu
Purple Tapioca Steamed Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan satu lembar daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Jika santan kelapanya sudah mendidih, matikan apinya lalu angkat.
- Aduk-aduk santannya hingga benar-benar dingin.
- Campurkan 350 gram tepung beras, 375 gram gula pasir, dan 180 gram tepung tapioka, lalu aduk semua bahan keringnya hingga benar-benar tercampur rata.
- Masukkan santan kelapa secara bertahap, lalu aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan semua sisa santan kelapa, lalu lanjutkan aduk.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu ambil salah satu adonan dan bagi lagi menjadi dua sehingga totalnya ada tiga wadah.
- Tambahkan sembilan tetes pewarna ungu pada salah satu adonan sehingga menjadi warna ungu tua.
- Tambahkan dua tetes pewarna ungu pada adonan berikutnya sehingga menjadi ungu muda, lalu aduk-aduk keduanya hingga merata.
- Larutkan 1/2 sendok teh pewarna putih dengan sedikit air panas, lalu campurkan ke adonan terakhir dan aduk hingga merata.
- Sediakan cetakan mini, lalu oleskan sedikit minyak goreng.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, dan pastikan adonannya selalu diaduk sebelum dituang.
- Masukkan adonan warna ungu tua secukupnya, lalu kukus selama 4 menit.
- Masukkan adonan warna putih secukupnya, lalu kukus selama 4 menit.
- Masukkan adonan warna ungu muda secukupnya, lalu kukus 4 menit, dan ulangi urutan warnanya hingga cetakannya penuh.
- Masukkan adonan terakhir, lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah 25 menit, keluarkan dari kukusan.
- Jika kuenya sudah mulai hangat atau dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 1 teaspoon of salt plus one pandan leaf.
- Cook over medium heat while stirring until smooth and boiling.
- Once the coconut milk boils, turn off the heat and take it off the stove.
- Keep stirring the coconut milk until it is completely cool.
- Combine 350 g of rice flour, 375 g of granulated sugar, and 180 g of tapioca starch, then mix the dry ingredients until thoroughly even.
- Work in the cooled coconut milk a little at a time, stirring until smooth.
- Add all the remaining coconut milk, then keep stirring.
- Divide the batter into two portions, then split one of them again so there are three bowls in total.
- Add nine drops of purple coloring to one bowl for a dark purple shade.
- Add two drops of purple coloring to the next bowl for a light purple shade, then stir both until evenly colored.
- Dissolve 1/2 teaspoon of white coloring in a little hot water, then stir it into the last bowl until even.
- Set out the mini molds, then brush them with a little cooking oil.
- Place the molds in the preheated steamer, making sure the batter is stirred before each pour.
- Pour in some of the dark purple batter, then steam for 4 minutes.
- Pour in some of the white batter, then steam for 4 minutes.
- Pour in some of the light purple batter, then steam for 4 minutes, repeating the color order until the molds are full.
- Pour in the final layer, then steam for 25 minutes.
- After 25 minutes, take the molds out of the steamer.
- Once the cakes are warm or cool, turn them out of the molds, then slice them and serve.
Cook Mode
SAKING ENAKNYA SELALU LUDES TIAP KALI BIKIN KUE INI‼️ RESEP KUE LAPIS TEPUNG TAPIOKA YANG LEMBUT
SAKING ENAKNYA SELALU LUDES TIAP KALI BIKIN KUE INI‼️ RESEP KUE LAPIS TEPUNG TAPIOKA YANG LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan satu lembar daun pandan.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Jika santan kelapanya sudah mendidih, matikan apinya lalu angkat.
- Aduk-aduk santannya hingga benar-benar dingin.
- Campurkan 350 gram tepung beras, 375 gram gula pasir, dan 180 gram tepung tapioka, lalu aduk semua bahan keringnya hingga benar-benar tercampur rata.
- Masukkan santan kelapa secara bertahap, lalu aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan semua sisa santan kelapa, lalu lanjutkan aduk.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu ambil salah satu adonan dan bagi lagi menjadi dua sehingga totalnya ada tiga wadah.
- Tambahkan sembilan tetes pewarna ungu pada salah satu adonan sehingga menjadi warna ungu tua.
- Tambahkan dua tetes pewarna ungu pada adonan berikutnya sehingga menjadi ungu muda, lalu aduk-aduk keduanya hingga merata.
- Larutkan 1/2 sendok teh pewarna putih dengan sedikit air panas, lalu campurkan ke adonan terakhir dan aduk hingga merata.
- Sediakan cetakan mini, lalu oleskan sedikit minyak goreng.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, dan pastikan adonannya selalu diaduk sebelum dituang.
- Masukkan adonan warna ungu tua secukupnya, lalu kukus selama 4 menit.
- Masukkan adonan warna putih secukupnya, lalu kukus selama 4 menit.
- Masukkan adonan warna ungu muda secukupnya, lalu kukus 4 menit, dan ulangi urutan warnanya hingga cetakannya penuh.
- Masukkan adonan terakhir, lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah 25 menit, keluarkan dari kukusan.
- Jika kuenya sudah mulai hangat atau dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 1 teaspoon of salt plus one pandan leaf.
- Cook over medium heat while stirring until smooth and boiling.
- Once the coconut milk boils, turn off the heat and take it off the stove.
- Keep stirring the coconut milk until it is completely cool.
- Combine 350 g of rice flour, 375 g of granulated sugar, and 180 g of tapioca starch, then mix the dry ingredients until thoroughly even.
- Work in the cooled coconut milk a little at a time, stirring until smooth.
- Add all the remaining coconut milk, then keep stirring.
- Divide the batter into two portions, then split one of them again so there are three bowls in total.
- Add nine drops of purple coloring to one bowl for a dark purple shade.
- Add two drops of purple coloring to the next bowl for a light purple shade, then stir both until evenly colored.
- Dissolve 1/2 teaspoon of white coloring in a little hot water, then stir it into the last bowl until even.
- Set out the mini molds, then brush them with a little cooking oil.
- Place the molds in the preheated steamer, making sure the batter is stirred before each pour.
- Pour in some of the dark purple batter, then steam for 4 minutes.
- Pour in some of the white batter, then steam for 4 minutes.
- Pour in some of the light purple batter, then steam for 4 minutes, repeating the color order until the molds are full.
- Pour in the final layer, then steam for 25 minutes.
- After 25 minutes, take the molds out of the steamer.
- Once the cakes are warm or cool, turn them out of the molds, then slice them and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
