ENAK PEDAS DAN GURIH‼️ RAHASIA RESEP CILOK ENAK LEMBUT KENYAL WALAUPUN SUDAH DINGIN

Chewy Cilok with Spicy Peanut Sauce

Bahan topping :

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Masukkan air di dalam teflon, tambahkan garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan kaldu bubuk.
Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan kaldu bawang putihnya.
Di wadah baru, campur tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, dan daun seledri, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan kaldu bawang putih secara bertahap sambil diaduk, lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil sesuai selera.
Masukkan cilok ke dalam air yang sudah mendidih dan diberi 1 sendok makan minyak goreng, aduk sesekali, lalu biarkan hingga mengapung.
Angkat cilok setelah mengapung, lalu sisihkan.
Goreng 250 gram kacang tanah di minyak panas, angkat, lalu blender hingga halus.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sambil diaduk hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
Masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan, aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya.
Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga merata dan bumbunya mengeluarkan minyak.
Tusukkan cilok di tusuk sate, lalu baluri dengan bumbu kacangnya.

Topping ingredients:

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Pour water into a nonstick pan, add salt, crushed garlic and bouillon powder.
Cook while stirring until it boils, then take it off the heat and keep the garlic broth aside.
In a new bowl, combine all-purpose flour, tapioca starch, spring onion and celery leaf, then mix until even.
Pour in the garlic broth in stages while stirring, then knead by hand until the dough is smooth.
Roll the dough into small balls of whatever size you like.
Drop the cilok into boiling water with 1 tbsp cooking oil in it, stir occasionally, then wait until they float.
Lift the cilok out once they float, then keep them aside.
Fry 250 g peanuts in hot oil, drain them, then blend until fine.
Saute the ground spice paste while stirring until fragrant.
Add the ground fried peanuts, stir briefly, then pour in water to taste.
Add palm sugar, salt and seasoning powder, then stir it through until the sauce releases its oil.
Thread the cilok onto skewers, then coat them in the peanut sauce.