AKHIRNYA NEMU RESEP INI !!! TAHTA TERTINGGI PERCILOKAN RESEP CILOK JADUL BUMBU KACANG YANG VIRAL !!!
Resep
Old-School Cilok with Viral Peanut Sauce - The Pinnacle of Cilok
Bahan
BUMBU KACANG :
CILOK :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Goreng kacang tanah dengan api kecil hingga matang kecoklatan (tidak gosong), angkat, tiriskan, dan biarkan agak dingin.
- Chopper kacang bersama ubi merah rebus dan sekitar 150 ml air hingga agak halus.
- Haluskan bawang putih dan cabe merah besar (buang biji) dengan sekitar 150 ml minyak.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk (disobek) hingga matang dan tanak.
- Masukkan kacang-ubi halus, garam, micin, gula pasir, dan gula merah, tambahkan 1,5 liter air, aduk rata.
- Masak bumbu kacang dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga sedikit mengental dan minyaknya keluar, koreksi rasa, tambahkan sedikit air asam jawa, masak sebentar lagi, lalu matikan api dan biarkan dingin.
- Untuk ciloknya, campur tepung aci, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air panas mendidih (sekitar 2 liter) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bertekstur lembek.
- Didihkan air dengan sedikit minyak dalam panci besar, lalu cetak adonan cilok menggunakan sarung tangan dan sendok beroles minyak, langsung masukkan ke air mendidih.
- Rebus hingga cilok mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
- Setelah cilok dan bumbu kacang tidak terlalu panas, siram bumbu kacang ke cilok, aduk rata, taburi bawang goreng, dan sajikan.
Ingredients
PEANUT SAUCE :
CILOK :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Fry the peanuts over low heat until golden brown (not burnt), remove, drain, and let cool slightly.
- Chop the peanuts together with the boiled sweet potato and about 150 ml water until fairly smooth.
- Grind the garlic and large red chilies (seeds removed) with about 150 ml oil.
- Sauté the ground spice paste together with the kaffir lime leaves (torn) until cooked and fragrant.
- Add the peanut-sweet potato mixture, salt, MSG, sugar, and palm sugar, pour in 1.5 liters water, stir well.
- Cook the peanut sauce over low heat, stirring occasionally, until slightly thickened and the oil separates out, adjust the taste, add a little tamarind water, cook a bit longer, then turn off the heat and let cool.
- For the cilok, mix the tapioca starch, flour, garlic powder, salt, chicken bouillon powder, and ground pepper, stir well.
- Pour in boiling hot water (about 2 liters) a little at a time while stirring until the dough is combined and soft.
- Bring water with a little oil to a boil in a large pot, then shape the cilok dough using gloved hands and an oiled plastic spoon, dropping it straight into the boiling water.
- Boil until the cilok float and are cooked, remove and drain.
- Once the cilok and peanut sauce are no longer too hot, pour the peanut sauce over the cilok, stir well, sprinkle with fried shallots, and serve.
Cook Mode
AKHIRNYA NEMU RESEP INI !!! TAHTA TERTINGGI PERCILOKAN RESEP CILOK JADUL BUMBU KACANG YANG VIRAL !!!
Old-School Cilok with Viral Peanut Sauce - The Pinnacle of Cilok
AKHIRNYA NEMU RESEP INI !!! TAHTA TERTINGGI PERCILOKAN RESEP CILOK JADUL BUMBU KACANG YANG VIRAL !!!
AKHIRNYA NEMU RESEP INI !!! TAHTA TERTINGGI PERCILOKAN RESEP CILOK JADUL BUMBU KACANG YANG VIRAL !!!
Bahan
BUMBU KACANG :
CILOK :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Goreng kacang tanah dengan api kecil hingga matang kecoklatan (tidak gosong), angkat, tiriskan, dan biarkan agak dingin.
- Chopper kacang bersama ubi merah rebus dan sekitar 150 ml air hingga agak halus.
- Haluskan bawang putih dan cabe merah besar (buang biji) dengan sekitar 150 ml minyak.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk (disobek) hingga matang dan tanak.
- Masukkan kacang-ubi halus, garam, micin, gula pasir, dan gula merah, tambahkan 1,5 liter air, aduk rata.
- Masak bumbu kacang dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga sedikit mengental dan minyaknya keluar, koreksi rasa, tambahkan sedikit air asam jawa, masak sebentar lagi, lalu matikan api dan biarkan dingin.
- Untuk ciloknya, campur tepung aci, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air panas mendidih (sekitar 2 liter) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan bertekstur lembek.
- Didihkan air dengan sedikit minyak dalam panci besar, lalu cetak adonan cilok menggunakan sarung tangan dan sendok beroles minyak, langsung masukkan ke air mendidih.
- Rebus hingga cilok mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
- Setelah cilok dan bumbu kacang tidak terlalu panas, siram bumbu kacang ke cilok, aduk rata, taburi bawang goreng, dan sajikan.
Ingredients
PEANUT SAUCE :
CILOK :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Fry the peanuts over low heat until golden brown (not burnt), remove, drain, and let cool slightly.
- Chop the peanuts together with the boiled sweet potato and about 150 ml water until fairly smooth.
- Grind the garlic and large red chilies (seeds removed) with about 150 ml oil.
- Sauté the ground spice paste together with the kaffir lime leaves (torn) until cooked and fragrant.
- Add the peanut-sweet potato mixture, salt, MSG, sugar, and palm sugar, pour in 1.5 liters water, stir well.
- Cook the peanut sauce over low heat, stirring occasionally, until slightly thickened and the oil separates out, adjust the taste, add a little tamarind water, cook a bit longer, then turn off the heat and let cool.
- For the cilok, mix the tapioca starch, flour, garlic powder, salt, chicken bouillon powder, and ground pepper, stir well.
- Pour in boiling hot water (about 2 liters) a little at a time while stirring until the dough is combined and soft.
- Bring water with a little oil to a boil in a large pot, then shape the cilok dough using gloved hands and an oiled plastic spoon, dropping it straight into the boiling water.
- Boil until the cilok float and are cooked, remove and drain.
- Once the cilok and peanut sauce are no longer too hot, pour the peanut sauce over the cilok, stir well, sprinkle with fried shallots, and serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
