RESEP BOLU KUKUS PUTU AYU PANDAN TERENAK DAN MUDAH DIBUAT‼️
Putu Ayu Pandan
Pandan Putu Ayu Steamed Sponge
Bahan
Bahan isian :
Keterangan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 300 gram kelapa parut muda ke dalam wadah.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan daun pandan secukupnya, lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan kelapa ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 10 menit saja.
- Di wadah baru, masukkan 4 butir telur, 200 gram gula pasir, dan pasta vanila secukupnya.
- Tambahkan 1 sendok teh SP sebagai bahan pengembang, boleh diganti dengan TBM atau ovalet.
- Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi selama 8 menit hingga adonannya mengembang dan berjejak.
- Masukkan 300 gram tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan tepung tapioka sambil diayak.
- Aduk perlahan-lahan dulu dengan spatula agar adonannya tidak berterbangan saat dimixer.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 10 detik saja agar adonannya tidak kempis.
- Tambahkan sedikit dulu dari 4 bungkus santan instan sekitar 260 ml, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
- Masukkan semua sisa santannya lalu lanjut diaduk hingga merata.
- Tambahkan 2 sendok teh pasta pandan dan beberapa tetes pewarna makanan warna hijau.
- Aduk balik perlahan-lahan hingga adonannya tercampur sempurna.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam cetakan ukuran 24 x 12 cm.
- Masukkan semua kelapa parut muda yang sudah dikukus tadi ke dalam cetakan.
- Tekan-tekan kelapanya agar merata di dasar cetakan.
- Masukkan setengah bagian adonan pandan ke dalam cetakan.
- Ratakan permukaannya menggunakan lidi, lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
- Taburi 100 gram gula merah yang sudah diiris kecil di atas permukaan kue.
- Tuang semua sisa adonannya ke dalam cetakan.
- Tutup kukusan lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah matang dan kuenya mulai hangat, keluarkan dari cetakan lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Filling ingredients:
Notes:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 300 grams of young grated coconut into a bowl.
- Add 1 tsp of salt plus a few pandan leaves, then toss until evenly combined.
- Place the coconut in a preheated steamer, then steam it for just 10 minutes.
- In a fresh bowl, put 4 eggs, 200 grams of granulated sugar, and vanilla paste to taste.
- Add 1 tsp of cake emulsifier as the leavener, or use TBM or ovalette.
- Beat from low speed up to high speed for 8 minutes until the batter is fluffy and holds a ribbon.
- Sift in 300 grams of all-purpose flour, 1/2 tsp of salt, plus 2 tbsp of tapioca starch.
- Fold gently with a spatula first so the flour does not fly around when beating.
- Beat on the lowest speed for only 10 seconds so the batter does not deflate.
- Pour in a little of the 4 packs of instant coconut milk, about 260 ml total, then beat briefly on low speed.
- Pour in the rest of the coconut milk, then fold until even.
- Add 2 tsp of pandan paste plus a few drops of green food coloring.
- Fold gently from the bottom up until the batter is perfectly blended.
- Brush cooking oil inside a 24 x 12 cm mold.
- Spoon all the steamed young grated coconut into the mold.
- Press the coconut down so it covers the base evenly.
- Pour half of the pandan batter into the mold.
- Level the surface with a skewer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- Scatter 100 grams of thinly sliced palm sugar over the surface of the cake.
- Pour in all the remaining batter.
- Cover the steamer, then steam for 25 minutes.
- Once cooked and just warm, turn the cake out of the mold, then slice it and serve.
Cook Mode
RESEP BOLU KUKUS PUTU AYU PANDAN TERENAK DAN MUDAH DIBUAT‼️
RESEP BOLU KUKUS PUTU AYU PANDAN TERENAK DAN MUDAH DIBUAT‼️
Bahan
Bahan isian :
Keterangan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 300 gram kelapa parut muda ke dalam wadah.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan daun pandan secukupnya, lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan kelapa ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 10 menit saja.
- Di wadah baru, masukkan 4 butir telur, 200 gram gula pasir, dan pasta vanila secukupnya.
- Tambahkan 1 sendok teh SP sebagai bahan pengembang, boleh diganti dengan TBM atau ovalet.
- Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi selama 8 menit hingga adonannya mengembang dan berjejak.
- Masukkan 300 gram tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan tepung tapioka sambil diayak.
- Aduk perlahan-lahan dulu dengan spatula agar adonannya tidak berterbangan saat dimixer.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 10 detik saja agar adonannya tidak kempis.
- Tambahkan sedikit dulu dari 4 bungkus santan instan sekitar 260 ml, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah.
- Masukkan semua sisa santannya lalu lanjut diaduk hingga merata.
- Tambahkan 2 sendok teh pasta pandan dan beberapa tetes pewarna makanan warna hijau.
- Aduk balik perlahan-lahan hingga adonannya tercampur sempurna.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam cetakan ukuran 24 x 12 cm.
- Masukkan semua kelapa parut muda yang sudah dikukus tadi ke dalam cetakan.
- Tekan-tekan kelapanya agar merata di dasar cetakan.
- Masukkan setengah bagian adonan pandan ke dalam cetakan.
- Ratakan permukaannya menggunakan lidi, lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
- Taburi 100 gram gula merah yang sudah diiris kecil di atas permukaan kue.
- Tuang semua sisa adonannya ke dalam cetakan.
- Tutup kukusan lalu kukus selama 25 menit.
- Setelah matang dan kuenya mulai hangat, keluarkan dari cetakan lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Filling ingredients:
Notes:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 300 grams of young grated coconut into a bowl.
- Add 1 tsp of salt plus a few pandan leaves, then toss until evenly combined.
- Place the coconut in a preheated steamer, then steam it for just 10 minutes.
- In a fresh bowl, put 4 eggs, 200 grams of granulated sugar, and vanilla paste to taste.
- Add 1 tsp of cake emulsifier as the leavener, or use TBM or ovalette.
- Beat from low speed up to high speed for 8 minutes until the batter is fluffy and holds a ribbon.
- Sift in 300 grams of all-purpose flour, 1/2 tsp of salt, plus 2 tbsp of tapioca starch.
- Fold gently with a spatula first so the flour does not fly around when beating.
- Beat on the lowest speed for only 10 seconds so the batter does not deflate.
- Pour in a little of the 4 packs of instant coconut milk, about 260 ml total, then beat briefly on low speed.
- Pour in the rest of the coconut milk, then fold until even.
- Add 2 tsp of pandan paste plus a few drops of green food coloring.
- Fold gently from the bottom up until the batter is perfectly blended.
- Brush cooking oil inside a 24 x 12 cm mold.
- Spoon all the steamed young grated coconut into the mold.
- Press the coconut down so it covers the base evenly.
- Pour half of the pandan batter into the mold.
- Level the surface with a skewer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- Scatter 100 grams of thinly sliced palm sugar over the surface of the cake.
- Pour in all the remaining batter.
- Cover the steamer, then steam for 25 minutes.
- Once cooked and just warm, turn the cake out of the mold, then slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
