KUE INI SANGAT ENAK SEMUA ORANG MENYUKAINYA - RESEP KUE PUTU AYU GULA MERAH LEMBUT DAN EMPUK
Putu Ayu Pandan Gula Merah
Pandan Putu Ayu with Palm Sugar
Bahan
Bahan A :
Bahan B :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 300 gram kelapa parut muda dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur dengan baik.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus 10 menit dengan api sedang.
- Setelah 10 menit, keluarkan kelapa parut, aduk sebentar, lalu diamkan.
- Masukkan 4 butir telur, 15 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh SP ke dalam wadah.
- Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berjejak.
- Saring 2 sendok makan tepung tapioka dan 300 gram tepung terigu ke dalam wadah, masukkan setengahnya terlebih dahulu, lalu aduk pelan-pelan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit.
- Masukkan sisa tepung ke dalam adonan, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah selama 1 menit hingga tercampur rata.
- Masukkan 4 bungkus santan kental instan (260 ml) secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata, lalu masukkan sisa santannya dan mixer kembali.
- Tambahkan 2 sendok teh pasta pandan, lalu aduk dengan teknik dibalik dari bawah ke atas hingga warnanya tercampur rata.
- Oleskan sedikit minyak goreng di bagian dalam loyang.
- Masukkan kelapa parut ke dalam loyang, lalu padatkan.
- Masukkan setengah bagian adonan ke dalam loyang, lalu hentak-hentak agar udara di dalam adonan keluar.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus 10 menit dengan api sedang.
- Setelah 10 menit, buka kukusan, taburkan 100 gram gula merah yang sudah diiris, lalu tuang sisa adonan.
- Kukus 25 menit dengan api sedang.
- Setelah 25 menit, buka kukusan, tunggu hingga dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Ingredients A :
Ingredients B :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Toss 300 grams of grated young coconut with 1 teaspoon of salt plus 2 tablespoons of cornstarch until evenly coated.
- Set it in a preheated steamer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- After 10 minutes, take the coconut out, fluff it briefly, then leave it to rest.
- Put 4 eggs, 15 tablespoons of granulated sugar, and 1 teaspoon of SP emulsifier into a bowl.
- Beat from low speed up to high speed for about 10 minutes, until risen, pale, with a firm ribbon.
- Sift 2 tablespoons of tapioca starch with 300 grams of all-purpose flour, adding half of it first, then fold it in gently.
- Beat on the lowest speed for 1 minute.
- Tip in the rest of the flour, then beat again on low speed for 1 minute until combined.
- Pour in 4 sachets of thick instant coconut milk (260 ml) a little at a time while mixing, then add the rest before beating it again.
- Add 2 teaspoons of pandan paste, then fold from the bottom upward until the colour is even.
- Brush the inside of the tin with a little cooking oil.
- Press the grated coconut into the tin, packing it down firmly.
- Pour half of the batter into the tin, then tap it so trapped air escapes.
- Set the tin in a preheated steamer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- After 10 minutes, open the steamer, scatter over 100 grams of sliced palm sugar, then pour in the rest of the batter.
- Steam for 25 minutes over medium heat.
- After 25 minutes, open the steamer, wait until it cools, turn it out of the tin, then slice it for serving.
Cook Mode
KUE INI SANGAT ENAK SEMUA ORANG MENYUKAINYA - RESEP KUE PUTU AYU GULA MERAH LEMBUT DAN EMPUK
KUE INI SANGAT ENAK SEMUA ORANG MENYUKAINYA - RESEP KUE PUTU AYU GULA MERAH LEMBUT DAN EMPUK
Bahan
Bahan A :
Bahan B :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 300 gram kelapa parut muda dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur dengan baik.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus 10 menit dengan api sedang.
- Setelah 10 menit, keluarkan kelapa parut, aduk sebentar, lalu diamkan.
- Masukkan 4 butir telur, 15 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh SP ke dalam wadah.
- Mixer dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berjejak.
- Saring 2 sendok makan tepung tapioka dan 300 gram tepung terigu ke dalam wadah, masukkan setengahnya terlebih dahulu, lalu aduk pelan-pelan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit.
- Masukkan sisa tepung ke dalam adonan, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah selama 1 menit hingga tercampur rata.
- Masukkan 4 bungkus santan kental instan (260 ml) secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata, lalu masukkan sisa santannya dan mixer kembali.
- Tambahkan 2 sendok teh pasta pandan, lalu aduk dengan teknik dibalik dari bawah ke atas hingga warnanya tercampur rata.
- Oleskan sedikit minyak goreng di bagian dalam loyang.
- Masukkan kelapa parut ke dalam loyang, lalu padatkan.
- Masukkan setengah bagian adonan ke dalam loyang, lalu hentak-hentak agar udara di dalam adonan keluar.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus 10 menit dengan api sedang.
- Setelah 10 menit, buka kukusan, taburkan 100 gram gula merah yang sudah diiris, lalu tuang sisa adonan.
- Kukus 25 menit dengan api sedang.
- Setelah 25 menit, buka kukusan, tunggu hingga dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Ingredients A :
Ingredients B :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Toss 300 grams of grated young coconut with 1 teaspoon of salt plus 2 tablespoons of cornstarch until evenly coated.
- Set it in a preheated steamer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- After 10 minutes, take the coconut out, fluff it briefly, then leave it to rest.
- Put 4 eggs, 15 tablespoons of granulated sugar, and 1 teaspoon of SP emulsifier into a bowl.
- Beat from low speed up to high speed for about 10 minutes, until risen, pale, with a firm ribbon.
- Sift 2 tablespoons of tapioca starch with 300 grams of all-purpose flour, adding half of it first, then fold it in gently.
- Beat on the lowest speed for 1 minute.
- Tip in the rest of the flour, then beat again on low speed for 1 minute until combined.
- Pour in 4 sachets of thick instant coconut milk (260 ml) a little at a time while mixing, then add the rest before beating it again.
- Add 2 teaspoons of pandan paste, then fold from the bottom upward until the colour is even.
- Brush the inside of the tin with a little cooking oil.
- Press the grated coconut into the tin, packing it down firmly.
- Pour half of the batter into the tin, then tap it so trapped air escapes.
- Set the tin in a preheated steamer, then steam for 10 minutes over medium heat.
- After 10 minutes, open the steamer, scatter over 100 grams of sliced palm sugar, then pour in the rest of the batter.
- Steam for 25 minutes over medium heat.
- After 25 minutes, open the steamer, wait until it cools, turn it out of the tin, then slice it for serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
