Kue Putu Ayu Gula Merah Lembut dan Enak
Putu Ayu Gula Merah
Soft Palm Sugar Putu Ayu Cake
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Bahan-bahan topping kelapanya adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan kelapa parut, daun pandan, tepung tapioka, dan garam, aduk merata, lalu kukus selama 10 menit hingga matang.
- Tuang kelapa parut yang masih panas ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, padatkan, lalu sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, vanila essence, dan SP dengan mixer hingga putih, mengembang, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu ayak, tepung maizena, dan garam, aduk balik menggunakan spatula.
- Tambahkan santan kental dan pasta pandan, campur hingga merata.
- Tuang setengah adonan ke atas kelapa dalam cetakan, hentak-hentakkan dan ratakan, lalu kukus selama 10 menit.
- Taburkan gula merah di atasnya, lalu tuang sisa adonan, ratakan, dan kukus kembali selama 20–25 menit hingga matang.
- Matikan api, tunggu dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan potong.
Ingredients
The ingredients are:
The coconut topping ingredients are:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the grated coconut, pandan leaf, tapioca starch, and salt, mix well, then steam for 10 minutes until cooked. (1:21)
- Pour the hot grated coconut into a mold greased with oil, pack it down, then set aside. (2:31)
- Whisk the eggs, sugar, vanilla essence, and SP emulsifier with a mixer until white, fluffy, and ribbon-like. (3:07)
- Add sifted flour, cornstarch, and salt, fold in with a spatula. (3:58)
- Add thick coconut milk and pandan paste, mix until well combined. (4:52)
- Pour half the batter over the coconut in the mold, tap to release air bubbles and level it, then steam for 10 minutes. (5:27)
- Sprinkle palm sugar on top, then pour in the rest of the batter, level it, and steam again for 20–25 minutes until cooked. (6:26)
- Turn off the heat, let it cool, then unmold and slice. (7:30)
Cook Mode
Kue Putu Ayu Gula Merah Lembut dan Enak
Kue Putu Ayu Gula Merah Lembut dan Enak
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Bahan-bahan topping kelapanya adalah :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan kelapa parut, daun pandan, tepung tapioka, dan garam, aduk merata, lalu kukus selama 10 menit hingga matang.
- Tuang kelapa parut yang masih panas ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, padatkan, lalu sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, vanila essence, dan SP dengan mixer hingga putih, mengembang, dan berjejak.
- Masukkan tepung terigu ayak, tepung maizena, dan garam, aduk balik menggunakan spatula.
- Tambahkan santan kental dan pasta pandan, campur hingga merata.
- Tuang setengah adonan ke atas kelapa dalam cetakan, hentak-hentakkan dan ratakan, lalu kukus selama 10 menit.
- Taburkan gula merah di atasnya, lalu tuang sisa adonan, ratakan, dan kukus kembali selama 20–25 menit hingga matang.
- Matikan api, tunggu dingin, lalu keluarkan dari cetakan dan potong.
Ingredients
The ingredients are:
The coconut topping ingredients are:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine the grated coconut, pandan leaf, tapioca starch, and salt, mix well, then steam for 10 minutes until cooked. (1:21)
- Pour the hot grated coconut into a mold greased with oil, pack it down, then set aside. (2:31)
- Whisk the eggs, sugar, vanilla essence, and SP emulsifier with a mixer until white, fluffy, and ribbon-like. (3:07)
- Add sifted flour, cornstarch, and salt, fold in with a spatula. (3:58)
- Add thick coconut milk and pandan paste, mix until well combined. (4:52)
- Pour half the batter over the coconut in the mold, tap to release air bubbles and level it, then steam for 10 minutes. (5:27)
- Sprinkle palm sugar on top, then pour in the rest of the batter, level it, and steam again for 20–25 minutes until cooked. (6:26)
- Turn off the heat, let it cool, then unmold and slice. (7:30)
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
