Bolu Lapis Ekonomis Metode All In One Super Lembut Dan Enak Bisa Untuk Jualan
Bolu Lapis Selai Strawberry
Economical Layered Sponge Cake with Strawberry Jam
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 6 butir telur, 125 gr gula pasir, dan 1 1/2 sdt emulsifier. Boleh pakai SP, TBM, atau ovalet.
- Ayak 90 gr tepung terigu protein sedang, 25 gr tepung maizena, dan 25 gr susu bubuk ke dalam wadah untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Mixer adonan dengan speed rendah dulu supaya tepungnya tidak berterbangan.
- Setelah adonan mulai tercampur rata, naikkan speed mixer ke speed maksimal.
- Mixer sekitar 10 menit hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak, yaitu jejak mixernya sudah tidak mudah tenggelam, lalu matikan mixernya.
- Masukkan 1 sdt vanila, 150 gr margarin leleh yang sudah dingin, dan 5 tetes pewarna makanan warna kuning.
- Aduk adonan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas secara perlahan supaya adonannya tetap kental, dan pastikan tidak ada endapan cairan margarin di adonan supaya bolunya tidak bantat.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata karena adonan ini dipanggang dua kali dalam loyang terpisah.
- Ambil sedikit adonan sekitar 1 centong sayur untuk membuat motif, masukkan 1 sdt coklat bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi tipis-tipis dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalamnya bisa keluar.
- Beri motif di permukaan adonan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 25 menit atau sampai cakenya matang.
- Setelah sekitar 25 menit, permukaan cakenya sudah kecoklatan dan kering. Lakukan tes tusuk; kalau tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang, lalu keluarkan loyang dari oven.
- Lanjut panggang loyang yang satunya.
- Dalam keadaan masih panas, sisir bagian pinggiran loyang, keluarkan cake dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya.
- Diamkan sebentar hingga cakenya dingin.
- Setelah bolunya dingin, olesi bolu dengan selai strawberry lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Tutup selai dengan bolu yang satunya, lalu tekan perlahan supaya bolunya saling menempel.
- Potong bolu menggunakan pisau tajam supaya bentuknya tidak hancur, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Set out a bowl and add 6 eggs, 125 gr granulated sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier. SP, TBM, or ovalet all work.
- Sift 90 gr medium-protein flour, 25 gr cornstarch, and 25 gr milk powder into the bowl to make sure there are no lumps.
- Beat the batter on low speed first so the flour does not fly out.
- Once the batter starts coming together, turn the mixer up to maximum speed.
- Beat for about 10 minutes until the batter is voluminous, thick, and holds a ribbon, meaning the trail from the beaters no longer sinks quickly, then turn off the mixer.
- Add 1 tsp vanilla, 150 gr melted margarine that has cooled, and 5 drops of yellow food coloring.
- Fold the batter gently from the bottom up so it stays thick, and make sure no melted margarine settles at the bottom or the cake will turn dense.
- Divide the batter into two equal parts, since it is baked twice in separate pans.
- Take out a little batter, about 1 ladleful, to make the pattern, add 1 tsp cocoa powder, then stir until evenly combined.
- Prepare a 20 x 20 cm pan, grease it thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Pour the batter into the pan, then tap the pan a few times so trapped air can escape.
- Pipe the pattern onto the surface of the batter.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes or until the cake is done.
- After about 25 minutes the surface is browned and dry. Do the skewer test; if no batter sticks to it the cake is done, so take the pan out of the oven.
- Continue baking the second pan.
- While still hot, run a knife around the edge of the pan, turn the cake out, then peel off the baking paper.
- Let it rest a while until the cake is cool.
- Once the cake is cool, spread strawberry jam over it and level it with a spoon or spatula.
- Cover the jam with the other cake layer, then press gently so the layers stick together.
- Slice the cake with a sharp knife so it does not fall apart, then serve.
Cook Mode
Bolu Lapis Ekonomis Metode All In One Super Lembut Dan Enak Bisa Untuk Jualan
Bolu Lapis Ekonomis Metode All In One Super Lembut Dan Enak Bisa Untuk Jualan
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 6 butir telur, 125 gr gula pasir, dan 1 1/2 sdt emulsifier. Boleh pakai SP, TBM, atau ovalet.
- Ayak 90 gr tepung terigu protein sedang, 25 gr tepung maizena, dan 25 gr susu bubuk ke dalam wadah untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Mixer adonan dengan speed rendah dulu supaya tepungnya tidak berterbangan.
- Setelah adonan mulai tercampur rata, naikkan speed mixer ke speed maksimal.
- Mixer sekitar 10 menit hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak, yaitu jejak mixernya sudah tidak mudah tenggelam, lalu matikan mixernya.
- Masukkan 1 sdt vanila, 150 gr margarin leleh yang sudah dingin, dan 5 tetes pewarna makanan warna kuning.
- Aduk adonan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas secara perlahan supaya adonannya tetap kental, dan pastikan tidak ada endapan cairan margarin di adonan supaya bolunya tidak bantat.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata karena adonan ini dipanggang dua kali dalam loyang terpisah.
- Ambil sedikit adonan sekitar 1 centong sayur untuk membuat motif, masukkan 1 sdt coklat bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, olesi tipis-tipis dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalamnya bisa keluar.
- Beri motif di permukaan adonan.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 25 menit atau sampai cakenya matang.
- Setelah sekitar 25 menit, permukaan cakenya sudah kecoklatan dan kering. Lakukan tes tusuk; kalau tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang, lalu keluarkan loyang dari oven.
- Lanjut panggang loyang yang satunya.
- Dalam keadaan masih panas, sisir bagian pinggiran loyang, keluarkan cake dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya.
- Diamkan sebentar hingga cakenya dingin.
- Setelah bolunya dingin, olesi bolu dengan selai strawberry lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Tutup selai dengan bolu yang satunya, lalu tekan perlahan supaya bolunya saling menempel.
- Potong bolu menggunakan pisau tajam supaya bentuknya tidak hancur, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Set out a bowl and add 6 eggs, 125 gr granulated sugar, and 1 1/2 tsp emulsifier. SP, TBM, or ovalet all work.
- Sift 90 gr medium-protein flour, 25 gr cornstarch, and 25 gr milk powder into the bowl to make sure there are no lumps.
- Beat the batter on low speed first so the flour does not fly out.
- Once the batter starts coming together, turn the mixer up to maximum speed.
- Beat for about 10 minutes until the batter is voluminous, thick, and holds a ribbon, meaning the trail from the beaters no longer sinks quickly, then turn off the mixer.
- Add 1 tsp vanilla, 150 gr melted margarine that has cooled, and 5 drops of yellow food coloring.
- Fold the batter gently from the bottom up so it stays thick, and make sure no melted margarine settles at the bottom or the cake will turn dense.
- Divide the batter into two equal parts, since it is baked twice in separate pans.
- Take out a little batter, about 1 ladleful, to make the pattern, add 1 tsp cocoa powder, then stir until evenly combined.
- Prepare a 20 x 20 cm pan, grease it thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Pour the batter into the pan, then tap the pan a few times so trapped air can escape.
- Pipe the pattern onto the surface of the batter.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 25 minutes or until the cake is done.
- After about 25 minutes the surface is browned and dry. Do the skewer test; if no batter sticks to it the cake is done, so take the pan out of the oven.
- Continue baking the second pan.
- While still hot, run a knife around the edge of the pan, turn the cake out, then peel off the baking paper.
- Let it rest a while until the cake is cool.
- Once the cake is cool, spread strawberry jam over it and level it with a spoon or spatula.
- Cover the jam with the other cake layer, then press gently so the layers stick together.
- Slice the cake with a sharp knife so it does not fall apart, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
