Buat Resep Ini Anda Akan Senang Dengan Hasilnya! BOLU KOPI SUPER LEMBUT MOIST DAN ENAK BANGET
Bolu Kopi
Super Soft Moist Coffee Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Buat bahan olesan loyang dengan mencampur 1 sdm margarin, 1 sdm tepung terigu, dan 1 sdm minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan olesan tipis-tipis, lalu sisihkan.
- Masukkan 6 butir telur ukuran sedang, 200 gr gula pasir, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Ayak 180 gr tepung terigu protein sedang, 20 gr susu bubuk, dan 20 gr tepung maizena ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan rendah dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu naikkan ke kecepatan maksimal.
- Mixer sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mixernya.
- Larutkan 2 sachet kopi instan dengan 3 sdm air panas.
- Masukkan larutan kopi ke dalam 180 gr margarin yang telah dilelehkan.
- Tambahkan 2 sdm susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran margarin ke dalam adonan, lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam bisa keluar.
- Taburi permukaannya dengan meses secukupnya.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 40 menit hingga matang.
- Lakukan tes tusuk, dan jika tidak ada adonan yang menempel angkat lalu keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Make the pan coating by combining 1 tbsp margarine, 1 tbsp wheat flour, and 1 tbsp cooking oil, then stir until evenly combined.
- Brush a 24 cm round pan thinly with the coating, then set it aside.
- Put 6 medium eggs, 200 g granulated sugar, and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Sift 180 g medium-protein wheat flour, 20 g milk powder, and 20 g cornstarch into the mixture.
- Start mixing on low speed so the flour does not fly about, then raise it to maximum speed.
- Beat for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and ribbon-forming, then switch the mixer off.
- Dissolve 2 sachets of instant coffee in 3 tbsp hot water.
- Stir the dissolved coffee into 180 g melted margarine.
- Add 2 tbsp sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Pour the margarine mixture into the batter, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled at the bottom.
- Pour the batter into the pan, then tap the pan a few times so the trapped air can escape.
- Sprinkle the surface with chocolate sprinkles as desired.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for about 40 minutes until done.
- Do a skewer test, and if no batter clings to it, take the pan out of the oven.
- Turn the cake out of the pan, then slice and serve.
Cook Mode
Buat Resep Ini Anda Akan Senang Dengan Hasilnya! BOLU KOPI SUPER LEMBUT MOIST DAN ENAK BANGET
Buat Resep Ini Anda Akan Senang Dengan Hasilnya! BOLU KOPI SUPER LEMBUT MOIST DAN ENAK BANGET
Bahan
Cara Membuat
- Buat bahan olesan loyang dengan mencampur 1 sdm margarin, 1 sdm tepung terigu, dan 1 sdm minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan bahan olesan tipis-tipis, lalu sisihkan.
- Masukkan 6 butir telur ukuran sedang, 200 gr gula pasir, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Ayak 180 gr tepung terigu protein sedang, 20 gr susu bubuk, dan 20 gr tepung maizena ke dalam adonan.
- Mixer dengan kecepatan rendah dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu naikkan ke kecepatan maksimal.
- Mixer sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mixernya.
- Larutkan 2 sachet kopi instan dengan 3 sdm air panas.
- Masukkan larutan kopi ke dalam 180 gr margarin yang telah dilelehkan.
- Tambahkan 2 sdm susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran margarin ke dalam adonan, lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam bisa keluar.
- Taburi permukaannya dengan meses secukupnya.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 40 menit hingga matang.
- Lakukan tes tusuk, dan jika tidak ada adonan yang menempel angkat lalu keluarkan loyang dari oven.
- Keluarkan bolu dari loyang, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Make the pan coating by combining 1 tbsp margarine, 1 tbsp wheat flour, and 1 tbsp cooking oil, then stir until evenly combined.
- Brush a 24 cm round pan thinly with the coating, then set it aside.
- Put 6 medium eggs, 200 g granulated sugar, and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Sift 180 g medium-protein wheat flour, 20 g milk powder, and 20 g cornstarch into the mixture.
- Start mixing on low speed so the flour does not fly about, then raise it to maximum speed.
- Beat for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and ribbon-forming, then switch the mixer off.
- Dissolve 2 sachets of instant coffee in 3 tbsp hot water.
- Stir the dissolved coffee into 180 g melted margarine.
- Add 2 tbsp sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Pour the margarine mixture into the batter, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled at the bottom.
- Pour the batter into the pan, then tap the pan a few times so the trapped air can escape.
- Sprinkle the surface with chocolate sprinkles as desired.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 170 degrees Celsius with top and bottom heat for about 40 minutes until done.
- Do a skewer test, and if no batter clings to it, take the pan out of the oven.
- Turn the cake out of the pan, then slice and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
