BOLU MESES Moist dan Lembut Tanpa Pengembang
Bolu Meses
Moist Chocolate Sprinkle Butter Cake
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr margarin dan 100 gr gula halus ke dalam wadah.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar lima menit hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan 7 kuning telur satu per satu sambil dimixer sekitar 10 detik setiap kali hingga tercampur rata.
- Ayak 200 gr tepung terigu dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dulu dengan spatula lalu mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk dengan spatula lalu sisihkan adonannya.
- Campur 7 putih telur dengan 1 sdt air lemon lalu mixer dengan speed maksimal.
- Setelah mulai berbusa, masukkan 100 gr gula pasir dalam tiga tahap lalu mixer sekitar tiga menit hingga soft peak.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan teknik aduk balik.
- Masukkan meses secukupnya lalu aduk asal tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin lalu taburi dasar loyang dengan slice almond dan meses secukupnya.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu hentakkan beberapa kali agar udara keluar.
- Taburi permukaan adonan dengan slice almond dan meses.
- Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah sekitar 40 menit.
- Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel angkat loyang dari oven.
- Keluarkan cake dari loyang selagi masih panas, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 250 g margarine and 100 g powdered sugar into a bowl.
- Beat at maximum speed for about five minutes until fluffy and pale.
- Add 7 egg yolks one at a time, beating about 10 seconds each time until combined.
- Sift 200 g wheat flour and 20 g milk powder into the batter.
- Stir first with a spatula then mix at low speed until evenly combined.
- Continue folding with a spatula then set the batter aside.
- Combine 7 egg whites with 1 tsp lemon juice then beat at maximum speed.
- Once foamy, add 100 g granulated sugar in three additions then beat about three minutes to soft peaks.
- Fold the beaten egg whites into the yolk batter a little at a time.
- Add chocolate sprinkles as needed then stir just until combined.
- Grease the pan with margarine then scatter sliced almonds and chocolate sprinkles over the base.
- Pour the batter into the pan, level it, then tap it a few times to release trapped air.
- Scatter sliced almonds and chocolate sprinkles over the surface.
- Bake at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 40 minutes.
- Do a skewer test, and if no batter sticks take the pan out of the oven.
- Turn the cake out of the pan while it is still hot, then slice it and serve.
Cook Mode
BOLU MESES Moist dan Lembut Tanpa Pengembang
BOLU MESES Moist dan Lembut Tanpa Pengembang
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 250 gr margarin dan 100 gr gula halus ke dalam wadah.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar lima menit hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan 7 kuning telur satu per satu sambil dimixer sekitar 10 detik setiap kali hingga tercampur rata.
- Ayak 200 gr tepung terigu dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk dulu dengan spatula lalu mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk dengan spatula lalu sisihkan adonannya.
- Campur 7 putih telur dengan 1 sdt air lemon lalu mixer dengan speed maksimal.
- Setelah mulai berbusa, masukkan 100 gr gula pasir dalam tiga tahap lalu mixer sekitar tiga menit hingga soft peak.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan teknik aduk balik.
- Masukkan meses secukupnya lalu aduk asal tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin lalu taburi dasar loyang dengan slice almond dan meses secukupnya.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu hentakkan beberapa kali agar udara keluar.
- Taburi permukaan adonan dengan slice almond dan meses.
- Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius api atas bawah sekitar 40 menit.
- Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel angkat loyang dari oven.
- Keluarkan cake dari loyang selagi masih panas, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 250 g margarine and 100 g powdered sugar into a bowl.
- Beat at maximum speed for about five minutes until fluffy and pale.
- Add 7 egg yolks one at a time, beating about 10 seconds each time until combined.
- Sift 200 g wheat flour and 20 g milk powder into the batter.
- Stir first with a spatula then mix at low speed until evenly combined.
- Continue folding with a spatula then set the batter aside.
- Combine 7 egg whites with 1 tsp lemon juice then beat at maximum speed.
- Once foamy, add 100 g granulated sugar in three additions then beat about three minutes to soft peaks.
- Fold the beaten egg whites into the yolk batter a little at a time.
- Add chocolate sprinkles as needed then stir just until combined.
- Grease the pan with margarine then scatter sliced almonds and chocolate sprinkles over the base.
- Pour the batter into the pan, level it, then tap it a few times to release trapped air.
- Scatter sliced almonds and chocolate sprinkles over the surface.
- Bake at 175 degrees Celsius with top and bottom heat for about 40 minutes.
- Do a skewer test, and if no batter sticks take the pan out of the oven.
- Turn the cake out of the pan while it is still hot, then slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
