Pakai Cara ini Buat Bolu Lembut Dan Moist | Bolu Pandan Santan
Bolu Pandan Santan
Pandan Coconut Milk Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Dalam wadah, masukkan 250 gr gula pasir, 6 butir telur ukuran sedang, dan 1 sdt emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 7 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mixer.
- Masukkan sebagian dari 300 gr tepung terigu yang telah diayak dan 30 gr susu bubuk, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan lagi sebagian tepung terigu, lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan 100 ml santan, lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa tepung terigu lalu lanjut mixer hingga tercampur rata; tepung dan santan dimasukkan bergantian supaya adonannya tidak gampang turun, lalu matikan mixer dan sisihkan.
- Di wadah lain, mixer 200 gr margarin dengan speed maksimal sekitar 3 menit hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan 1 sdt vanila, 50 ml minyak goreng, dan 50 ml jus pandan, lalu mixer hingga tercampur rata.
- Tuang campuran margarin ke dalam adonan telur, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Olesi loyang dengan karlo dari campuran 1 sdm tepung terigu, 1 sdm minyak goreng, dan 1 sdm margarin, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Hentakkan loyang beberapa kali dan ratakan dengan tusuk sate untuk memecah gelembung udara supaya pori-pori bolunya halus.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius api atas dan api bawah sekitar 40 sampai 50 menit atau sampai bolunya matang.
- Lakukan tes tusuk; kalau tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas.
- Setelah bolunya dingin, potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- In a bowl, add 250 g granulated sugar, 6 medium eggs, and 1 tsp emulsifier.
- Mix on maximum speed for about 7 minutes until the batter is fluffy, thick, and holds a ribbon, then turn off the mixer.
- Add part of the 300 g sifted wheat flour along with 30 g milk powder, then mix on the lowest speed until evenly combined.
- Add more of the flour, then keep mixing until evenly combined.
- Add 100 ml coconut milk, then keep mixing until evenly combined.
- Add the remaining flour and keep mixing until evenly combined; alternating flour and coconut milk keeps the batter from deflating, then turn off the mixer and set it aside.
- In another bowl, beat 200 g margarine on maximum speed for about 3 minutes until fluffy and pale.
- Add 1 tsp vanilla, 50 ml cooking oil, and 50 ml pandan juice, then mix until evenly combined.
- Pour the margarine mixture into the egg batter, then mix on the lowest speed until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Grease the tin with a paste made from 1 tbsp wheat flour, 1 tbsp cooking oil, and 1 tbsp margarine, then pour the batter into the tin.
- Tap the tin a few times and level the batter with a skewer to break the air bubbles so the cake has a fine crumb.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the bottom rack, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 40 to 50 minutes or until done.
- Do a skewer test; if no batter sticks to it, take the tin out of the oven, then turn the cake out of the tin while it is still hot.
- Once the cake has cooled, slice it and serve.
Cook Mode
Pakai Cara ini Buat Bolu Lembut Dan Moist | Bolu Pandan Santan
Pakai Cara ini Buat Bolu Lembut Dan Moist | Bolu Pandan Santan
Bahan
Cara Membuat
- Dalam wadah, masukkan 250 gr gula pasir, 6 butir telur ukuran sedang, dan 1 sdt emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 7 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak, lalu matikan mixer.
- Masukkan sebagian dari 300 gr tepung terigu yang telah diayak dan 30 gr susu bubuk, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan lagi sebagian tepung terigu, lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan 100 ml santan, lalu lanjut mixer hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa tepung terigu lalu lanjut mixer hingga tercampur rata; tepung dan santan dimasukkan bergantian supaya adonannya tidak gampang turun, lalu matikan mixer dan sisihkan.
- Di wadah lain, mixer 200 gr margarin dengan speed maksimal sekitar 3 menit hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan 1 sdt vanila, 50 ml minyak goreng, dan 50 ml jus pandan, lalu mixer hingga tercampur rata.
- Tuang campuran margarin ke dalam adonan telur, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Olesi loyang dengan karlo dari campuran 1 sdm tepung terigu, 1 sdm minyak goreng, dan 1 sdm margarin, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Hentakkan loyang beberapa kali dan ratakan dengan tusuk sate untuk memecah gelembung udara supaya pori-pori bolunya halus.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius api atas dan api bawah sekitar 40 sampai 50 menit atau sampai bolunya matang.
- Lakukan tes tusuk; kalau tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas.
- Setelah bolunya dingin, potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- In a bowl, add 250 g granulated sugar, 6 medium eggs, and 1 tsp emulsifier.
- Mix on maximum speed for about 7 minutes until the batter is fluffy, thick, and holds a ribbon, then turn off the mixer.
- Add part of the 300 g sifted wheat flour along with 30 g milk powder, then mix on the lowest speed until evenly combined.
- Add more of the flour, then keep mixing until evenly combined.
- Add 100 ml coconut milk, then keep mixing until evenly combined.
- Add the remaining flour and keep mixing until evenly combined; alternating flour and coconut milk keeps the batter from deflating, then turn off the mixer and set it aside.
- In another bowl, beat 200 g margarine on maximum speed for about 3 minutes until fluffy and pale.
- Add 1 tsp vanilla, 50 ml cooking oil, and 50 ml pandan juice, then mix until evenly combined.
- Pour the margarine mixture into the egg batter, then mix on the lowest speed until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Grease the tin with a paste made from 1 tbsp wheat flour, 1 tbsp cooking oil, and 1 tbsp margarine, then pour the batter into the tin.
- Tap the tin a few times and level the batter with a skewer to break the air bubbles so the cake has a fine crumb.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the bottom rack, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 40 to 50 minutes or until done.
- Do a skewer test; if no batter sticks to it, take the tin out of the oven, then turn the cake out of the tin while it is still hot.
- Once the cake has cooled, slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
