Lebih Enak Dari Beli! Resep Nugget Ayam Empuk Lembut Gurih
Nugget Ayam
Chicken Nuggets
Bahan
Bahan Celupan:
Cara Membuat
- Siapkan chopper, lalu masukkan 500 g daging dada ayam.
- Tambahkan 2 butir telur, 5 siung bawang putih yang telah diiris, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt garam.
- Masukkan 30 g tepung terigu, 50 g tepung tapioka, 1 sdt lada bubuk, dan 75 g keju parut.
- Chopper adonan hingga halus dan tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan minyak goreng lalu alasi dengan kertas roti; jika tidak ada kertas roti, cukup diolesi minyak goreng saja.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu padatkan dan ratakan dengan sendok atau spatula.
- Kukus sekitar 25 menit dengan api sedang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Setelah dingin, keluarkan nugget dari loyang.
- Potong nugget sesuai selera; di sini dipotong menjadi 32 bagian.
- Untuk bahan celupannya, campur 125 g tepung terigu dengan 250 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan nugget ke dalam bahan celupan.
- Gulingkan nugget ke dalam bubble crumb sambil dipadatkan supaya bubble crumbnya saling menempel dan tidak lepas saat digoreng.
- Bekukan nugget di dalam kulkas satu jam sebelum digoreng.
- Panaskan minyak, lalu goreng nugget dengan api sedang sebentar saja.
- Balik nugget agar matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan nugget, lalu sajikan.
Ingredients
Coating Ingredients:
Steps
- Prepare a chopper, then add 500 g of chicken breast.
- Add 2 eggs, 5 cloves of sliced garlic, 1 tsp of powdered broth, and 1 tsp of salt.
- Add 30 g of wheat flour, 50 g of tapioca starch, 1 tsp of ground pepper, and 75 g of grated cheese.
- Process in the chopper until the mixture is smooth and evenly combined.
- Grease a 20 x 20 cm tin with cooking oil and line it with baking paper; if you have no baking paper, greasing the tin with oil is enough.
- Pour the mixture into the tin, then press it down and level it with a spoon or spatula.
- Steam for about 25 minutes over medium heat.
- Take the tin out of the steamer.
- Once cool, turn the nugget slab out of the tin.
- Cut the nuggets to the size you like; here they are cut into 32 pieces.
- For the coating, mix 125 g of wheat flour with 250 ml of water and stir until evenly combined.
- Dip the nuggets into the coating batter.
- Roll the nuggets in bubble crumb while pressing them so the crumb sticks well and does not fall off during frying.
- Freeze the nuggets in the refrigerator for one hour before frying.
- Heat the oil, then fry the nuggets briefly over medium heat.
- Turn the nuggets so they cook evenly.
- Once golden yellow, lift the nuggets out and drain them, then serve.
Cook Mode
Lebih Enak Dari Beli! Resep Nugget Ayam Empuk Lembut Gurih
Lebih Enak Dari Beli! Resep Nugget Ayam Empuk Lembut Gurih
Bahan
Bahan Celupan:
Cara Membuat
- Siapkan chopper, lalu masukkan 500 g daging dada ayam.
- Tambahkan 2 butir telur, 5 siung bawang putih yang telah diiris, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt garam.
- Masukkan 30 g tepung terigu, 50 g tepung tapioka, 1 sdt lada bubuk, dan 75 g keju parut.
- Chopper adonan hingga halus dan tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan minyak goreng lalu alasi dengan kertas roti; jika tidak ada kertas roti, cukup diolesi minyak goreng saja.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu padatkan dan ratakan dengan sendok atau spatula.
- Kukus sekitar 25 menit dengan api sedang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan.
- Setelah dingin, keluarkan nugget dari loyang.
- Potong nugget sesuai selera; di sini dipotong menjadi 32 bagian.
- Untuk bahan celupannya, campur 125 g tepung terigu dengan 250 ml air putih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan nugget ke dalam bahan celupan.
- Gulingkan nugget ke dalam bubble crumb sambil dipadatkan supaya bubble crumbnya saling menempel dan tidak lepas saat digoreng.
- Bekukan nugget di dalam kulkas satu jam sebelum digoreng.
- Panaskan minyak, lalu goreng nugget dengan api sedang sebentar saja.
- Balik nugget agar matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan nugget, lalu sajikan.
Ingredients
Coating Ingredients:
Steps
- Prepare a chopper, then add 500 g of chicken breast.
- Add 2 eggs, 5 cloves of sliced garlic, 1 tsp of powdered broth, and 1 tsp of salt.
- Add 30 g of wheat flour, 50 g of tapioca starch, 1 tsp of ground pepper, and 75 g of grated cheese.
- Process in the chopper until the mixture is smooth and evenly combined.
- Grease a 20 x 20 cm tin with cooking oil and line it with baking paper; if you have no baking paper, greasing the tin with oil is enough.
- Pour the mixture into the tin, then press it down and level it with a spoon or spatula.
- Steam for about 25 minutes over medium heat.
- Take the tin out of the steamer.
- Once cool, turn the nugget slab out of the tin.
- Cut the nuggets to the size you like; here they are cut into 32 pieces.
- For the coating, mix 125 g of wheat flour with 250 ml of water and stir until evenly combined.
- Dip the nuggets into the coating batter.
- Roll the nuggets in bubble crumb while pressing them so the crumb sticks well and does not fall off during frying.
- Freeze the nuggets in the refrigerator for one hour before frying.
- Heat the oil, then fry the nuggets briefly over medium heat.
- Turn the nuggets so they cook evenly.
- Once golden yellow, lift the nuggets out and drain them, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
