Super Praktis dan Enak Buat Chicken Nugget/ Nugget Ayam| Frozen Food
Nugget Ayam Keju
Cheesy Chicken Nuggets
Bahan
Bahan Celupan:
Cara Membuat
- Cuci bersih 500 gr daging ayam bagian dada, potong kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam chopper.
- Masukkan 2 butir telur, 75 gr keju parut, 5 siung bawang putih parut, 30 gr tepung tapioka, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt lada bubuk.
- Proses dengan chopper hingga halus dan tercampur rata.
- Olesi loyang 18x18 cm dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan, keluarkan adonan, lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan hingga dingin.
- Untuk bahan celupan, campur 50 gr tepung terigu dengan sejumput garam dan 125 ml air putih, lalu aduk hingga halus dan licin.
- Setelah adonannya dingin, potong adonan nugget sesuai selera.
- Celupkan potongan nugget ke dalam bahan celupan, lalu baluri dengan tepung roti.
- Simpan nugget di dalam freezer selama 1 jam supaya tepung rotinya menempel dan tidak mudah rontok.
- Panaskan minyak di dalam pan dengan api sedang, lalu goreng nugget hingga kuning keemasan sambil dibalik agar matangnya merata.
- Setelah kedua sisinya kuning keemasan, angkat nugget dan tiriskan hingga minyaknya turun, lalu sajikan.
Ingredients
Batter Ingredients:
Steps
- Wash 500 g chicken breast, cut it into small pieces, then put it into a chopper.
- Add 2 eggs, 75 g grated cheese, 5 cloves of grated garlic, 30 g tapioca starch, 1 tsp stock powder, 1/2 tsp salt, and 1 tsp ground pepper.
- Run the chopper until the mixture is smooth and evenly combined.
- Grease an 18x18 cm tin thinly with cooking oil, then line it with baking paper.
- Pour the mixture into the tin, then level it with a spoon or spatula.
- Steam over already boiling water for 30 minutes on medium-low heat, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Lift the tin out of the steamer, turn the block out, peel off the baking paper, then let it cool.
- For the batter, mix 50 g wheat flour with a pinch of salt and 125 ml water, then stir until smooth and silky.
- Once cool, cut the nugget block into pieces as big as you like.
- Dip each piece into the batter, then coat it in breadcrumbs.
- Keep the nuggets in the freezer for 1 hour so the breadcrumbs set and do not fall off.
- Heat oil in a pan over medium heat, then fry the nuggets until golden, turning them so they cook evenly.
- Once both sides are golden, lift the nuggets out and drain off the oil, then serve.
Cook Mode
Super Praktis dan Enak Buat Chicken Nugget/ Nugget Ayam| Frozen Food
Super Praktis dan Enak Buat Chicken Nugget/ Nugget Ayam| Frozen Food
Bahan
Bahan Celupan:
Cara Membuat
- Cuci bersih 500 gr daging ayam bagian dada, potong kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam chopper.
- Masukkan 2 butir telur, 75 gr keju parut, 5 siung bawang putih parut, 30 gr tepung tapioka, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1 sdt lada bubuk.
- Proses dengan chopper hingga halus dan tercampur rata.
- Olesi loyang 18x18 cm dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan, keluarkan adonan, lepaskan kertas rotinya, lalu biarkan hingga dingin.
- Untuk bahan celupan, campur 50 gr tepung terigu dengan sejumput garam dan 125 ml air putih, lalu aduk hingga halus dan licin.
- Setelah adonannya dingin, potong adonan nugget sesuai selera.
- Celupkan potongan nugget ke dalam bahan celupan, lalu baluri dengan tepung roti.
- Simpan nugget di dalam freezer selama 1 jam supaya tepung rotinya menempel dan tidak mudah rontok.
- Panaskan minyak di dalam pan dengan api sedang, lalu goreng nugget hingga kuning keemasan sambil dibalik agar matangnya merata.
- Setelah kedua sisinya kuning keemasan, angkat nugget dan tiriskan hingga minyaknya turun, lalu sajikan.
Ingredients
Batter Ingredients:
Steps
- Wash 500 g chicken breast, cut it into small pieces, then put it into a chopper.
- Add 2 eggs, 75 g grated cheese, 5 cloves of grated garlic, 30 g tapioca starch, 1 tsp stock powder, 1/2 tsp salt, and 1 tsp ground pepper.
- Run the chopper until the mixture is smooth and evenly combined.
- Grease an 18x18 cm tin thinly with cooking oil, then line it with baking paper.
- Pour the mixture into the tin, then level it with a spoon or spatula.
- Steam over already boiling water for 30 minutes on medium-low heat, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Lift the tin out of the steamer, turn the block out, peel off the baking paper, then let it cool.
- For the batter, mix 50 g wheat flour with a pinch of salt and 125 ml water, then stir until smooth and silky.
- Once cool, cut the nugget block into pieces as big as you like.
- Dip each piece into the batter, then coat it in breadcrumbs.
- Keep the nuggets in the freezer for 1 hour so the breadcrumbs set and do not fall off.
- Heat oil in a pan over medium heat, then fry the nuggets until golden, turning them so they cook evenly.
- Once both sides are golden, lift the nuggets out and drain off the oil, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
