Semenjak Tahu Resep Ini Semua Ketagihan! Chicken Roll |Bisa Buat Frozen
Chicken Roll Kukus Goreng
Steamed and Fried Chicken Rolls
Bahan
Bahan kulit:
Cara Membuat
- Masukkan 350 gr daging ayam, 3 siung bawang putih parut, 1 sdm tepung maizena, 1 sdm tepung terigu, dan 1 butir telur ke dalam chopper.
- Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram.
- Chopper semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke wadah, masukkan 1 batang daun bawang iris halus dan 1 batang wortel parut, aduk rata lalu sisihkan.
- Untuk kulitnya, campur 75 gr tepung terigu, 2 butir telur, 1/4 sdt garam, dan 120 ml air putih, aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan kulit lalu aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan ke pan yang sudah panas, putar pan agar merata, dan masak dengan api paling kecil hingga kulitnya matang.
- Setelah pinggirannya melepas dan permukaannya tidak basah lagi, angkat kulit telur dari pan.
- Letakkan adonan isi secukupnya di atas kulit, padatkan dan rapikan dengan sendok, lalu bungkus membentuk amplop.
- Kukus chicken roll selama 15 menit dengan api sedang.
- Angkat chicken roll dari kukusan dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, potong chicken roll sesuai selera.
- Jika tidak langsung digoreng, simpan di dalam box tertutup di freezer, bisa tahan sampai 1 bulan.
- Panaskan minyak, lalu goreng chicken roll dengan api sedang hingga kuning kecoklatan sambil dibalik.
- Angkat dan tiriskan dari minyak, lalu sajikan selagi hangat dengan saus.
Ingredients
Wrapper ingredients:
Steps
- Put 350 g chicken meat, 3 grated garlic cloves, 1 tbsp cornstarch, 1 tbsp wheat flour, and 1 egg into a food chopper.
- Add 1/2 tsp ground pepper, 1/2 tsp stock powder, 1 tsp salt, 1 tsp sugar, 1 tbsp sesame oil, and 1 tbsp oyster sauce.
- Blitz everything until smooth and evenly combined.
- Move the mixture to a bowl, add 1 finely sliced spring onion and 1 grated carrot, stir until combined, then set aside.
- For the wrapper, mix 75 g wheat flour, 2 eggs, 1/4 tsp salt, and 120 ml water until evenly combined.
- Strain the wrapper batter then stir it again.
- Pour the batter into a preheated pan, swirl to spread it, and cook over the lowest heat until the wrapper is set.
- Once the edges lift and the surface is no longer wet, remove the egg wrapper from the pan.
- Place enough filling on the wrapper, press and tidy it with a spoon, then fold it into an envelope.
- Steam the chicken rolls for 15 minutes over medium heat.
- Take the chicken rolls out of the steamer and let them cool.
- Once cool, slice the chicken rolls as you like.
- If you are not frying them right away, keep them in a sealed box in the freezer for up to 1 month.
- Heat oil, then fry the chicken rolls over medium heat until golden brown, turning them over.
- Lift them out and drain, then serve warm with sauce.
Cook Mode
Semenjak Tahu Resep Ini Semua Ketagihan! Chicken Roll |Bisa Buat Frozen
Semenjak Tahu Resep Ini Semua Ketagihan! Chicken Roll |Bisa Buat Frozen
Bahan
Bahan kulit:
Cara Membuat
- Masukkan 350 gr daging ayam, 3 siung bawang putih parut, 1 sdm tepung maizena, 1 sdm tepung terigu, dan 1 butir telur ke dalam chopper.
- Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm saus tiram.
- Chopper semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke wadah, masukkan 1 batang daun bawang iris halus dan 1 batang wortel parut, aduk rata lalu sisihkan.
- Untuk kulitnya, campur 75 gr tepung terigu, 2 butir telur, 1/4 sdt garam, dan 120 ml air putih, aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan kulit lalu aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan ke pan yang sudah panas, putar pan agar merata, dan masak dengan api paling kecil hingga kulitnya matang.
- Setelah pinggirannya melepas dan permukaannya tidak basah lagi, angkat kulit telur dari pan.
- Letakkan adonan isi secukupnya di atas kulit, padatkan dan rapikan dengan sendok, lalu bungkus membentuk amplop.
- Kukus chicken roll selama 15 menit dengan api sedang.
- Angkat chicken roll dari kukusan dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, potong chicken roll sesuai selera.
- Jika tidak langsung digoreng, simpan di dalam box tertutup di freezer, bisa tahan sampai 1 bulan.
- Panaskan minyak, lalu goreng chicken roll dengan api sedang hingga kuning kecoklatan sambil dibalik.
- Angkat dan tiriskan dari minyak, lalu sajikan selagi hangat dengan saus.
Ingredients
Wrapper ingredients:
Steps
- Put 350 g chicken meat, 3 grated garlic cloves, 1 tbsp cornstarch, 1 tbsp wheat flour, and 1 egg into a food chopper.
- Add 1/2 tsp ground pepper, 1/2 tsp stock powder, 1 tsp salt, 1 tsp sugar, 1 tbsp sesame oil, and 1 tbsp oyster sauce.
- Blitz everything until smooth and evenly combined.
- Move the mixture to a bowl, add 1 finely sliced spring onion and 1 grated carrot, stir until combined, then set aside.
- For the wrapper, mix 75 g wheat flour, 2 eggs, 1/4 tsp salt, and 120 ml water until evenly combined.
- Strain the wrapper batter then stir it again.
- Pour the batter into a preheated pan, swirl to spread it, and cook over the lowest heat until the wrapper is set.
- Once the edges lift and the surface is no longer wet, remove the egg wrapper from the pan.
- Place enough filling on the wrapper, press and tidy it with a spoon, then fold it into an envelope.
- Steam the chicken rolls for 15 minutes over medium heat.
- Take the chicken rolls out of the steamer and let them cool.
- Once cool, slice the chicken rolls as you like.
- If you are not frying them right away, keep them in a sealed box in the freezer for up to 1 month.
- Heat oil, then fry the chicken rolls over medium heat until golden brown, turning them over.
- Lift them out and drain, then serve warm with sauce.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
