RESEP BOLU LABU TERENAK SUPER LEMBUT GEMBUL DAN MOIST
Bolu Labu Kuning
Extra Soft Moist Pumpkin Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Kukus 300 gram labu yang telah dikupas, dicuci bersih, dan dipotong-potong hingga lembut.
- Setelah sekitar 15 menit dikukus, tes tusuk labu, lalu angkat dari kukusan.
- Haluskan labu selagi masih panas, boleh juga menggunakan blender.
- Masukkan 40 gram susu kental manis ke dalam labu yang telah dihaluskan.
- Siapkan wadah, masukkan 6 butir telur, 185 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 7 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan campuran labu yang telah dihaluskan, lalu lanjut mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram tepung terigu, 25 gram susu bubuk, dan setengah sendok teh vanili bubuk sambil diayak.
- Aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah sebentar hingga tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Masukkan 120 gram margarin yang telah dilelehkan dan 50 ml minyak goreng.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang diameter 24 cm yang telah diolesi bahan pengoles loyang.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam adonan.
- Beri topping sesuai selera, di sini saya pakai slice almond.
- Panggang di rak paling bawah dengan suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 50 menit sampai cakenya matang.
- Setelah sekitar 50 menit dipanggang, tes tusuk cake, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Dalam keadaan masih panas, keluarkan cake dari loyang.
- Setelah bolunya dingin, potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Steam 300 g pumpkin that has been peeled, washed, and cut into pieces until soft.
- After about 15 minutes of steaming, poke the pumpkin to test it, then take it out of the steamer.
- Mash the pumpkin while it is still hot, you can also use a blender.
- Add 40 g sweetened condensed milk to the mashed pumpkin.
- Prepare a bowl, add 6 eggs, 185 g granulated sugar, and 1 tsp emulsifier.
- Beat at maximum speed until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 7 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add the mashed pumpkin mixture, then keep beating at low speed until evenly combined.
- Add 200 g wheat flour, 25 g milk powder, and 1/2 tsp vanilla powder, sifting them in.
- Fold briefly first so the flour does not fly about, then beat at the lowest speed just until evenly combined.
- Continue folding the batter with a spatula to make sure it is evenly combined.
- Add 120 g melted margarine and 50 ml cooking oil.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into a 24 cm round tin that has been greased with tin coating mixture.
- Tap the tin a few times to break the air bubbles in the batter.
- Add toppings to taste, here I use sliced almonds.
- Bake on the lowest rack at 150 degrees Celsius using top and bottom heat for about 50 minutes until the cake is done.
- After about 50 minutes of baking, do a skewer test, then take the tin out of the oven.
- While still hot, turn the cake out of the tin.
- Once the cake is cool, slice it and serve.
Cook Mode
RESEP BOLU LABU TERENAK SUPER LEMBUT GEMBUL DAN MOIST
RESEP BOLU LABU TERENAK SUPER LEMBUT GEMBUL DAN MOIST
Bahan
Cara Membuat
- Kukus 300 gram labu yang telah dikupas, dicuci bersih, dan dipotong-potong hingga lembut.
- Setelah sekitar 15 menit dikukus, tes tusuk labu, lalu angkat dari kukusan.
- Haluskan labu selagi masih panas, boleh juga menggunakan blender.
- Masukkan 40 gram susu kental manis ke dalam labu yang telah dihaluskan.
- Siapkan wadah, masukkan 6 butir telur, 185 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier.
- Mixer dengan speed maksimal hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 7 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan campuran labu yang telah dihaluskan, lalu lanjut mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 200 gram tepung terigu, 25 gram susu bubuk, dan setengah sendok teh vanili bubuk sambil diayak.
- Aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah sebentar hingga tercampur rata.
- Lanjutkan mengaduk adonan menggunakan spatula untuk memastikan adonan telah tercampur rata.
- Masukkan 120 gram margarin yang telah dilelehkan dan 50 ml minyak goreng.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang diameter 24 cm yang telah diolesi bahan pengoles loyang.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam adonan.
- Beri topping sesuai selera, di sini saya pakai slice almond.
- Panggang di rak paling bawah dengan suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 50 menit sampai cakenya matang.
- Setelah sekitar 50 menit dipanggang, tes tusuk cake, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Dalam keadaan masih panas, keluarkan cake dari loyang.
- Setelah bolunya dingin, potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Steam 300 g pumpkin that has been peeled, washed, and cut into pieces until soft.
- After about 15 minutes of steaming, poke the pumpkin to test it, then take it out of the steamer.
- Mash the pumpkin while it is still hot, you can also use a blender.
- Add 40 g sweetened condensed milk to the mashed pumpkin.
- Prepare a bowl, add 6 eggs, 185 g granulated sugar, and 1 tsp emulsifier.
- Beat at maximum speed until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 7 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add the mashed pumpkin mixture, then keep beating at low speed until evenly combined.
- Add 200 g wheat flour, 25 g milk powder, and 1/2 tsp vanilla powder, sifting them in.
- Fold briefly first so the flour does not fly about, then beat at the lowest speed just until evenly combined.
- Continue folding the batter with a spatula to make sure it is evenly combined.
- Add 120 g melted margarine and 50 ml cooking oil.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into a 24 cm round tin that has been greased with tin coating mixture.
- Tap the tin a few times to break the air bubbles in the batter.
- Add toppings to taste, here I use sliced almonds.
- Bake on the lowest rack at 150 degrees Celsius using top and bottom heat for about 50 minutes until the cake is done.
- After about 50 minutes of baking, do a skewer test, then take the tin out of the oven.
- While still hot, turn the cake out of the tin.
- Once the cake is cool, slice it and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
