Resep Bingka Labu Super lembut Legit Dan Enak| Cuma Pakai 2 Telur Tanpa Mixer
Bingka Labu
Pumpkin Bingka Cake
Bahan
Cara Membuat
- Kukus 400 gram labu sekitar 10 menit hingga lembut, lalu tes tusuk dan angkat dari kukusan.
- Dalam keadaan masih panas, haluskan labu lalu sisihkan.
- Masukkan 400 gram tepung terigu protein sedang, 100 gram gula pasir, 2 butir telur, seperempat sendok teh garam, 120 gram susu kental manis, dan 600 ml santan kekentalan sedang ke dalam wadah.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu saring untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Masukkan 2 sendok makan minyak goreng dan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi wijen di atasnya.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 60 menit hingga permukaan kuenya kecoklatan dan pinggirannya mulai melepas dari loyang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu diamkan hingga kuenya dingin sekitar 3 sampai 4 jam sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Keluarkan kue dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Steam 400 g of pumpkin for about 10 minutes until soft, test it with a skewer, then take it out of the steamer.
- While still hot, mash the pumpkin, then set it aside.
- Put 400 g medium-protein wheat flour, 100 g granulated sugar, 2 eggs, a quarter teaspoon of salt, 120 g sweetened condensed milk, and 600 ml of medium-thick coconut milk into a bowl.
- Stir the batter until combined, then strain it to make sure there are no lumps.
- Add 2 tablespoons of cooking oil and the mashed pumpkin, then stir until combined.
- Grease a 20 x 20 cm tin thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Pour the batter into the tin, then scatter sesame seeds over the top.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 60 minutes until the surface is browned and the edges start to pull away from the tin.
- Take the tin out of the oven, then leave the cake to cool for about 3 to 4 hours before turning it out.
- Turn the cake out of the tin, then peel off the baking paper and serve.
Cook Mode
Resep Bingka Labu Super lembut Legit Dan Enak| Cuma Pakai 2 Telur Tanpa Mixer
Resep Bingka Labu Super lembut Legit Dan Enak| Cuma Pakai 2 Telur Tanpa Mixer
Bahan
Cara Membuat
- Kukus 400 gram labu sekitar 10 menit hingga lembut, lalu tes tusuk dan angkat dari kukusan.
- Dalam keadaan masih panas, haluskan labu lalu sisihkan.
- Masukkan 400 gram tepung terigu protein sedang, 100 gram gula pasir, 2 butir telur, seperempat sendok teh garam, 120 gram susu kental manis, dan 600 ml santan kekentalan sedang ke dalam wadah.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu saring untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Masukkan 2 sendok makan minyak goreng dan labu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi wijen di atasnya.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius, api atas dan api bawah, sekitar 60 menit hingga permukaan kuenya kecoklatan dan pinggirannya mulai melepas dari loyang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu diamkan hingga kuenya dingin sekitar 3 sampai 4 jam sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Keluarkan kue dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya dan sajikan.
Ingredients
Steps
- Steam 400 g of pumpkin for about 10 minutes until soft, test it with a skewer, then take it out of the steamer.
- While still hot, mash the pumpkin, then set it aside.
- Put 400 g medium-protein wheat flour, 100 g granulated sugar, 2 eggs, a quarter teaspoon of salt, 120 g sweetened condensed milk, and 600 ml of medium-thick coconut milk into a bowl.
- Stir the batter until combined, then strain it to make sure there are no lumps.
- Add 2 tablespoons of cooking oil and the mashed pumpkin, then stir until combined.
- Grease a 20 x 20 cm tin thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Pour the batter into the tin, then scatter sesame seeds over the top.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 60 minutes until the surface is browned and the edges start to pull away from the tin.
- Take the tin out of the oven, then leave the cake to cool for about 3 to 4 hours before turning it out.
- Turn the cake out of the tin, then peel off the baking paper and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
