LABU KUNING DAN SANTAN DIBIKIN GINI ENAK BANGET‼️ RESEP KUE LABU KUNING

Pumpkin Nona Manis Cakes

* Bahan isinya :

NOTED :

Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.

Masukkan labu kuning ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu kukus selama 20 menit.
Setelah labunya matang, keluarkan dari kukusan.
Di dalam blender, masukkan 130 gram gula pasir, 1 butir telur, dan 600 ml santan kelapa.
Masukkan labu yang sudah dikukus tadi, lalu blender hingga benar-benar halus dan lembut.
Pindahkan adonan yang sudah halus ke dalam wadah.
Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 160 gram tepung terigu yang sudah diayak.
Aduk adonan hingga benar-benar tercampur rata, lalu sisihkan dulu.
Untuk bahan isiannya, masukkan 250 gram gula aren, 3 sendok makan tepung terigu, 3 sendok makan tepung maizena, 1 sendok teh garam, dan 800 ml santan kelapa ke dalam wajan.
Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga adonannya mengental dan mendidih.
Setelah kental dan mendidih, angkat lalu pindahkan ke dalam wadah dan aduk sebentar.
Oleskan minyak goreng tipis-tipis di bagian dalam cetakan bulat.
Masukkan adonan labu kuning ke dalam cetakan setengah bagian saja, sambil adonannya terus diaduk.
Semprotkan adonan gula aren ke bagian dalamnya menggunakan botol atau plastik segitiga.
Kukus kue selama 30 menit dengan api sedang.
Setelah matang, biarkan kuenya dingin dulu, baru keluarkan dari dalam cetakan.

* Filling ingredients:

NOTE:

Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.

Place the pumpkin in a preheated steamer, then steam it for 20 minutes.
Once the pumpkin is cooked, take it out of the steamer.
In a blender, put 130 grams of granulated sugar, 1 egg, and 600 ml of coconut milk.
Drop in the steamed pumpkin, then blend until completely smooth.
Transfer the smooth mixture to a bowl.
Add 1/2 tsp of salt plus 160 grams of sifted all-purpose flour.
Whisk the batter until thoroughly combined, then set it aside.
For the filling, put 250 grams of palm sugar, 3 tbsp of all-purpose flour, 3 tbsp of cornstarch, 1 tsp of salt, and 800 ml of coconut milk into a wok.
Cook over medium-low heat while stirring constantly until the filling thickens and boils.
Once thick and bubbling, take it off the heat, transfer it to a bowl, then stir it briefly.
Brush a thin layer of cooking oil inside the round molds.
Fill the molds halfway with the pumpkin batter, stirring the batter as you go.
Pipe the palm sugar filling into the center using a squeeze bottle or a piping bag.
Steam the cakes for 30 minutes over medium heat.
Once cooked, let them cool completely before turning them out of the molds.