PUNYA SANTAN DAN LABU KUNING? DIBIKIN GINI ENAK BANGET! RESEP JAJANAN PASAR TRADISIONAL
Nagasari Labu Kuning Pisang
Steamed Pumpkin and Pandan Banana Parcels
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 400 gram labu kuning selama 20 menit hingga empuk lalu pindahkan ke dalam wadah.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula pasir lalu haluskan menggunakan garpu.
- Tambahkan 3 sendok makan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Di wadah baru masukkan 140 gram tepung beras, 5 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam dan pasta vanila secukupnya, lalu tuang 600 ml santan kelapa dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya lalu masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
- Di atas selembar daun pisang letakkan 1 sendok makan adonan labu kuning dan 1 sendok makan adonan pandan, beri potongan pisang kepok lalu bungkus.
- Masukkan bungkusan ke dalam kukusan yang airnya sedang mendidih lalu kukus selama 25 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan dan biarkan dingin agar teksturnya lebih padat.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 400 grams of pumpkin for 20 minutes until tender, then transfer it to a bowl.
- Add 1/2 teaspoon salt and 2 tablespoons granulated sugar, then mash with a fork until smooth.
- Add 3 tablespoons tapioca starch, stir until evenly combined and set it aside.
- In a new bowl combine 140 grams rice flour, 5 tablespoons granulated sugar, 1/2 teaspoon salt and vanilla paste, then pour in 600 ml coconut milk and whisk until smooth.
- Add pandan paste, then cook over low heat until the mixture boils and thickens, take it off the heat and pour it into a bowl.
- On a piece of banana leaf place 1 tablespoon of the pumpkin mixture and 1 tablespoon of the pandan mixture, top it with a piece of kepok banana and wrap it up.
- Place the parcels in a steamer of boiling water and steam them for 25 minutes.
- Take the cakes out of the steamer and let them cool so the texture firms up.
Cook Mode
PUNYA SANTAN DAN LABU KUNING? DIBIKIN GINI ENAK BANGET! RESEP JAJANAN PASAR TRADISIONAL
PUNYA SANTAN DAN LABU KUNING? DIBIKIN GINI ENAK BANGET! RESEP JAJANAN PASAR TRADISIONAL
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kukus 400 gram labu kuning selama 20 menit hingga empuk lalu pindahkan ke dalam wadah.
- Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula pasir lalu haluskan menggunakan garpu.
- Tambahkan 3 sendok makan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Di wadah baru masukkan 140 gram tepung beras, 5 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam dan pasta vanila secukupnya, lalu tuang 600 ml santan kelapa dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya lalu masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental, kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
- Di atas selembar daun pisang letakkan 1 sendok makan adonan labu kuning dan 1 sendok makan adonan pandan, beri potongan pisang kepok lalu bungkus.
- Masukkan bungkusan ke dalam kukusan yang airnya sedang mendidih lalu kukus selama 25 menit.
- Keluarkan kue dari kukusan dan biarkan dingin agar teksturnya lebih padat.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Steam 400 grams of pumpkin for 20 minutes until tender, then transfer it to a bowl.
- Add 1/2 teaspoon salt and 2 tablespoons granulated sugar, then mash with a fork until smooth.
- Add 3 tablespoons tapioca starch, stir until evenly combined and set it aside.
- In a new bowl combine 140 grams rice flour, 5 tablespoons granulated sugar, 1/2 teaspoon salt and vanilla paste, then pour in 600 ml coconut milk and whisk until smooth.
- Add pandan paste, then cook over low heat until the mixture boils and thickens, take it off the heat and pour it into a bowl.
- On a piece of banana leaf place 1 tablespoon of the pumpkin mixture and 1 tablespoon of the pandan mixture, top it with a piece of kepok banana and wrap it up.
- Place the parcels in a steamer of boiling water and steam them for 25 minutes.
- Take the cakes out of the steamer and let them cool so the texture firms up.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
