BUKAN BOLU ! PUNYA LABU KUNING DIBIKIN INI AJA, lembut kenyal enak banget
Kue Lapis Labu Kuning Coklat
Pumpkin Chocolate Layer Cake (Lapis Labu Kuning)
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Blender labu kuning kukus bersama gula pasir, tepung beras, tepung tapioka, garam, sebagian santan, dan vanili hingga halus.
- Masukkan sisa santan, blender lagi hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar halus dan tidak bergerindil.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian: satu bagian (sekitar 450 ml) untuk lapisan coklat, dan dua bagian (600 ml masing-masing) untuk lapisan kuning bawah dan atas.
- Untuk lapisan coklat, campurkan coklat bubuk dengan sedikit adonan hingga menjadi pasta, lalu masukkan ke dalam bagian adonan tersebut dan aduk rata.
- Siapkan loyang 18x18 cm yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.
- Tuang lapisan labu kuning pertama sekitar 150 ml, kukus dengan api kecil selama 5 menit hingga set.
- Tuang lapisan kuning kedua 150 ml, kukus lagi 5 menit.
- Tuang lapisan coklat, kukus 5 menit, lalu lanjutkan dengan lapisan kuning bagian atas, setiap lapisan dikukus 5 menit.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit hingga benar-benar matang.
- Keluarkan dari kukusan, biarkan benar-benar dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the steamed pumpkin with the sugar, rice flour, tapioca starch, salt, part of the coconut milk, and vanilla until smooth.
- Add the remaining coconut milk, blend again until well combined.
- Strain the batter so it's smooth and lump-free.
- Divide the batter into 3 portions: one portion (about 450 ml) for the chocolate layer, and two portions (600 ml each) for the bottom and top pumpkin layers.
- For the chocolate layer, mix the cocoa powder with a little of the batter into a paste, then fold it into that portion and stir well.
- Prepare an 18x18 cm baking pan, lightly greased with oil.
- Pour in the first pumpkin layer (about 150 ml), steam over low heat for 5 minutes until set.
- Pour a second pumpkin layer (150 ml), steam for another 5 minutes.
- Pour the chocolate layer, steam for 5 minutes, then continue with the top pumpkin layer, steaming each layer for 5 minutes.
- For the final layer, steam for about 25 minutes until fully cooked.
- Remove from the steamer, let it cool completely, then unmold and slice before serving.
Cook Mode
BUKAN BOLU ! PUNYA LABU KUNING DIBIKIN INI AJA, lembut kenyal enak banget
BUKAN BOLU ! PUNYA LABU KUNING DIBIKIN INI AJA, lembut kenyal enak banget
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Blender labu kuning kukus bersama gula pasir, tepung beras, tepung tapioka, garam, sebagian santan, dan vanili hingga halus.
- Masukkan sisa santan, blender lagi hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar halus dan tidak bergerindil.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian: satu bagian (sekitar 450 ml) untuk lapisan coklat, dan dua bagian (600 ml masing-masing) untuk lapisan kuning bawah dan atas.
- Untuk lapisan coklat, campurkan coklat bubuk dengan sedikit adonan hingga menjadi pasta, lalu masukkan ke dalam bagian adonan tersebut dan aduk rata.
- Siapkan loyang 18x18 cm yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.
- Tuang lapisan labu kuning pertama sekitar 150 ml, kukus dengan api kecil selama 5 menit hingga set.
- Tuang lapisan kuning kedua 150 ml, kukus lagi 5 menit.
- Tuang lapisan coklat, kukus 5 menit, lalu lanjutkan dengan lapisan kuning bagian atas, setiap lapisan dikukus 5 menit.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit hingga benar-benar matang.
- Keluarkan dari kukusan, biarkan benar-benar dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sebelum disajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend the steamed pumpkin with the sugar, rice flour, tapioca starch, salt, part of the coconut milk, and vanilla until smooth.
- Add the remaining coconut milk, blend again until well combined.
- Strain the batter so it's smooth and lump-free.
- Divide the batter into 3 portions: one portion (about 450 ml) for the chocolate layer, and two portions (600 ml each) for the bottom and top pumpkin layers.
- For the chocolate layer, mix the cocoa powder with a little of the batter into a paste, then fold it into that portion and stir well.
- Prepare an 18x18 cm baking pan, lightly greased with oil.
- Pour in the first pumpkin layer (about 150 ml), steam over low heat for 5 minutes until set.
- Pour a second pumpkin layer (150 ml), steam for another 5 minutes.
- Pour the chocolate layer, steam for 5 minutes, then continue with the top pumpkin layer, steaming each layer for 5 minutes.
- For the final layer, steam for about 25 minutes until fully cooked.
- Remove from the steamer, let it cool completely, then unmold and slice before serving.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
