Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Oseng Tempe Pare
Stir-Fried Tempeh with Bitter Gourd
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Cara Membuat
- Goreng tempe dalam minyak panas sampai kering sambil diaduk-aduk supaya matangnya merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Gunakan sisa minyak goreng untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan cabai.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, lalu tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan pare yang sudah diremas dengan garam dan dicuci bersih.
- Tambahkan sedikit air lalu masak sampai parenya setengah matang.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
- Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
- Campur merata lalu masak sampai bumbunya meresap.
- Matikan api lalu sajikan.
Ingredients
The ingredients are:
Steps
- Fry the tempeh in hot oil until dry and crisp, stirring so it cooks evenly, then lift out and drain.
- Use the leftover oil to stir-fry the sliced shallots, garlic, green tomato and chillies.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass and galangal, then stir-fry until wilted and fragrant.
- Add the bitter gourd that has been rubbed with salt and rinsed clean.
- Add a little water, then cook until the bitter gourd is half done.
- Add the fried tempeh.
- Season with 1/2 tsp salt, 1/2 tsp mushroom stock powder and 1/2 tsp granulated sugar.
- Add 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp fish sauce, 1 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Mix well, then cook until the seasoning is absorbed.
- Turn off the heat and serve.
Cook Mode
Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Cara Membuat
- Goreng tempe dalam minyak panas sampai kering sambil diaduk-aduk supaya matangnya merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Gunakan sisa minyak goreng untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan cabai.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, lalu tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan pare yang sudah diremas dengan garam dan dicuci bersih.
- Tambahkan sedikit air lalu masak sampai parenya setengah matang.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
- Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
- Campur merata lalu masak sampai bumbunya meresap.
- Matikan api lalu sajikan.
Ingredients
The ingredients are:
Steps
- Fry the tempeh in hot oil until dry and crisp, stirring so it cooks evenly, then lift out and drain.
- Use the leftover oil to stir-fry the sliced shallots, garlic, green tomato and chillies.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass and galangal, then stir-fry until wilted and fragrant.
- Add the bitter gourd that has been rubbed with salt and rinsed clean.
- Add a little water, then cook until the bitter gourd is half done.
- Add the fried tempeh.
- Season with 1/2 tsp salt, 1/2 tsp mushroom stock powder and 1/2 tsp granulated sugar.
- Add 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp fish sauce, 1 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Mix well, then cook until the seasoning is absorbed.
- Turn off the heat and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
