Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Resep
Stir-Fried Tempeh with Bitter Gourd
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Cara Membuat
- Goreng tempe dalam minyak panas sampai kering sambil diaduk-aduk supaya matangnya merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Gunakan sisa minyak goreng untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan cabai.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, lalu tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan pare yang sudah diremas dengan garam dan dicuci bersih.
- Tambahkan sedikit air lalu masak sampai parenya setengah matang.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
- Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
- Campur merata lalu masak sampai bumbunya meresap.
- Matikan api lalu sajikan.
Ingredients
The ingredients are:
Steps
- Fry the tempeh in hot oil until dry and crisp, stirring so it cooks evenly, then lift out and drain.
- Use the leftover oil to stir-fry the sliced shallots, garlic, green tomato and chillies.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass and galangal, then stir-fry until wilted and fragrant.
- Add the bitter gourd that has been rubbed with salt and rinsed clean.
- Add a little water, then cook until the bitter gourd is half done.
- Add the fried tempeh.
- Season with 1/2 tsp salt, 1/2 tsp mushroom stock powder and 1/2 tsp granulated sugar.
- Add 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp fish sauce, 1 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Mix well, then cook until the seasoning is absorbed.
- Turn off the heat and serve.
Cook Mode
Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Stir-Fried Tempeh with Bitter Gourd
Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Resep Oseng Tempe Pare Mudah dan Enak
Bahan
Bahan-bahannya adalah :
Cara Membuat
- Goreng tempe dalam minyak panas sampai kering sambil diaduk-aduk supaya matangnya merata, lalu angkat dan tiriskan.
- Gunakan sisa minyak goreng untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan cabai.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, lalu tumis sampai layu dan harum.
- Masukkan pare yang sudah diremas dengan garam dan dicuci bersih.
- Tambahkan sedikit air lalu masak sampai parenya setengah matang.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
- Bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
- Campur merata lalu masak sampai bumbunya meresap.
- Matikan api lalu sajikan.
Ingredients
The ingredients are:
Steps
- Fry the tempeh in hot oil until dry and crisp, stirring so it cooks evenly, then lift out and drain.
- Use the leftover oil to stir-fry the sliced shallots, garlic, green tomato and chillies.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass and galangal, then stir-fry until wilted and fragrant.
- Add the bitter gourd that has been rubbed with salt and rinsed clean.
- Add a little water, then cook until the bitter gourd is half done.
- Add the fried tempeh.
- Season with 1/2 tsp salt, 1/2 tsp mushroom stock powder and 1/2 tsp granulated sugar.
- Add 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp fish sauce, 1 tbsp oyster sauce and 1 tbsp sweet soy sauce.
- Mix well, then cook until the seasoning is absorbed.
- Turn off the heat and serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
