Resep Ekkado Hokben | Fried Chicken Dumpling | NAEL ONION
Resep Ekkado Hokben | Fried Chicken and Shrimp Dumpling | NAEL ONION
Ekkado Fried Chicken and Quail Egg Parcels
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 400 gr paha ayam atas tanpa tulang, 200 gr udang kupas, dan 5 siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam chopper lalu haluskan sampai halus.
- Masukkan semua bahan lainnya kecuali tepung tapioka dan wortel, lalu blend lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan 4,5 sdm tepung tapioka lalu blend lagi sampai tercampur dengan rata.
- Bersihkan bagian pinggirnya lalu campurkan sampai rata.
- Terakhir masukkan 50 gr wortel parut lalu aduk sampai rata.
- Bentangkan satu lembar kulit kembang tahu lalu taruh daging secukupnya untuk membungkus telur puyuhnya.
- Taruh satu butir telur puyuh rebus di tengah tengah dagingnya.
- Tutup dengan kulit kembang tahunya, hati hati karena kulitnya sangat tipis dan mudah robek.
- Putar sedikit bagian atasnya supaya kulitnya tidak menempel, lalu ikat dengan tali nilon dengan ikatan yang bisa dibuka nantinya.
- Rapikan ujungnya dengan gunting.
- Kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Angkat dari kukusan, biarkan dingin, lalu lepaskan tali nilonnya.
- Panaskan minyak lalu goreng secukupnya saja, jangan terlalu penuh saat menggorengnya.
- Goreng sampai kekuningan dan kulitnya crispy, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 400 g of boneless upper chicken thigh, 200 g of peeled shrimp and 5 peeled cloves of garlic into a chopper and blend until smooth.
- Add all the other ingredients except the tapioca flour and the carrot, then blend again until evenly mixed.
- Add 4.5 tbsp of tapioca flour and blend again until it is evenly combined.
- Scrape down the sides and mix everything evenly.
- Finally add 50 g of grated carrot and stir until it is evenly spread.
- Lay out a sheet of beancurd skin and put enough of the meat mixture on it to wrap a quail egg.
- Place one boiled quail egg in the middle of the meat.
- Cover it with the beancurd skin, working carefully because the skin is very thin and tears easily.
- Twist the top slightly so the skin does not stick, then tie it with nylon string using a knot you can undo later.
- Trim the ends neatly with scissors.
- Steam for about 10 minutes.
- Take them out of the steamer, let them cool, then remove the nylon string.
- Heat the oil and fry them in small batches, without crowding the pan.
- Fry until golden and the skin is crisp, then lift them out and drain.
Cook Mode
Resep Ekkado Hokben | Fried Chicken and Shrimp Dumpling | NAEL ONION
Ekkado Fried Chicken and Quail Egg Parcels
Resep Ekkado Hokben | Fried Chicken Dumpling | NAEL ONION
Resep Ekkado Hokben | Fried Chicken Dumpling | NAEL ONION
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 400 gr paha ayam atas tanpa tulang, 200 gr udang kupas, dan 5 siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam chopper lalu haluskan sampai halus.
- Masukkan semua bahan lainnya kecuali tepung tapioka dan wortel, lalu blend lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan 4,5 sdm tepung tapioka lalu blend lagi sampai tercampur dengan rata.
- Bersihkan bagian pinggirnya lalu campurkan sampai rata.
- Terakhir masukkan 50 gr wortel parut lalu aduk sampai rata.
- Bentangkan satu lembar kulit kembang tahu lalu taruh daging secukupnya untuk membungkus telur puyuhnya.
- Taruh satu butir telur puyuh rebus di tengah tengah dagingnya.
- Tutup dengan kulit kembang tahunya, hati hati karena kulitnya sangat tipis dan mudah robek.
- Putar sedikit bagian atasnya supaya kulitnya tidak menempel, lalu ikat dengan tali nilon dengan ikatan yang bisa dibuka nantinya.
- Rapikan ujungnya dengan gunting.
- Kukus selama kurang lebih 10 menit.
- Angkat dari kukusan, biarkan dingin, lalu lepaskan tali nilonnya.
- Panaskan minyak lalu goreng secukupnya saja, jangan terlalu penuh saat menggorengnya.
- Goreng sampai kekuningan dan kulitnya crispy, lalu angkat dan tiriskan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 400 g of boneless upper chicken thigh, 200 g of peeled shrimp and 5 peeled cloves of garlic into a chopper and blend until smooth.
- Add all the other ingredients except the tapioca flour and the carrot, then blend again until evenly mixed.
- Add 4.5 tbsp of tapioca flour and blend again until it is evenly combined.
- Scrape down the sides and mix everything evenly.
- Finally add 50 g of grated carrot and stir until it is evenly spread.
- Lay out a sheet of beancurd skin and put enough of the meat mixture on it to wrap a quail egg.
- Place one boiled quail egg in the middle of the meat.
- Cover it with the beancurd skin, working carefully because the skin is very thin and tears easily.
- Twist the top slightly so the skin does not stick, then tie it with nylon string using a knot you can undo later.
- Trim the ends neatly with scissors.
- Steam for about 10 minutes.
- Take them out of the steamer, let them cool, then remove the nylon string.
- Heat the oil and fry them in small batches, without crowding the pan.
- Fry until golden and the skin is crisp, then lift them out and drain.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
