Ngoh hiang | Chinese Meat Rolls | Nael Onion
Ngoh Hiang
Ngoh hiang | Chinese Meat Rolls | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan sekitar 1,1 kg daging samcan giling tanpa kulit.
- Tambahkan 400 gram udang yang dicincang agak kasar supaya masih ada teksturnya.
- Tambahkan 1 sampai 2 buah wortel cincang.
- Iris tipis-tipis 4 batang daun bawang ukuran kecil.
- Tambahkan sekitar 8 siung bawang merah cincang.
- Tambahkan 8 siung bawang putih cincang halus.
- Tambahkan 2 butir telur.
- Tambahkan 3 sdm saus tiram.
- Tambahkan 1 sdm kecap ikan.
- Tambahkan 4 sdm minyak wijen.
- Bumbui dengan 1 1/2 sdt lada, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu jamur.
- Tambahkan sekitar 2 sdt gula.
- Tambahkan 2 sdt bubuk ngoh hiang.
- Tambahkan 5 sdm tepung maizena yang bisa diganti tepung tapioka, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Ambil satu lembar kulit kembang tahu yang lebar lalu potong-potong.
- Ambil dua sendok makan adonan dagingnya lalu gulung dengan kulit kembang tahunya secukupnya untuk membungkus dagingnya.
- Potong kelebihan kulitnya lalu tekan bagian kiri dan kanannya supaya rapat.
- Setelah semuanya dibungkus, panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng.
- Setelah minyaknya panas, masukkan ngoh hiangnya lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan kulitnya berwarna kuning keemasan.
- Ngoh hiangnya juga bisa dikukus lalu dibekukan, dan digoreng nanti waktu mau dimakan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare about 1.1 kg of ground skinless pork belly.
- Add 400 g of prawns chopped fairly coarsely so there is still some texture.
- Add 1 to 2 chopped carrots.
- Thinly slice 4 small stalks of spring onion.
- Add about 8 chopped shallots.
- Add 8 finely chopped cloves of garlic.
- Add 2 eggs.
- Add 3 tbsp oyster sauce.
- Add 1 tbsp fish sauce.
- Add 4 tbsp sesame oil.
- Season with 1 1/2 tsp pepper, 1 tsp salt, and 1 tsp mushroom stock powder.
- Add about 2 tsp sugar.
- Add 2 tsp five spice powder.
- Add 5 tbsp cornstarch, which can be swapped for tapioca starch, then mix until evenly combined.
- Take a wide sheet of beancurd skin and cut it into pieces.
- Take two tablespoons of the meat mixture, then roll it up in enough beancurd skin to wrap the meat.
- Trim off the excess skin, then press the left and right ends closed.
- Once everything is wrapped, heat a wok, then add frying oil.
- Once the oil is hot, add the rolls and fry over medium to low heat until cooked and the skin is golden.
- You can also steam the rolls and freeze them, then fry them when you want to eat.
Cook Mode
Ngoh hiang | Chinese Meat Rolls | Nael Onion
Ngoh hiang | Chinese Meat Rolls | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Siapkan sekitar 1,1 kg daging samcan giling tanpa kulit.
- Tambahkan 400 gram udang yang dicincang agak kasar supaya masih ada teksturnya.
- Tambahkan 1 sampai 2 buah wortel cincang.
- Iris tipis-tipis 4 batang daun bawang ukuran kecil.
- Tambahkan sekitar 8 siung bawang merah cincang.
- Tambahkan 8 siung bawang putih cincang halus.
- Tambahkan 2 butir telur.
- Tambahkan 3 sdm saus tiram.
- Tambahkan 1 sdm kecap ikan.
- Tambahkan 4 sdm minyak wijen.
- Bumbui dengan 1 1/2 sdt lada, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu jamur.
- Tambahkan sekitar 2 sdt gula.
- Tambahkan 2 sdt bubuk ngoh hiang.
- Tambahkan 5 sdm tepung maizena yang bisa diganti tepung tapioka, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Ambil satu lembar kulit kembang tahu yang lebar lalu potong-potong.
- Ambil dua sendok makan adonan dagingnya lalu gulung dengan kulit kembang tahunya secukupnya untuk membungkus dagingnya.
- Potong kelebihan kulitnya lalu tekan bagian kiri dan kanannya supaya rapat.
- Setelah semuanya dibungkus, panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng.
- Setelah minyaknya panas, masukkan ngoh hiangnya lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan kulitnya berwarna kuning keemasan.
- Ngoh hiangnya juga bisa dikukus lalu dibekukan, dan digoreng nanti waktu mau dimakan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Prepare about 1.1 kg of ground skinless pork belly.
- Add 400 g of prawns chopped fairly coarsely so there is still some texture.
- Add 1 to 2 chopped carrots.
- Thinly slice 4 small stalks of spring onion.
- Add about 8 chopped shallots.
- Add 8 finely chopped cloves of garlic.
- Add 2 eggs.
- Add 3 tbsp oyster sauce.
- Add 1 tbsp fish sauce.
- Add 4 tbsp sesame oil.
- Season with 1 1/2 tsp pepper, 1 tsp salt, and 1 tsp mushroom stock powder.
- Add about 2 tsp sugar.
- Add 2 tsp five spice powder.
- Add 5 tbsp cornstarch, which can be swapped for tapioca starch, then mix until evenly combined.
- Take a wide sheet of beancurd skin and cut it into pieces.
- Take two tablespoons of the meat mixture, then roll it up in enough beancurd skin to wrap the meat.
- Trim off the excess skin, then press the left and right ends closed.
- Once everything is wrapped, heat a wok, then add frying oil.
- Once the oil is hot, add the rolls and fry over medium to low heat until cooked and the skin is golden.
- You can also steam the rolls and freeze them, then fry them when you want to eat.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
