Resep Hekeng | Enak, Wajib Coba, Bisa dibekukan, Tinggal Goreng | Crispy Pork Roll | Nael Onion
Resep Hekeng | Enak, Wajib Coba, Bisa dibekukan, Tinggal Goreng | Crispy Pork Roll | Nael Onion
Resep Hekeng | Enak, Wajib Coba, Bisa dibekukan, Tinggal Goreng | Crispy Pork Roll | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong kecil-kecil 250 gram kentang.
- Kukus kentangnya sampai matang.
- Haluskan kentangnya dengan garpu atau alat penghalus kentang.
- Iris tipis-tipis bagian putih 6 batang daun bawang lalu sisihkan.
- Haluskan 8 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih.
- Pindahkan bumbu halusnya ke dalam mangkok yang besar.
- Masukkan 700 gram daging babi bagian kapsim dan 100 gram lemak babi ke dalam mangkoknya.
- Masukkan 350 gram udang yang sudah dikupas.
- Tambahkan 100 ml air dingin lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan 2 butir telur ayam lalu aduk kembali sampai semua bahannya tercampur rata.
- Tambahkan 3 sdm gula pasir.
- Tambahkan 1 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 2 sdt garam.
- Tambahkan 2 sdm kaldu jamur bubuk yang sifatnya opsional dan 1 sdm minyak wijen.
- Tambahkan 1/2 sdt bubuk ngohiong dan 2 sdm saus tiram.
- Masukkan irisan daun bawang tadi lalu aduk sampai gulanya larut dan semuanya tercampur.
- Masukkan kembali kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan 70 gram tepung beras dan 200 gram tepung tapioka.
- Aduk kembali sampai semua tepungnya tercampur dengan dagingnya, dan bisa pakai tangan yang sudah dicuci bersih kalau susah mengaduknya.
- Potong satu bungkus kulit kembang tahu jadi 8 bagian dengan ukuran sekitar 25 cm kali 18 cm.
- Siapkan kukusan lalu alasi dengan kertas roti atau olesi dengan minyak.
- Bersihkan masing-masing sisi kulit kembang tahunya dari butiran garam supaya tidak terlalu asin.
- Bagi adonan dagingnya menjadi 8 bagian juga, satu bagian untuk satu lembar kulit.
- Campur 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air untuk merekatkan.
- Bungkus dagingnya dengan kulit kembang tahunya.
- Olesi bagian ujung terakhirnya dengan campuran maizena tadi.
- Masukkan gulungannya ke dalam kukusan lalu kukus kurang lebih 20 menit sampai matang.
- Setelah matang, matikan apinya lalu biarkan dingin terlebih dahulu.
- Gulungan ini juga bisa dibekukan, dan nanti tinggal dikeluarkan sebentar lalu dipotong-potong waktu mau dimakan.
- Potong gulungannya menjadi irisan yang tidak terlalu tebal sekitar satu setengah cm atau sesuai selera.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sampai kuning dan crispy.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 250 g of potatoes into small pieces.
- Steam the potatoes until cooked through.
- Mash the potatoes with a fork or a potato masher.
- Thinly slice the white parts of 6 stalks of spring onion, then set them aside.
- Blend 8 shallots and 8 cloves of garlic into a paste.
- Move the paste into a large bowl.
- Add 700 g of pork shoulder and 100 g of pork fat into the bowl.
- Add 350 g of peeled prawns.
- Add 100 ml of cold water, then mix until evenly combined.
- Add 2 eggs, then mix again until all the ingredients are combined.
- Add 3 tbsp sugar.
- Add 1 tsp ground white pepper.
- Add 2 tsp salt.
- Add 2 tbsp mushroom stock powder, which is optional, and 1 tbsp sesame oil.
- Add 1/2 tsp five spice powder and 2 tbsp oyster sauce.
- Add the sliced spring onion, then mix until the sugar dissolves and everything is combined.
- Add the mashed potato back in, then mix again until evenly combined.
- Add 70 g of rice flour and 200 g of tapioca starch.
- Mix again until all the flour is worked into the meat, and use your hands after washing them if it gets hard to stir.
- Cut one pack of beancurd skin into 8 pieces of about 25 cm by 18 cm.
- Prepare the steamer and line it with baking paper or brush it with oil.
- Wipe the salt grains off both sides of each piece of beancurd skin so the rolls are not too salty.
- Divide the meat mixture into 8 portions as well, one portion per sheet of skin.
- Mix 1 tbsp cornstarch with 2 tbsp water for sealing.
- Wrap the meat in the beancurd skin.
- Brush the final edge with the cornstarch mixture.
- Put the rolls into the steamer, then steam for about 20 minutes or until cooked.
- Once cooked, turn off the heat and let them cool down first.
- These rolls can also be frozen, and you just take them out briefly and slice them when you want to eat.
- Cut the rolls into slices that are not too thick, about one and a half centimetres or however you like.
- Heat a wok, add enough frying oil, then fry them until golden and crispy.
Cook Mode
Resep Hekeng | Enak, Wajib Coba, Bisa dibekukan, Tinggal Goreng | Crispy Pork Roll | Nael Onion
Resep Hekeng | Enak, Wajib Coba, Bisa dibekukan, Tinggal Goreng | Crispy Pork Roll | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong kecil-kecil 250 gram kentang.
- Kukus kentangnya sampai matang.
- Haluskan kentangnya dengan garpu atau alat penghalus kentang.
- Iris tipis-tipis bagian putih 6 batang daun bawang lalu sisihkan.
- Haluskan 8 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih.
- Pindahkan bumbu halusnya ke dalam mangkok yang besar.
- Masukkan 700 gram daging babi bagian kapsim dan 100 gram lemak babi ke dalam mangkoknya.
- Masukkan 350 gram udang yang sudah dikupas.
- Tambahkan 100 ml air dingin lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan 2 butir telur ayam lalu aduk kembali sampai semua bahannya tercampur rata.
- Tambahkan 3 sdm gula pasir.
- Tambahkan 1 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 2 sdt garam.
- Tambahkan 2 sdm kaldu jamur bubuk yang sifatnya opsional dan 1 sdm minyak wijen.
- Tambahkan 1/2 sdt bubuk ngohiong dan 2 sdm saus tiram.
- Masukkan irisan daun bawang tadi lalu aduk sampai gulanya larut dan semuanya tercampur.
- Masukkan kembali kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan 70 gram tepung beras dan 200 gram tepung tapioka.
- Aduk kembali sampai semua tepungnya tercampur dengan dagingnya, dan bisa pakai tangan yang sudah dicuci bersih kalau susah mengaduknya.
- Potong satu bungkus kulit kembang tahu jadi 8 bagian dengan ukuran sekitar 25 cm kali 18 cm.
- Siapkan kukusan lalu alasi dengan kertas roti atau olesi dengan minyak.
- Bersihkan masing-masing sisi kulit kembang tahunya dari butiran garam supaya tidak terlalu asin.
- Bagi adonan dagingnya menjadi 8 bagian juga, satu bagian untuk satu lembar kulit.
- Campur 1 sdm tepung maizena dengan 2 sdm air untuk merekatkan.
- Bungkus dagingnya dengan kulit kembang tahunya.
- Olesi bagian ujung terakhirnya dengan campuran maizena tadi.
- Masukkan gulungannya ke dalam kukusan lalu kukus kurang lebih 20 menit sampai matang.
- Setelah matang, matikan apinya lalu biarkan dingin terlebih dahulu.
- Gulungan ini juga bisa dibekukan, dan nanti tinggal dikeluarkan sebentar lalu dipotong-potong waktu mau dimakan.
- Potong gulungannya menjadi irisan yang tidak terlalu tebal sekitar satu setengah cm atau sesuai selera.
- Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sampai kuning dan crispy.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut 250 g of potatoes into small pieces.
- Steam the potatoes until cooked through.
- Mash the potatoes with a fork or a potato masher.
- Thinly slice the white parts of 6 stalks of spring onion, then set them aside.
- Blend 8 shallots and 8 cloves of garlic into a paste.
- Move the paste into a large bowl.
- Add 700 g of pork shoulder and 100 g of pork fat into the bowl.
- Add 350 g of peeled prawns.
- Add 100 ml of cold water, then mix until evenly combined.
- Add 2 eggs, then mix again until all the ingredients are combined.
- Add 3 tbsp sugar.
- Add 1 tsp ground white pepper.
- Add 2 tsp salt.
- Add 2 tbsp mushroom stock powder, which is optional, and 1 tbsp sesame oil.
- Add 1/2 tsp five spice powder and 2 tbsp oyster sauce.
- Add the sliced spring onion, then mix until the sugar dissolves and everything is combined.
- Add the mashed potato back in, then mix again until evenly combined.
- Add 70 g of rice flour and 200 g of tapioca starch.
- Mix again until all the flour is worked into the meat, and use your hands after washing them if it gets hard to stir.
- Cut one pack of beancurd skin into 8 pieces of about 25 cm by 18 cm.
- Prepare the steamer and line it with baking paper or brush it with oil.
- Wipe the salt grains off both sides of each piece of beancurd skin so the rolls are not too salty.
- Divide the meat mixture into 8 portions as well, one portion per sheet of skin.
- Mix 1 tbsp cornstarch with 2 tbsp water for sealing.
- Wrap the meat in the beancurd skin.
- Brush the final edge with the cornstarch mixture.
- Put the rolls into the steamer, then steam for about 20 minutes or until cooked.
- Once cooked, turn off the heat and let them cool down first.
- These rolls can also be frozen, and you just take them out briefly and slice them when you want to eat.
- Cut the rolls into slices that are not too thick, about one and a half centimetres or however you like.
- Heat a wok, add enough frying oil, then fry them until golden and crispy.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
