Resep Pangsit Babi (Ala Resto Chinese) | Pork Wonton Noodle Soup | Nael Onion
Resep Pangsit Babi (Ala Resto Chinese) | Pork Wonton Noodle Soup | Nael Onion
Wonton Soup Ingredients
Bahan
Isian Pangsit:
Pelengkap:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Untuk kuahnya, siapkan sekitar 1 liter kaldu babi yang bisa diganti kaldu ayam, lalu tambahkan 2 iris jahe.
- Tambahkan 1 sdm tongcai, yaitu sejenis sayuran asin yang menambah aroma pada supnya.
- Tambahkan 50 gram bengkoang yang sudah diiris kotak-kotak untuk memberikan rasa manis alami pada kuahnya.
- Tambahkan 1/2 sdt lada putih bubuk dan 1 sdt minyak wijen.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin lalu aduk rata.
- Tutup pancinya lalu masak selama 15 menit.
- Untuk isian pangsitnya, siapkan 250 gram daging babi giling yang bisa diganti daging ayam.
- Tambahkan 250 gram udang cincang.
- Tambahkan 100 gram bengkoang yang sudah dicincang halus.
- Tambahkan 40 gram wortel yang sudah dicincang halus juga.
- Tambahkan 3 batang daun bawang kecil yang sudah diiris.
- Tambahkan 1/2 sdt jahe yang sudah diparut.
- Tambahkan 2 siung bawang putih cincang halus.
- Tambahkan 1 sdm minyak wijen.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin.
- Tambahkan 3/4 sdt garam.
- Tambahkan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt kaldu jamur bubuk.
- Tuang 2 sdm minyak sayur panas ke atas bawang putih dan daun bawangnya supaya aromanya keluar.
- Aduk isiannya sampai semuanya tercampur rata.
- Siapkan 35 sampai 40 lembar kulit pangsit dan 1 butir telur yang sudah dikocok untuk merekatkan.
- Bungkus pangsitnya satu per satu.
- Kalau mau disimpan di freezer, masukkan pangsitnya ke dalam wadah dan pisahkan dengan kertas roti atau tepung maizena, lalu tutup rapat dan simpan di freezer.
- Untuk memasak pangsitnya, didihkan kurang lebih satu liter air.
- Masukkan pangsitnya ke dalam panci lalu masak sampai matang.
- Setelah pangsitnya mulai matang, tuang 2 sdm minyak sayur supaya tidak menempel, lalu aduk dan angkat pangsitnya.
- Rebus sayur pokcoy, atau bisa juga pakai sawi atau sayuran hijau lainnya.
- Rebus mie sebagai pelengkapnya.
- Setelah mienya matang, angkat lalu siram sedikit air minum ke atasnya supaya tidak lengket.
- Sajikan pangsitnya bersama mie, pokcoy, kuah kaldunya, dan taburan irisan daun bawang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the broth, prepare about 1 litre of pork stock, which can be swapped for chicken stock, then add 2 slices of ginger.
- Add 1 tbsp tongcai, a preserved vegetable that adds aroma to the soup.
- Add 50 g of jicama cut into cubes to give the broth a natural sweetness.
- Add 1/2 tsp ground white pepper and 1 tsp sesame oil.
- Add 1/2 tsp salt.
- Add 1 tbsp light soy sauce, then stir until even.
- Cover the pot, then cook for 15 minutes.
- For the wonton filling, prepare 250 g of ground pork, which can be swapped for chicken.
- Add 250 g of chopped prawns.
- Add 100 g of finely chopped jicama.
- Add 40 g of finely chopped carrot.
- Add 3 small stalks of sliced spring onion.
- Add 1/2 tsp grated ginger.
- Add 2 finely chopped cloves of garlic.
- Add 1 tbsp sesame oil.
- Add 1 tbsp light soy sauce.
- Add 3/4 tsp salt.
- Add 1/2 tsp ground white pepper.
- Add 1 tsp mushroom stock powder.
- Pour 2 tbsp of hot vegetable oil over the garlic and spring onion so their aroma comes out.
- Mix the filling until everything is evenly combined.
- Prepare 35 to 40 wonton wrappers and 1 beaten egg for sealing.
- Wrap the wontons one by one.
- If you want to freeze them, put the wontons in a container separated by baking paper or cornstarch, then seal it tightly and put it in the freezer.
- To cook the wontons, bring about one litre of water to a boil.
- Add the wontons into the pot and cook until done.
- Once the wontons are almost done, pour in 2 tbsp vegetable oil so they do not stick, then stir and lift them out.
- Boil some pak choy, or use mustard greens or any other leafy green.
- Boil noodles as an accompaniment.
- Once the noodles are done, lift them out and pour a little drinking water over them so they do not stick together.
- Serve the wontons with the noodles, pak choy, the broth, and a sprinkle of sliced spring onion.
Cook Mode
Resep Pangsit Babi (Ala Resto Chinese) | Pork Wonton Noodle Soup | Nael Onion
Resep Pangsit Babi (Ala Resto Chinese) | Pork Wonton Noodle Soup | Nael Onion
Bahan
Isian Pangsit:
Pelengkap:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Untuk kuahnya, siapkan sekitar 1 liter kaldu babi yang bisa diganti kaldu ayam, lalu tambahkan 2 iris jahe.
- Tambahkan 1 sdm tongcai, yaitu sejenis sayuran asin yang menambah aroma pada supnya.
- Tambahkan 50 gram bengkoang yang sudah diiris kotak-kotak untuk memberikan rasa manis alami pada kuahnya.
- Tambahkan 1/2 sdt lada putih bubuk dan 1 sdt minyak wijen.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin lalu aduk rata.
- Tutup pancinya lalu masak selama 15 menit.
- Untuk isian pangsitnya, siapkan 250 gram daging babi giling yang bisa diganti daging ayam.
- Tambahkan 250 gram udang cincang.
- Tambahkan 100 gram bengkoang yang sudah dicincang halus.
- Tambahkan 40 gram wortel yang sudah dicincang halus juga.
- Tambahkan 3 batang daun bawang kecil yang sudah diiris.
- Tambahkan 1/2 sdt jahe yang sudah diparut.
- Tambahkan 2 siung bawang putih cincang halus.
- Tambahkan 1 sdm minyak wijen.
- Tambahkan 1 sdm kecap asin.
- Tambahkan 3/4 sdt garam.
- Tambahkan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt kaldu jamur bubuk.
- Tuang 2 sdm minyak sayur panas ke atas bawang putih dan daun bawangnya supaya aromanya keluar.
- Aduk isiannya sampai semuanya tercampur rata.
- Siapkan 35 sampai 40 lembar kulit pangsit dan 1 butir telur yang sudah dikocok untuk merekatkan.
- Bungkus pangsitnya satu per satu.
- Kalau mau disimpan di freezer, masukkan pangsitnya ke dalam wadah dan pisahkan dengan kertas roti atau tepung maizena, lalu tutup rapat dan simpan di freezer.
- Untuk memasak pangsitnya, didihkan kurang lebih satu liter air.
- Masukkan pangsitnya ke dalam panci lalu masak sampai matang.
- Setelah pangsitnya mulai matang, tuang 2 sdm minyak sayur supaya tidak menempel, lalu aduk dan angkat pangsitnya.
- Rebus sayur pokcoy, atau bisa juga pakai sawi atau sayuran hijau lainnya.
- Rebus mie sebagai pelengkapnya.
- Setelah mienya matang, angkat lalu siram sedikit air minum ke atasnya supaya tidak lengket.
- Sajikan pangsitnya bersama mie, pokcoy, kuah kaldunya, dan taburan irisan daun bawang.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- For the broth, prepare about 1 litre of pork stock, which can be swapped for chicken stock, then add 2 slices of ginger.
- Add 1 tbsp tongcai, a preserved vegetable that adds aroma to the soup.
- Add 50 g of jicama cut into cubes to give the broth a natural sweetness.
- Add 1/2 tsp ground white pepper and 1 tsp sesame oil.
- Add 1/2 tsp salt.
- Add 1 tbsp light soy sauce, then stir until even.
- Cover the pot, then cook for 15 minutes.
- For the wonton filling, prepare 250 g of ground pork, which can be swapped for chicken.
- Add 250 g of chopped prawns.
- Add 100 g of finely chopped jicama.
- Add 40 g of finely chopped carrot.
- Add 3 small stalks of sliced spring onion.
- Add 1/2 tsp grated ginger.
- Add 2 finely chopped cloves of garlic.
- Add 1 tbsp sesame oil.
- Add 1 tbsp light soy sauce.
- Add 3/4 tsp salt.
- Add 1/2 tsp ground white pepper.
- Add 1 tsp mushroom stock powder.
- Pour 2 tbsp of hot vegetable oil over the garlic and spring onion so their aroma comes out.
- Mix the filling until everything is evenly combined.
- Prepare 35 to 40 wonton wrappers and 1 beaten egg for sealing.
- Wrap the wontons one by one.
- If you want to freeze them, put the wontons in a container separated by baking paper or cornstarch, then seal it tightly and put it in the freezer.
- To cook the wontons, bring about one litre of water to a boil.
- Add the wontons into the pot and cook until done.
- Once the wontons are almost done, pour in 2 tbsp vegetable oil so they do not stick, then stir and lift them out.
- Boil some pak choy, or use mustard greens or any other leafy green.
- Boil noodles as an accompaniment.
- Once the noodles are done, lift them out and pour a little drinking water over them so they do not stick together.
- Serve the wontons with the noodles, pak choy, the broth, and a sprinkle of sliced spring onion.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
