Braised Pork Belly With Red Bean Curd | Babi Kecap Dengan Tahu Merah Nasi Habis Sebakul| Nael Onion
Babi Kecap Tahu Merah
Ingredients
Bahan
Bumbu halus marinasi:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 500 gr samcan sesuai selera.
- Haluskan 5 siung bawang putih, 2 ruas jahe, 1 sdt taoco, 1 potong tahu merah beserta sedikit airnya, 1 sdm arak masak, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan 3 sdm kecap manis.
- Tuang bumbu halusnya ke atas samcan yang sudah diiris lalu aduk sampai rata.
- Marinasi dagingnya minimal 1 jam atau semalaman.
- Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak sayur, lalu masukkan samcan yang sudah dimarinasi.
- Tumis samcannya sampai harum dan kecapnya terkaramelisasi.
- Tuang 1 liter air, gunakan sebagian airnya untuk membilas sisa bumbu di wadah marinasi, lalu tuang semuanya ke dalam wajan.
- Tambahkan 1 sdt lada putih, 1 sdm kaldu jamur, 1,5 sdm kecap manis, dan 1,5 sdm kecap asin.
- Masak dengan api kecil selama 1 jam sampai samcannya empuk.
- Matikan api dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 500 g of pork belly as you like.
- Blend 5 cloves of garlic, 2 knobs of ginger, 1 tsp fermented soybean paste, 1 piece of red bean curd with a little of its liquid, 1 tbsp cooking rice wine, 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp sesame oil, and 3 tbsp sweet soy sauce.
- Pour the spice paste over the sliced pork belly and mix until evenly coated.
- Marinate the meat for at least 1 hour or overnight.
- Heat a wok with 3 tbsp of vegetable oil, then add the marinated pork belly.
- Stir-fry the pork belly until fragrant and the soy sauce caramelises.
- Pour in 1 liter of water, using some of it to rinse out the leftover marinade from the bowl, then add it all to the wok.
- Add 1 tsp white pepper, 1 tbsp mushroom bouillon, 1.5 tbsp sweet soy sauce, and 1.5 tbsp light soy sauce.
- Cook over low heat for 1 hour until the pork belly is tender.
- Turn off the heat and serve.
Cook Mode
Braised Pork Belly With Red Bean Curd | Babi Kecap Dengan Tahu Merah Nasi Habis Sebakul| Nael Onion
Braised Pork Belly With Red Bean Curd | Babi Kecap Dengan Tahu Merah Nasi Habis Sebakul| Nael Onion
Bahan
Bumbu halus marinasi:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris 500 gr samcan sesuai selera.
- Haluskan 5 siung bawang putih, 2 ruas jahe, 1 sdt taoco, 1 potong tahu merah beserta sedikit airnya, 1 sdm arak masak, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, dan 3 sdm kecap manis.
- Tuang bumbu halusnya ke atas samcan yang sudah diiris lalu aduk sampai rata.
- Marinasi dagingnya minimal 1 jam atau semalaman.
- Panaskan wajan dengan 3 sdm minyak sayur, lalu masukkan samcan yang sudah dimarinasi.
- Tumis samcannya sampai harum dan kecapnya terkaramelisasi.
- Tuang 1 liter air, gunakan sebagian airnya untuk membilas sisa bumbu di wadah marinasi, lalu tuang semuanya ke dalam wajan.
- Tambahkan 1 sdt lada putih, 1 sdm kaldu jamur, 1,5 sdm kecap manis, dan 1,5 sdm kecap asin.
- Masak dengan api kecil selama 1 jam sampai samcannya empuk.
- Matikan api dan sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Slice 500 g of pork belly as you like.
- Blend 5 cloves of garlic, 2 knobs of ginger, 1 tsp fermented soybean paste, 1 piece of red bean curd with a little of its liquid, 1 tbsp cooking rice wine, 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp sesame oil, and 3 tbsp sweet soy sauce.
- Pour the spice paste over the sliced pork belly and mix until evenly coated.
- Marinate the meat for at least 1 hour or overnight.
- Heat a wok with 3 tbsp of vegetable oil, then add the marinated pork belly.
- Stir-fry the pork belly until fragrant and the soy sauce caramelises.
- Pour in 1 liter of water, using some of it to rinse out the leftover marinade from the bowl, then add it all to the wok.
- Add 1 tsp white pepper, 1 tbsp mushroom bouillon, 1.5 tbsp sweet soy sauce, and 1.5 tbsp light soy sauce.
- Cook over low heat for 1 hour until the pork belly is tender.
- Turn off the heat and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
