Tim Babi Cincang Sayur Asin - Pasti Enak | Steamed Minced Pork With Preserved Vegetable | Nael Onion
Tim Babi Cincang Sayur Asin
Steamed Minced Pork with Preserved Vegetable
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 150 gram sawi asin lalu peras airnya sampai sayurnya cukup kering.
- Cincang halus sawi asinnya lalu sisihkan.
- Siapkan 100 gram bengkoang.
- Potong bengkoangnya kecil-kecil lalu cincang, kemudian sisihkan.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Geprek bawang putihnya lalu cincang halus dan sisihkan.
- Siapkan 350 gram daging babi bagian kapsim.
- Potong kecil-kecil dagingnya supaya lebih mudah dicincang.
- Cincang dagingnya sampai halus.
- Pindahkan daging cincangnya ke dalam mangkok besar lalu aduk.
- Tambahkan sekitar 3 sdm air dalam dua tahap lalu aduk searah dengan sumpit.
- Tambahkan 1 sdm tepung maizena.
- Tambahkan 3/4 sdt garam dan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt gula dan 1 sdt kaldu jamur bubuk yang sifatnya opsional.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen.
- Tambahkan 1 1/2 sdm kecap asin.
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan bengkoang yang sudah dicincang.
- Masukkan sawi asin yang sudah dicincang lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
- Pindahkan adonan dagingnya ke mangkok atau piring tahan panas untuk dikukus, dan beri jarak karena nanti ada kaldunya yang keluar.
- Panaskan kukusan sampai airnya mendidih.
- Masukkan dagingnya ke dalam kukusan.
- Tutup kukusannya lalu kukus selama 15 sampai 20 menit dengan api sedang.
- Tambahkan 2 sdt bawang putih goreng beserta minyak bawang putihnya supaya lebih harum, lalu sajikan segera dengan nasi.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash 150 g of pickled mustard greens clean, then squeeze out the water until the vegetable is fairly dry.
- Finely chop the pickled mustard greens, then set them aside.
- Prepare 100 g of jicama.
- Cut the jicama into small pieces, then chop it and set it aside.
- Prepare 3 cloves of garlic.
- Crush the garlic, then chop it finely and set it aside.
- Prepare 350 g of pork shoulder.
- Cut the meat into small pieces so it is easier to chop.
- Chop the meat until fine.
- Move the minced meat into a large bowl and stir it.
- Add about 3 tbsp of water in two additions, then stir in one direction with chopsticks.
- Add 1 tbsp cornstarch.
- Add 3/4 tsp salt and 1/2 tsp ground white pepper.
- Add 1 tsp sugar and 1 tsp mushroom stock powder, which is optional.
- Add 1 tsp sesame oil.
- Add 1 1/2 tbsp light soy sauce.
- Add the chopped garlic, then mix until evenly combined.
- Add the chopped jicama.
- Add the chopped pickled mustard greens, then mix again until evenly combined.
- Move the meat mixture into a heatproof bowl or plate for steaming, leaving some space because juices will come out.
- Heat the steamer until the water boils.
- Put the meat into the steamer.
- Cover the steamer, then steam for 15 to 20 minutes over medium heat.
- Add 2 tsp of fried garlic along with its garlic oil so it smells better, then serve straight away with rice.
Cook Mode
Tim Babi Cincang Sayur Asin - Pasti Enak | Steamed Minced Pork With Preserved Vegetable | Nael Onion
Tim Babi Cincang Sayur Asin - Pasti Enak | Steamed Minced Pork With Preserved Vegetable | Nael Onion
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Cuci bersih 150 gram sawi asin lalu peras airnya sampai sayurnya cukup kering.
- Cincang halus sawi asinnya lalu sisihkan.
- Siapkan 100 gram bengkoang.
- Potong bengkoangnya kecil-kecil lalu cincang, kemudian sisihkan.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Geprek bawang putihnya lalu cincang halus dan sisihkan.
- Siapkan 350 gram daging babi bagian kapsim.
- Potong kecil-kecil dagingnya supaya lebih mudah dicincang.
- Cincang dagingnya sampai halus.
- Pindahkan daging cincangnya ke dalam mangkok besar lalu aduk.
- Tambahkan sekitar 3 sdm air dalam dua tahap lalu aduk searah dengan sumpit.
- Tambahkan 1 sdm tepung maizena.
- Tambahkan 3/4 sdt garam dan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1 sdt gula dan 1 sdt kaldu jamur bubuk yang sifatnya opsional.
- Tambahkan 1 sdt minyak wijen.
- Tambahkan 1 1/2 sdm kecap asin.
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan bengkoang yang sudah dicincang.
- Masukkan sawi asin yang sudah dicincang lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
- Pindahkan adonan dagingnya ke mangkok atau piring tahan panas untuk dikukus, dan beri jarak karena nanti ada kaldunya yang keluar.
- Panaskan kukusan sampai airnya mendidih.
- Masukkan dagingnya ke dalam kukusan.
- Tutup kukusannya lalu kukus selama 15 sampai 20 menit dengan api sedang.
- Tambahkan 2 sdt bawang putih goreng beserta minyak bawang putihnya supaya lebih harum, lalu sajikan segera dengan nasi.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Wash 150 g of pickled mustard greens clean, then squeeze out the water until the vegetable is fairly dry.
- Finely chop the pickled mustard greens, then set them aside.
- Prepare 100 g of jicama.
- Cut the jicama into small pieces, then chop it and set it aside.
- Prepare 3 cloves of garlic.
- Crush the garlic, then chop it finely and set it aside.
- Prepare 350 g of pork shoulder.
- Cut the meat into small pieces so it is easier to chop.
- Chop the meat until fine.
- Move the minced meat into a large bowl and stir it.
- Add about 3 tbsp of water in two additions, then stir in one direction with chopsticks.
- Add 1 tbsp cornstarch.
- Add 3/4 tsp salt and 1/2 tsp ground white pepper.
- Add 1 tsp sugar and 1 tsp mushroom stock powder, which is optional.
- Add 1 tsp sesame oil.
- Add 1 1/2 tbsp light soy sauce.
- Add the chopped garlic, then mix until evenly combined.
- Add the chopped jicama.
- Add the chopped pickled mustard greens, then mix again until evenly combined.
- Move the meat mixture into a heatproof bowl or plate for steaming, leaving some space because juices will come out.
- Heat the steamer until the water boils.
- Put the meat into the steamer.
- Cover the steamer, then steam for 15 to 20 minutes over medium heat.
- Add 2 tsp of fried garlic along with its garlic oil so it smells better, then serve straight away with rice.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
