Samcan Panggang - Ala Drakor | Resep Tahun Baru Bikin Ngumpul Makin Seru| Korean Grilled Pork Belly
Samcan Panggang Ala Korea
Grilled Pork Belly
Bahan
Bahan saus:
lainnya:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 4 siung bawang putih, 2 cm jahe, 100 gram bawang bombai, dan 150 gram pir Korea menjadi bumbu marinasi.
- Tambahkan 1 sdm madu, 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1/4 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
- Kalau suka pedas, bagi bumbunya dan campur setengahnya dengan kurang lebih 2 sdm gochujang.
- Masukkan 500 gram samcan ke dalam bumbu marinasi dan aduk sampai rata.
- Marinasi kurang lebih satu jam.
- Untuk sausnya, campur 2 siung bawang putih cincang halus dengan 3 sdm saus sambal dan 1 sdm saus tomat.
- Tambahkan 1,5 sdm gula, 1/4 sdt garam, dan 1 sdm biji wijen sangrai.
- Peras 2 buah jeruk kalamansi atau tambahkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
- Tuang 50 ml air dan aduk sampai gulanya larut, lalu cicipi dan sisihkan.
- Siapkan daun lettuce yang sudah dicuci, biji wijen sangrai, dan bawang putih iris tebal.
- Panaskan grill lalu bakar samcan yang sudah dibumbui sampai matang.
- Tambahkan bawang putih iris ke atas grill supaya lebih harum.
- Taburi dengan biji wijen sangrai dan sajikan dengan daun lettuce serta saus cocolannya.
Ingredients
Others:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend 4 cloves of garlic, 2 cm ginger, 100 g onion and 150 g Korean pear into a smooth marinade.
- Stir in 1 tbsp honey, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 1/4 tsp salt and 1/2 tsp black pepper.
- If you like it spicy, split the marinade and mix about 2 tbsp of gochujang into half of it.
- Add 500 g of pork belly to the marinade and coat it well.
- Marinate for about one hour.
- For the dipping sauce, mix 2 finely chopped garlic cloves with 3 tbsp chili sauce and 1 tbsp tomato ketchup.
- Add 1.5 tbsp sugar, 1/4 tsp salt and 1 tbsp toasted sesame seeds.
- Squeeze in 2 calamansi limes or add 2 tbsp lime juice.
- Pour in 50 ml water and stir until the sugar dissolves, then taste it and set it aside.
- Prepare washed lettuce leaves, toasted sesame seeds and thickly sliced garlic.
- Heat the grill and grill the marinated pork belly until cooked through.
- Add the sliced garlic onto the grill for extra aroma.
- Sprinkle with toasted sesame seeds and serve with lettuce and the dipping sauce.
Cook Mode
Samcan Panggang - Ala Drakor | Resep Tahun Baru Bikin Ngumpul Makin Seru| Korean Grilled Pork Belly
Samcan Panggang - Ala Drakor | Resep Tahun Baru Bikin Ngumpul Makin Seru| Korean Grilled Pork Belly
Bahan
Bahan saus:
lainnya:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan 4 siung bawang putih, 2 cm jahe, 100 gram bawang bombai, dan 150 gram pir Korea menjadi bumbu marinasi.
- Tambahkan 1 sdm madu, 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1/4 sdt garam, dan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
- Kalau suka pedas, bagi bumbunya dan campur setengahnya dengan kurang lebih 2 sdm gochujang.
- Masukkan 500 gram samcan ke dalam bumbu marinasi dan aduk sampai rata.
- Marinasi kurang lebih satu jam.
- Untuk sausnya, campur 2 siung bawang putih cincang halus dengan 3 sdm saus sambal dan 1 sdm saus tomat.
- Tambahkan 1,5 sdm gula, 1/4 sdt garam, dan 1 sdm biji wijen sangrai.
- Peras 2 buah jeruk kalamansi atau tambahkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
- Tuang 50 ml air dan aduk sampai gulanya larut, lalu cicipi dan sisihkan.
- Siapkan daun lettuce yang sudah dicuci, biji wijen sangrai, dan bawang putih iris tebal.
- Panaskan grill lalu bakar samcan yang sudah dibumbui sampai matang.
- Tambahkan bawang putih iris ke atas grill supaya lebih harum.
- Taburi dengan biji wijen sangrai dan sajikan dengan daun lettuce serta saus cocolannya.
Ingredients
Others:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Blend 4 cloves of garlic, 2 cm ginger, 100 g onion and 150 g Korean pear into a smooth marinade.
- Stir in 1 tbsp honey, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 1/4 tsp salt and 1/2 tsp black pepper.
- If you like it spicy, split the marinade and mix about 2 tbsp of gochujang into half of it.
- Add 500 g of pork belly to the marinade and coat it well.
- Marinate for about one hour.
- For the dipping sauce, mix 2 finely chopped garlic cloves with 3 tbsp chili sauce and 1 tbsp tomato ketchup.
- Add 1.5 tbsp sugar, 1/4 tsp salt and 1 tbsp toasted sesame seeds.
- Squeeze in 2 calamansi limes or add 2 tbsp lime juice.
- Pour in 50 ml water and stir until the sugar dissolves, then taste it and set it aside.
- Prepare washed lettuce leaves, toasted sesame seeds and thickly sliced garlic.
- Heat the grill and grill the marinated pork belly until cooked through.
- Add the sliced garlic onto the grill for extra aroma.
- Sprinkle with toasted sesame seeds and serve with lettuce and the dipping sauce.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
