Tahu Telur Kukus Daging Cincang ~ Lembut Seperti Puding Cocok Untuk Anak-Anak | Steamed Egg Tofu
Tahu Telur Kukus Daging Cincang
Ingredients
Bahan
Tahu telur:
Daging cincang:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Isi kukusan dengan air dan panaskan sampai mendidih.
- Potong 2 buah tahu jepang jadi kecil-kecil, lalu tata di dalam mangkok tahan panas.
- Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkok, tambahkan 1/3 sdt lada putih, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt garam, lalu kocok sebentar sampai garamnya larut.
- Tuang 150 ml air ke dalam telur dan aduk rata.
- Saring adonan telur dengan saringan halus supaya buihnya hilang.
- Tuang telur ke atas tahu, lalu ambil sisa buih di permukaannya dengan sendok.
- Kukus tahu telur dengan api yang benar-benar kecil selama 30 sampai 35 menit sampai lembut seperti puding.
- Cincang halus 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
- Panaskan wajan lalu tuang kurang lebih 3 sdm minyak sayur.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan 200 gr daging babi cincang dan tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 1/2 sdt lada putih, dan 1 sdt kaldu jamur.
- Tumis sampai kecapnya terkaramelisasi dan aromanya wangi.
- Tuang 200 ml air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan campuran 1 sdt maizena dan 1 sdm air, aduk sampai kuahnya mengental, lalu koreksi rasa dan matikan api.
- Cek tahu telurnya, jika belum set kukus lagi kurang lebih 2 menit dengan api kecil.
- Siram tahu telur kukus dengan tumisan daging cincang, lalu sajikan.
Ingredients
For Egg Tofu:
For soy sauce ground pork:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Fill a steamer with water and heat until boiling.
- Cut 2 blocks of Japanese tofu into small pieces, then arrange them in a heatproof bowl.
- Crack 3 eggs into a bowl, add 1/3 tsp white pepper, 1/2 tsp mushroom bouillon, and 1/2 tsp salt, then whisk briefly until the salt dissolves.
- Pour 150 ml of water into the eggs and mix well.
- Strain the egg mixture through a fine sieve so the bubbles disappear.
- Pour the egg over the tofu, then skim off any remaining foam on the surface with a spoon.
- Steam the egg tofu over very low heat for 30 to 35 minutes until it is as soft as pudding.
- Finely chop 5 cloves of shallot and 3 cloves of garlic.
- Heat a wok and pour in about 3 tbsp of vegetable oil.
- Saute the shallots and garlic until fragrant.
- Add 200 g of minced pork and stir-fry until it changes colour.
- Add 2 tbsp sweet soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, 2 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp white pepper, and 1 tsp mushroom bouillon.
- Stir-fry until the soy sauce caramelises and smells fragrant.
- Pour in 200 ml of water and cook until it boils.
- Add the mixture of 1 tsp cornstarch and 1 tbsp water, stir until the sauce thickens, then taste and turn off the heat.
- Check the steamed egg tofu, and if it is not set, steam it for about 2 more minutes over low heat.
- Spoon the minced pork over the steamed egg tofu, then serve.
Cook Mode
Tahu Telur Kukus Daging Cincang ~ Lembut Seperti Puding Cocok Untuk Anak-Anak | Steamed Egg Tofu
Tahu Telur Kukus Daging Cincang ~ Lembut Seperti Puding Cocok Untuk Anak-Anak | Steamed Egg Tofu
Bahan
Tahu telur:
Daging cincang:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Isi kukusan dengan air dan panaskan sampai mendidih.
- Potong 2 buah tahu jepang jadi kecil-kecil, lalu tata di dalam mangkok tahan panas.
- Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkok, tambahkan 1/3 sdt lada putih, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt garam, lalu kocok sebentar sampai garamnya larut.
- Tuang 150 ml air ke dalam telur dan aduk rata.
- Saring adonan telur dengan saringan halus supaya buihnya hilang.
- Tuang telur ke atas tahu, lalu ambil sisa buih di permukaannya dengan sendok.
- Kukus tahu telur dengan api yang benar-benar kecil selama 30 sampai 35 menit sampai lembut seperti puding.
- Cincang halus 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
- Panaskan wajan lalu tuang kurang lebih 3 sdm minyak sayur.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
- Masukkan 200 gr daging babi cincang dan tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 1/2 sdt lada putih, dan 1 sdt kaldu jamur.
- Tumis sampai kecapnya terkaramelisasi dan aromanya wangi.
- Tuang 200 ml air dan masak sampai mendidih.
- Masukkan campuran 1 sdt maizena dan 1 sdm air, aduk sampai kuahnya mengental, lalu koreksi rasa dan matikan api.
- Cek tahu telurnya, jika belum set kukus lagi kurang lebih 2 menit dengan api kecil.
- Siram tahu telur kukus dengan tumisan daging cincang, lalu sajikan.
Ingredients
For Egg Tofu:
For soy sauce ground pork:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Fill a steamer with water and heat until boiling.
- Cut 2 blocks of Japanese tofu into small pieces, then arrange them in a heatproof bowl.
- Crack 3 eggs into a bowl, add 1/3 tsp white pepper, 1/2 tsp mushroom bouillon, and 1/2 tsp salt, then whisk briefly until the salt dissolves.
- Pour 150 ml of water into the eggs and mix well.
- Strain the egg mixture through a fine sieve so the bubbles disappear.
- Pour the egg over the tofu, then skim off any remaining foam on the surface with a spoon.
- Steam the egg tofu over very low heat for 30 to 35 minutes until it is as soft as pudding.
- Finely chop 5 cloves of shallot and 3 cloves of garlic.
- Heat a wok and pour in about 3 tbsp of vegetable oil.
- Saute the shallots and garlic until fragrant.
- Add 200 g of minced pork and stir-fry until it changes colour.
- Add 2 tbsp sweet soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, 2 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp white pepper, and 1 tsp mushroom bouillon.
- Stir-fry until the soy sauce caramelises and smells fragrant.
- Pour in 200 ml of water and cook until it boils.
- Add the mixture of 1 tsp cornstarch and 1 tbsp water, stir until the sauce thickens, then taste and turn off the heat.
- Check the steamed egg tofu, and if it is not set, steam it for about 2 more minutes over low heat.
- Spoon the minced pork over the steamed egg tofu, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
