INI DIJUAL 500RIBU! MENDING BIKIN RESEP CRAB OMELETTE / TELUR DADAR KEPITING JAY FAI
RESEP SAUCE PEDAS THAI
Jay Fai-Style Crab Omelette
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris halus cabai keriting dan cabai rawit untuk saus.
- Masukkan bawang putih cincang, zest dan air jeruk nipis, serta daun ketumbar cincang ke cabai.
- Tambahkan gula, air, dan fish sauce, masak hingga mendidih; tambahkan larutan tapioka jika ingin saus lebih kental (opsional).
- Tumis jamur shimeji dengan bawang putih dan daun bawang hingga layu, lalu matikan api.
- Campurkan daging kepiting yang sudah matang ke dalam tumisan jamur, aduk sebentar, lalu sisihkan.
- Kocok telur, bumbui dengan garam, lada, chicken powder, gula, dan fish sauce.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke adonan telur, aduk rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan.
- Tuang adonan telur ke minyak panas, kecilkan api ke sedang, tunggu hingga bagian bawah mulai set.
- Masukkan isian kepiting-jamur ke tengah telur, lalu lipat telur menjadi dua dan masak hingga matang namun bagian tengah masih juicy.
- Angkat, tiriskan minyaknya, lalu sajikan dengan saus cabai dan taburan daun ketumbar.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice the curly chili and bird's-eye chili for the sauce.
- Add the minced garlic, lime zest and juice, and chopped cilantro to the chilies.
- Add sugar, water, and fish sauce, bring to a boil; stir in the tapioca slurry if you want a thicker sauce (optional).
- Sauté the shimeji mushrooms with garlic and scallion until wilted, then turn off the heat.
- Mix the cooked crab meat into the mushroom mixture, stir briefly, then set aside.
- Beat the eggs, season with salt, pepper, chicken powder, sugar, and fish sauce.
- Add the tapioca starch and all-purpose flour to the egg mixture, stir well.
- Heat a generous amount of oil in a pan.
- Pour the egg mixture into the hot oil, lower the heat to medium, and wait until the bottom starts to set.
- Add the crab-mushroom filling to the center of the egg, fold it in half, and cook until done but still juicy in the middle.
- Remove, drain off the oil, then serve with the chili sauce and a sprinkle of cilantro.
Cook Mode
RESEP SAUCE PEDAS THAI
Jay Fai-Style Crab Omelette
INI DIJUAL 500RIBU! MENDING BIKIN RESEP CRAB OMELETTE / TELUR DADAR KEPITING JAY FAI
INI DIJUAL 500RIBU! MENDING BIKIN RESEP CRAB OMELETTE / TELUR DADAR KEPITING JAY FAI
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris halus cabai keriting dan cabai rawit untuk saus.
- Masukkan bawang putih cincang, zest dan air jeruk nipis, serta daun ketumbar cincang ke cabai.
- Tambahkan gula, air, dan fish sauce, masak hingga mendidih; tambahkan larutan tapioka jika ingin saus lebih kental (opsional).
- Tumis jamur shimeji dengan bawang putih dan daun bawang hingga layu, lalu matikan api.
- Campurkan daging kepiting yang sudah matang ke dalam tumisan jamur, aduk sebentar, lalu sisihkan.
- Kocok telur, bumbui dengan garam, lada, chicken powder, gula, dan fish sauce.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke adonan telur, aduk rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan.
- Tuang adonan telur ke minyak panas, kecilkan api ke sedang, tunggu hingga bagian bawah mulai set.
- Masukkan isian kepiting-jamur ke tengah telur, lalu lipat telur menjadi dua dan masak hingga matang namun bagian tengah masih juicy.
- Angkat, tiriskan minyaknya, lalu sajikan dengan saus cabai dan taburan daun ketumbar.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice the curly chili and bird's-eye chili for the sauce.
- Add the minced garlic, lime zest and juice, and chopped cilantro to the chilies.
- Add sugar, water, and fish sauce, bring to a boil; stir in the tapioca slurry if you want a thicker sauce (optional).
- Sauté the shimeji mushrooms with garlic and scallion until wilted, then turn off the heat.
- Mix the cooked crab meat into the mushroom mixture, stir briefly, then set aside.
- Beat the eggs, season with salt, pepper, chicken powder, sugar, and fish sauce.
- Add the tapioca starch and all-purpose flour to the egg mixture, stir well.
- Heat a generous amount of oil in a pan.
- Pour the egg mixture into the hot oil, lower the heat to medium, and wait until the bottom starts to set.
- Add the crab-mushroom filling to the center of the egg, fold it in half, and cook until done but still juicy in the middle.
- Remove, drain off the oil, then serve with the chili sauce and a sprinkle of cilantro.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
