INI DIJUAL 500RIBU! MENDING BIKIN RESEP CRAB OMELETTE / TELUR DADAR KEPITING JAY FAI
RESEP SAUCE PEDAS THAI
Jay Fai-Style Crab Omelette
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris halus cabai keriting dan cabai rawit untuk saus.
- Masukkan bawang putih cincang, zest dan air jeruk nipis, serta daun ketumbar cincang ke cabai.
- Tambahkan gula, air, dan fish sauce, masak hingga mendidih; tambahkan larutan tapioka jika ingin saus lebih kental (opsional).
- Tumis jamur shimeji dengan bawang putih dan daun bawang hingga layu, lalu matikan api.
- Campurkan daging kepiting yang sudah matang ke dalam tumisan jamur, aduk sebentar, lalu sisihkan.
- Kocok telur, bumbui dengan garam, lada, chicken powder, gula, dan fish sauce.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke adonan telur, aduk rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan.
- Tuang adonan telur ke minyak panas, kecilkan api ke sedang, tunggu hingga bagian bawah mulai set.
- Masukkan isian kepiting-jamur ke tengah telur, lalu lipat telur menjadi dua dan masak hingga matang namun bagian tengah masih juicy.
- Angkat, tiriskan minyaknya, lalu sajikan dengan saus cabai dan taburan daun ketumbar.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice the curly chili and bird's-eye chili for the sauce.
- Add the minced garlic, lime zest and juice, and chopped cilantro to the chilies.
- Add sugar, water, and fish sauce, bring to a boil; stir in the tapioca slurry if you want a thicker sauce (optional).
- Sauté the shimeji mushrooms with garlic and scallion until wilted, then turn off the heat.
- Mix the cooked crab meat into the mushroom mixture, stir briefly, then set aside.
- Beat the eggs, season with salt, pepper, chicken powder, sugar, and fish sauce.
- Add the tapioca starch and all-purpose flour to the egg mixture, stir well.
- Heat a generous amount of oil in a pan.
- Pour the egg mixture into the hot oil, lower the heat to medium, and wait until the bottom starts to set.
- Add the crab-mushroom filling to the center of the egg, fold it in half, and cook until done but still juicy in the middle.
- Remove, drain off the oil, then serve with the chili sauce and a sprinkle of cilantro.
Mode Masak
RESEP SAUCE PEDAS THAI
Jay Fai-Style Crab Omelette
INI DIJUAL 500RIBU! MENDING BIKIN RESEP CRAB OMELETTE / TELUR DADAR KEPITING JAY FAI
INI DIJUAL 500RIBU! MENDING BIKIN RESEP CRAB OMELETTE / TELUR DADAR KEPITING JAY FAI
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Iris halus cabai keriting dan cabai rawit untuk saus.
- Masukkan bawang putih cincang, zest dan air jeruk nipis, serta daun ketumbar cincang ke cabai.
- Tambahkan gula, air, dan fish sauce, masak hingga mendidih; tambahkan larutan tapioka jika ingin saus lebih kental (opsional).
- Tumis jamur shimeji dengan bawang putih dan daun bawang hingga layu, lalu matikan api.
- Campurkan daging kepiting yang sudah matang ke dalam tumisan jamur, aduk sebentar, lalu sisihkan.
- Kocok telur, bumbui dengan garam, lada, chicken powder, gula, dan fish sauce.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke adonan telur, aduk rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan.
- Tuang adonan telur ke minyak panas, kecilkan api ke sedang, tunggu hingga bagian bawah mulai set.
- Masukkan isian kepiting-jamur ke tengah telur, lalu lipat telur menjadi dua dan masak hingga matang namun bagian tengah masih juicy.
- Angkat, tiriskan minyaknya, lalu sajikan dengan saus cabai dan taburan daun ketumbar.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Thinly slice the curly chili and bird's-eye chili for the sauce.
- Add the minced garlic, lime zest and juice, and chopped cilantro to the chilies.
- Add sugar, water, and fish sauce, bring to a boil; stir in the tapioca slurry if you want a thicker sauce (optional).
- Sauté the shimeji mushrooms with garlic and scallion until wilted, then turn off the heat.
- Mix the cooked crab meat into the mushroom mixture, stir briefly, then set aside.
- Beat the eggs, season with salt, pepper, chicken powder, sugar, and fish sauce.
- Add the tapioca starch and all-purpose flour to the egg mixture, stir well.
- Heat a generous amount of oil in a pan.
- Pour the egg mixture into the hot oil, lower the heat to medium, and wait until the bottom starts to set.
- Add the crab-mushroom filling to the center of the egg, fold it in half, and cook until done but still juicy in the middle.
- Remove, drain off the oil, then serve with the chili sauce and a sprinkle of cilantro.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
