COCOK DIJUAL - RESEP AYAM CABE IJO - CUAN CUAN CUAN
RESEP AYAM CABE IJO
Green Chili Fried Chicken - Great for Selling
Bahan
Resep cabe ijo :
aromatic :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk bumbu marinasi ayam.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata hingga merata ke seluruh permukaan.
- Marinasi ayam dalam kulkas minimal 1 jam (lebih enak jika semalaman).
- Iris daun bawang dan potong-potong cabai hijau keriting, lalu haluskan bersama bawang putih dan bawang merah (jangan terlalu halus, sisakan sedikit tekstur kasar).
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas, tumis bumbu cabe ijo bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan terasi.
- Bumbui dengan garam, gula, dan micin, kecilkan api, masak sekitar 10 menit hingga tidak langu dan wangi, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang.
- Masukkan ayam goreng ke dalam cabe ijo yang sudah ditumis, panaskan kembali hingga bumbu meresap dan cabai berminyak.
- Sajikan ayam cabe ijo dengan nasi panas.
Ingredients
Green Chili Recipe:
Aromatics:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, and ginger for the chicken marinade.
- Rub the chicken with the ground spice paste and oyster sauce, mix well until evenly coated.
- Marinate the chicken in the fridge for at least 1 hour (even better overnight).
- Slice the scallions and cut the curly green chilies into pieces, then grind together with garlic and shallots (not too fine, leave some coarse texture).
- Heat the oil until very hot, saute the green chili paste together with kaffir lime leaves, bay leaves, galangal, and shrimp paste.
- Season with salt, sugar, and MSG, lower the heat, cook for about 10 minutes until no longer raw-tasting and fragrant, taste and adjust.
- Heat oil for frying, fry the marinated chicken over medium heat until golden brown and cooked through.
- Add the fried chicken into the sauteed green chili sauce, reheat until the seasoning is absorbed and the chilies turn glossy with oil.
- Serve the green chili chicken with hot rice.
Cook Mode
RESEP AYAM CABE IJO
Green Chili Fried Chicken - Great for Selling
COCOK DIJUAL - RESEP AYAM CABE IJO - CUAN CUAN CUAN
COCOK DIJUAL - RESEP AYAM CABE IJO - CUAN CUAN CUAN
Bahan
Resep cabe ijo :
aromatic :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk bumbu marinasi ayam.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata hingga merata ke seluruh permukaan.
- Marinasi ayam dalam kulkas minimal 1 jam (lebih enak jika semalaman).
- Iris daun bawang dan potong-potong cabai hijau keriting, lalu haluskan bersama bawang putih dan bawang merah (jangan terlalu halus, sisakan sedikit tekstur kasar).
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas, tumis bumbu cabe ijo bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan terasi.
- Bumbui dengan garam, gula, dan micin, kecilkan api, masak sekitar 10 menit hingga tidak langu dan wangi, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang.
- Masukkan ayam goreng ke dalam cabe ijo yang sudah ditumis, panaskan kembali hingga bumbu meresap dan cabai berminyak.
- Sajikan ayam cabe ijo dengan nasi panas.
Ingredients
Green Chili Recipe:
Aromatics:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, and ginger for the chicken marinade.
- Rub the chicken with the ground spice paste and oyster sauce, mix well until evenly coated.
- Marinate the chicken in the fridge for at least 1 hour (even better overnight).
- Slice the scallions and cut the curly green chilies into pieces, then grind together with garlic and shallots (not too fine, leave some coarse texture).
- Heat the oil until very hot, saute the green chili paste together with kaffir lime leaves, bay leaves, galangal, and shrimp paste.
- Season with salt, sugar, and MSG, lower the heat, cook for about 10 minutes until no longer raw-tasting and fragrant, taste and adjust.
- Heat oil for frying, fry the marinated chicken over medium heat until golden brown and cooked through.
- Add the fried chicken into the sauteed green chili sauce, reheat until the seasoning is absorbed and the chilies turn glossy with oil.
- Serve the green chili chicken with hot rice.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
