COCOK DIJUAL - RESEP AYAM CABE IJO - CUAN CUAN CUAN
RESEP AYAM CABE IJO
Green Chili Fried Chicken - Great for Selling
Bahan
Resep cabe ijo :
aromatic :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk bumbu marinasi ayam.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata hingga merata ke seluruh permukaan.
- Marinasi ayam dalam kulkas minimal 1 jam (lebih enak jika semalaman).
- Iris daun bawang dan potong-potong cabai hijau keriting, lalu haluskan bersama bawang putih dan bawang merah (jangan terlalu halus, sisakan sedikit tekstur kasar).
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas, tumis bumbu cabe ijo bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan terasi.
- Bumbui dengan garam, gula, dan micin, kecilkan api, masak sekitar 10 menit hingga tidak langu dan wangi, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang.
- Masukkan ayam goreng ke dalam cabe ijo yang sudah ditumis, panaskan kembali hingga bumbu meresap dan cabai berminyak.
- Sajikan ayam cabe ijo dengan nasi panas.
Ingredients
Green Chili Recipe:
Aromatics:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, and ginger for the chicken marinade.
- Rub the chicken with the ground spice paste and oyster sauce, mix well until evenly coated.
- Marinate the chicken in the fridge for at least 1 hour (even better overnight).
- Slice the scallions and cut the curly green chilies into pieces, then grind together with garlic and shallots (not too fine, leave some coarse texture).
- Heat the oil until very hot, saute the green chili paste together with kaffir lime leaves, bay leaves, galangal, and shrimp paste.
- Season with salt, sugar, and MSG, lower the heat, cook for about 10 minutes until no longer raw-tasting and fragrant, taste and adjust.
- Heat oil for frying, fry the marinated chicken over medium heat until golden brown and cooked through.
- Add the fried chicken into the sauteed green chili sauce, reheat until the seasoning is absorbed and the chilies turn glossy with oil.
- Serve the green chili chicken with hot rice.
Mode Masak
RESEP AYAM CABE IJO
Green Chili Fried Chicken - Great for Selling
COCOK DIJUAL - RESEP AYAM CABE IJO - CUAN CUAN CUAN
COCOK DIJUAL - RESEP AYAM CABE IJO - CUAN CUAN CUAN
Bahan
Resep cabe ijo :
aromatic :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe untuk bumbu marinasi ayam.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan saus tiram, aduk rata hingga merata ke seluruh permukaan.
- Marinasi ayam dalam kulkas minimal 1 jam (lebih enak jika semalaman).
- Iris daun bawang dan potong-potong cabai hijau keriting, lalu haluskan bersama bawang putih dan bawang merah (jangan terlalu halus, sisakan sedikit tekstur kasar).
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas, tumis bumbu cabe ijo bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan terasi.
- Bumbui dengan garam, gula, dan micin, kecilkan api, masak sekitar 10 menit hingga tidak langu dan wangi, cicipi dan sesuaikan rasa.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang.
- Masukkan ayam goreng ke dalam cabe ijo yang sudah ditumis, panaskan kembali hingga bumbu meresap dan cabai berminyak.
- Sajikan ayam cabe ijo dengan nasi panas.
Ingredients
Green Chili Recipe:
Aromatics:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Grind the shallots, garlic, and ginger for the chicken marinade.
- Rub the chicken with the ground spice paste and oyster sauce, mix well until evenly coated.
- Marinate the chicken in the fridge for at least 1 hour (even better overnight).
- Slice the scallions and cut the curly green chilies into pieces, then grind together with garlic and shallots (not too fine, leave some coarse texture).
- Heat the oil until very hot, saute the green chili paste together with kaffir lime leaves, bay leaves, galangal, and shrimp paste.
- Season with salt, sugar, and MSG, lower the heat, cook for about 10 minutes until no longer raw-tasting and fragrant, taste and adjust.
- Heat oil for frying, fry the marinated chicken over medium heat until golden brown and cooked through.
- Add the fried chicken into the sauteed green chili sauce, reheat until the seasoning is absorbed and the chilies turn glossy with oil.
- Serve the green chili chicken with hot rice.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
