IDE MASAKAN SEHARI HARI ayam penyet cabe ijo , tahu siksa enak banget !!
AYAM PENYET CABE IJO
Green Chili Smashed Fried Chicken & Spicy Scrambled Tofu
Bahan
TAHU SIKSA :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ungkep ayam dengan bumbu instan ayam goreng, air, dan kaldu ayam bubuk hingga matang.
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
- Goreng cabai hijau dan cabai rawit (sudah dibelah) untuk sambal.
- Goreng juga bawang merah dan bawang putih hingga matang.
- Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah digoreng.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan sedikit micin (opsional), ulek hingga rata.
- Siram sambal dengan minyak panas, lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
- Penyet (tekan) ayam goreng, lalu ratakan sambal ke seluruh bagian ayam.
- Untuk tahu siksa: potong daun bawang dan iris tipis cabai keriting merah.
- Tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga agak kering.
- Masukkan telur, aduk rata, masak hingga matang, lalu angkat.
Ingredients
Green Chili Ayam Penyet:
Tahu Siksa (Spicy Scrambled Tofu):
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Simmer the chicken in the instant fried chicken seasoning, water, and chicken bouillon powder until cooked.
- Deep-fry the simmered chicken until browned, then drain.
- Fry the green chilies and bird's-eye chilies (halved) for the sambal.
- Also fry the shallots and garlic until cooked.
- Grind the fried chilies, shallots, garlic, and tomato together.
- Season with salt, chicken bouillon powder, sugar, and a little MSG (optional), and grind until combined.
- Pour hot oil over the sambal, then add a squeeze of kaffir lime juice and stir well.
- Smash the fried chicken, then spread the sambal evenly over it.
- For the tahu siksa: cut the scallions and thinly slice the curly red chilies.
- Sauté the scallions and red chilies until fragrant.
- Add the crumbled tofu, season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, stir well, and cook until slightly dry.
- Add the egg, stir well, cook until done, then remove from heat.
Cook Mode
AYAM PENYET CABE IJO
Green Chili Smashed Fried Chicken & Spicy Scrambled Tofu
IDE MASAKAN SEHARI HARI ayam penyet cabe ijo , tahu siksa enak banget !!
IDE MASAKAN SEHARI HARI ayam penyet cabe ijo , tahu siksa enak banget !!
Bahan
TAHU SIKSA :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ungkep ayam dengan bumbu instan ayam goreng, air, dan kaldu ayam bubuk hingga matang.
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
- Goreng cabai hijau dan cabai rawit (sudah dibelah) untuk sambal.
- Goreng juga bawang merah dan bawang putih hingga matang.
- Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah digoreng.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan sedikit micin (opsional), ulek hingga rata.
- Siram sambal dengan minyak panas, lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
- Penyet (tekan) ayam goreng, lalu ratakan sambal ke seluruh bagian ayam.
- Untuk tahu siksa: potong daun bawang dan iris tipis cabai keriting merah.
- Tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga agak kering.
- Masukkan telur, aduk rata, masak hingga matang, lalu angkat.
Ingredients
Green Chili Ayam Penyet:
Tahu Siksa (Spicy Scrambled Tofu):
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Simmer the chicken in the instant fried chicken seasoning, water, and chicken bouillon powder until cooked.
- Deep-fry the simmered chicken until browned, then drain.
- Fry the green chilies and bird's-eye chilies (halved) for the sambal.
- Also fry the shallots and garlic until cooked.
- Grind the fried chilies, shallots, garlic, and tomato together.
- Season with salt, chicken bouillon powder, sugar, and a little MSG (optional), and grind until combined.
- Pour hot oil over the sambal, then add a squeeze of kaffir lime juice and stir well.
- Smash the fried chicken, then spread the sambal evenly over it.
- For the tahu siksa: cut the scallions and thinly slice the curly red chilies.
- Sauté the scallions and red chilies until fragrant.
- Add the crumbled tofu, season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, stir well, and cook until slightly dry.
- Add the egg, stir well, cook until done, then remove from heat.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
