IDE MASAKAN SEHARI HARI ayam penyet cabe ijo , tahu siksa enak banget !!
AYAM PENYET CABE IJO
Green Chili Smashed Fried Chicken & Spicy Scrambled Tofu
Bahan
TAHU SIKSA :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ungkep ayam dengan bumbu instan ayam goreng, air, dan kaldu ayam bubuk hingga matang.
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
- Goreng cabai hijau dan cabai rawit (sudah dibelah) untuk sambal.
- Goreng juga bawang merah dan bawang putih hingga matang.
- Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah digoreng.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan sedikit micin (opsional), ulek hingga rata.
- Siram sambal dengan minyak panas, lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
- Penyet (tekan) ayam goreng, lalu ratakan sambal ke seluruh bagian ayam.
- Untuk tahu siksa: potong daun bawang dan iris tipis cabai keriting merah.
- Tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga agak kering.
- Masukkan telur, aduk rata, masak hingga matang, lalu angkat.
Ingredients
Green Chili Ayam Penyet:
Tahu Siksa (Spicy Scrambled Tofu):
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Simmer the chicken in the instant fried chicken seasoning, water, and chicken bouillon powder until cooked.
- Deep-fry the simmered chicken until browned, then drain.
- Fry the green chilies and bird's-eye chilies (halved) for the sambal.
- Also fry the shallots and garlic until cooked.
- Grind the fried chilies, shallots, garlic, and tomato together.
- Season with salt, chicken bouillon powder, sugar, and a little MSG (optional), and grind until combined.
- Pour hot oil over the sambal, then add a squeeze of kaffir lime juice and stir well.
- Smash the fried chicken, then spread the sambal evenly over it.
- For the tahu siksa: cut the scallions and thinly slice the curly red chilies.
- Sauté the scallions and red chilies until fragrant.
- Add the crumbled tofu, season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, stir well, and cook until slightly dry.
- Add the egg, stir well, cook until done, then remove from heat.
Cook Mode
IDE MASAKAN SEHARI HARI ayam penyet cabe ijo , tahu siksa enak banget !!
IDE MASAKAN SEHARI HARI ayam penyet cabe ijo , tahu siksa enak banget !!
Bahan
TAHU SIKSA :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Ungkep ayam dengan bumbu instan ayam goreng, air, dan kaldu ayam bubuk hingga matang.
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecokelatan, lalu tiriskan.
- Goreng cabai hijau dan cabai rawit (sudah dibelah) untuk sambal.
- Goreng juga bawang merah dan bawang putih hingga matang.
- Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah digoreng.
- Bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan sedikit micin (opsional), ulek hingga rata.
- Siram sambal dengan minyak panas, lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
- Penyet (tekan) ayam goreng, lalu ratakan sambal ke seluruh bagian ayam.
- Untuk tahu siksa: potong daun bawang dan iris tipis cabai keriting merah.
- Tumis daun bawang dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga agak kering.
- Masukkan telur, aduk rata, masak hingga matang, lalu angkat.
Ingredients
Green Chili Ayam Penyet:
Tahu Siksa (Spicy Scrambled Tofu):
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Simmer the chicken in the instant fried chicken seasoning, water, and chicken bouillon powder until cooked.
- Deep-fry the simmered chicken until browned, then drain.
- Fry the green chilies and bird's-eye chilies (halved) for the sambal.
- Also fry the shallots and garlic until cooked.
- Grind the fried chilies, shallots, garlic, and tomato together.
- Season with salt, chicken bouillon powder, sugar, and a little MSG (optional), and grind until combined.
- Pour hot oil over the sambal, then add a squeeze of kaffir lime juice and stir well.
- Smash the fried chicken, then spread the sambal evenly over it.
- For the tahu siksa: cut the scallions and thinly slice the curly red chilies.
- Sauté the scallions and red chilies until fragrant.
- Add the crumbled tofu, season with salt, chicken bouillon powder, and sugar, stir well, and cook until slightly dry.
- Add the egg, stir well, cook until done, then remove from heat.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
