1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
Resep
15-Minute Spicy Mapo Tofu
Bahan
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak, cincang bawang putih dan cabai rawit, dan parut jahe.
- Masak dengan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga wangi dan berwarna keemasan, lalu tambahkan chili flakes hingga semakin coklat.
- Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
- Masukkan chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, kaldu ayam bubuk, dan gula, aduk rata.
- Tuang air, setelah mendidih masukkan tahu, masak dengan api kecil sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, cicipi rasanya.
- Kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan agar tahu tidak hancur, sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan di atas nasi panas, taburi daun bawang dan daun ketumbar, tambahkan telur kuning mentah di atasnya jika suka.
Ingredients
Accompaniments:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the silken tofu into cubes, chop the garlic and bird's-eye chilies, and grate the ginger.
- Cook with oil, saute the garlic and chilies until fragrant and golden, then add the chili flakes until it turns a deeper brown.
- Add the ground pork, cook until it changes color.
- Add the chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, chicken bouillon powder, and sugar, stir well.
- Pour in water, once boiling add the tofu, cook over low heat for about 10 minutes until the seasoning absorbs, taste and adjust.
- Thicken with the cornstarch slurry, stir gently so the tofu doesn't break apart, to your desired thickness.
- Serve over hot rice, sprinkle with scallion and cilantro, and add a raw egg yolk on top if you like.
Cook Mode
1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
15-Minute Spicy Mapo Tofu
1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
1 LAUK INI CUKUP! 15 MENIT JADI SPICY MAPO TOFU
Bahan
Pelengkap :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak, cincang bawang putih dan cabai rawit, dan parut jahe.
- Masak dengan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga wangi dan berwarna keemasan, lalu tambahkan chili flakes hingga semakin coklat.
- Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
- Masukkan chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, kaldu ayam bubuk, dan gula, aduk rata.
- Tuang air, setelah mendidih masukkan tahu, masak dengan api kecil sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, cicipi rasanya.
- Kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan agar tahu tidak hancur, sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan.
- Sajikan di atas nasi panas, taburi daun bawang dan daun ketumbar, tambahkan telur kuning mentah di atasnya jika suka.
Ingredients
Accompaniments:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the silken tofu into cubes, chop the garlic and bird's-eye chilies, and grate the ginger.
- Cook with oil, saute the garlic and chilies until fragrant and golden, then add the chili flakes until it turns a deeper brown.
- Add the ground pork, cook until it changes color.
- Add the chili bean paste (doubanjiang), oyster sauce, chicken bouillon powder, and sugar, stir well.
- Pour in water, once boiling add the tofu, cook over low heat for about 10 minutes until the seasoning absorbs, taste and adjust.
- Thicken with the cornstarch slurry, stir gently so the tofu doesn't break apart, to your desired thickness.
- Serve over hot rice, sprinkle with scallion and cilantro, and add a raw egg yolk on top if you like.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
